酒店餐飲部技能比賽方案-資料下載頁
2025-10-12 10:18本頁面
【導讀】操作技能，進一步保證和提高服務質(zhì)量，最終達到提高經(jīng)濟效益的目的。希望酒店各分部門立即行動起來，為酒店崗位技能競賽做好充分的準備，使酒店在同行業(yè)的競爭中保持領先地位而做出不懈的努力。30秒按30秒計算，以此類推；超時2分鐘不予繼續(xù)比賽，未操作完畢，準備就緒后，舉手示意。括、和諧，符合臺面設計主題。讓障礙物、返程托盤平穩(wěn)度。3）、選手托盤托物：礦泉水2瓶、紅酒1瓶、白酒1瓶?？昙?、水杯、葡萄酒杯、白酒杯、牙簽、公用餐具等相關物品。
【正文】 比賽結(jié)束后，由餐廳及行政人事部計算比賽得分，宣布比賽成績 五 、獎項設置 ： 設 3 個賽項目， 餐飲部內(nèi)部 提前進行 培訓 ， 最終 進行 比賽 評出 前 3 名 優(yōu)勝者。 一等獎、二等獎、三等獎 六 、比賽物品準備 餐廳部提供物品： 10 人 餐桌 4 張、餐椅（ 40把）、工作臺。 防滑托盤 、 臺布 、 餐巾 、 餐碟、味碟、湯勺、口湯碗、長柄勺、筷子、筷架 、 水杯、葡萄酒杯、白酒杯 、 牙簽 、 公用餐具 等相關物品。 七 、比賽評委 ： 王黎、 付 志紅、辛靜、張萬貞、張永偉、陳愛杰、齊延超 餐飲部崗位技能 細則 附后
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