[經(jīng)管營(yíng)銷]白糖介紹-資料下載頁(yè)
2025-01-21 22:34本頁(yè)面
【正文】 量的關(guān)鍵時(shí)期。要求日平均氣溫 30℃ 左右最為適宜 ,此時(shí)期是甘蔗一生中需水量最多的時(shí)期 ,約占甘蔗一生總需水量的 5060%,平均每天耗水量 34厘米 ,這時(shí)期土壤必須保持田間最大持水量的 8090%為宜。 ? 工藝成熟期 :是甘蔗蔗糖分逐漸積累達(dá)到最高峰 ,蔗汁品質(zhì)達(dá)到最優(yōu)的時(shí)期。工藝成熟期要求冷涼 ,干燥而晴朗無(wú)霜凍的天氣 ,對(duì)蔗糖分積累有利。 廣集智慧永續(xù)發(fā)展 Page?35 ? 甘蔗在生長(zhǎng)期具有喜高溫、光照強(qiáng)、需水量大、吸肥多等特點(diǎn)，因此，對(duì)構(gòu)成氣候資源的熱、光、水等條件有著特殊的依賴性。甘蔗是喜溫性作物，要求的年平均氣溫 18 ℃ － 30℃ 。需水量約 800－ 1000毫米，要求降雨量1500－ 2022毫米。 要求光照充足，年平均日照時(shí)數(shù)在 1200－ 1400小時(shí)之間。 ? 廣西廣東地區(qū)種植甘蔗有明顯的氣候優(yōu)勢(shì)，概況起來(lái)是：夏秋高溫多雨陽(yáng)光足，有利于甘蔗生長(zhǎng)奪高產(chǎn)；秋冬干爽溫差大，有利于甘蔗成熟獲高糖。一年四季可種植，有利于提高經(jīng)濟(jì)效益。 ? 干旱、洪澇、大風(fēng)、冰雹、低溫霜凍等天氣對(duì)生長(zhǎng)期中的甘蔗具有災(zāi)害性的影響。 廣集智慧永續(xù)發(fā)展 Page?36 甜菜的生長(zhǎng)發(fā)育與氣候條件 ? 甜菜廣泛種植於溫帶和寒溫帶地區(qū)，溫?zé)岬貐^(qū)則在涼爽季節(jié)種植。在適宜的氣候下，菜用甜菜生長(zhǎng)期為 8～ 10周。 ? 除了關(guān)注我國(guó)的氣候天氣外，也應(yīng)該關(guān)注食糖主要出口國(guó)的氣候和天氣變化。比如巴西氣候受海洋氣候影響。 廣集智慧永續(xù)發(fā)展 Page?37 （三）季節(jié)性 ? 食糖是季產(chǎn)年銷的大宗商品，在銷售上就有其固有的、內(nèi)在的規(guī)律。在我國(guó)每年 10月到次年 4月為甘蔗集中壓榨時(shí)間，由于白糖集中上市，造成短期內(nèi)白糖供給十分充足；隨著時(shí)間的推移和持續(xù)不斷的消費(fèi)，白糖庫(kù)存量也越來(lái)越少。而價(jià)格往往也隨之變化，具有季節(jié)性特征。 廣集智慧永續(xù)發(fā)展 Page?38 （四）替代品 ? 甜味劑是食糖的主要替代品，它的使用減少了食糖的正常市場(chǎng)份額，對(duì)糖的供給、價(jià)格有一定的影響。甜味劑主要包括以下幾種：一是淀粉糖，2022年我國(guó)產(chǎn)量為 430萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng) %；二是糖精，其甜味是白砂糖的 500倍，我國(guó)實(shí)行指令性計(jì)劃管理，共有五家生產(chǎn)企業(yè)， 2022年我國(guó)生產(chǎn)糖精 24718噸；三是甜蜜素， 2022年我國(guó)生產(chǎn) 。 廣集智慧永續(xù)發(fā)展 Page?39 （五）節(jié)假日 ? 在一年中，春節(jié)和中秋節(jié)是我國(guó)白砂糖消耗最大的節(jié)假日。兩個(gè)節(jié)日前一個(gè)月由于食品行業(yè)大量用糖，使糖的消費(fèi)進(jìn)入高峰期，這個(gè)時(shí)期的糖價(jià)往往比較高。兩個(gè)節(jié)日之后的一段時(shí)期，由于白砂糖消費(fèi)量的降低，糖價(jià)往往回落。八九月份是用糖高峰期，月餅、北方的蜜餞、飲料、餅干都很需要糖，會(huì)拉動(dòng)食糖的消費(fèi)。 廣集智慧永續(xù)發(fā)展 Page?40 （六）經(jīng)濟(jì)周期以及政策因素 ? 經(jīng)濟(jì)周期是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的基本特征，一般都復(fù)蘇、繁榮、衰退和蕭條四個(gè)階段組成。白糖的價(jià)格也會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的波動(dòng)。 ? 主要出口國(guó)的進(jìn)出口政策，匯率變動(dòng)；我國(guó)的進(jìn)出口配額以及收拋儲(chǔ)政策都會(huì)影響大盤糖價(jià)。 ? 一些突發(fā)事件如禽流感、非典等對(duì)市場(chǎng)的價(jià)格會(huì)產(chǎn)生一定的影響；利率變化、匯率變動(dòng)、通脹、消費(fèi)習(xí)慣、運(yùn)輸成本與難易等因素的變化也會(huì)對(duì)白糖價(jià)格產(chǎn)生一定的影響；市場(chǎng)投機(jī)力量的變化及心理因素也常常會(huì)影響白糖價(jià)格的走勢(shì)
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