[其它]英式下午茶-資料下載頁
2025-02-21 13:10本頁面
【正文】 備、空調(diào)、電話、背景音樂等。 ? 檢查臺型是否符合訂單要求 ? 檢查臺面，臺面上的餐具及用具是否干凈、整齊、齊全； ? 檢查臺號是否正確； ? 檢查餐椅是否干凈、牢固，擺放整齊； ? 檢查菜單； ? 檢查后臺準備情況：各種備用的餐具及用具是否齊全、充足、整齊； ? 檢查其它設(shè)備情況是否符合訂單要求，指示牌、音響系統(tǒng)、接待臺、酒吧臺等位置是否正確，工作是否正常 ? 檢查地毯、門、玻璃墻壁及房內(nèi)裝飾物是否干凈 現(xiàn)場服務(wù) ? 負責清潔衛(wèi)生工作，以滿足賓客對就餐環(huán)境的需求。 ? 負責開餐準備工作，按規(guī)格布置餐廳和餐臺及補充各種物品。 ? 禮貌待客，按標準程序為賓客提供就餐服務(wù)。 ? 負責餐廳的清潔衛(wèi)生和餐具洗滌、保養(yǎng)，及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。 ? 熟悉各種服務(wù)方式，密切注視客人的各種需求，盡量使客人滿意。 ? 按程序結(jié)帳并負責結(jié)束后的清潔整理工作。
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