茶樓年終工作總結(jié)-資料下載頁
2025-10-10 15:12本頁面
【導讀】光陰似箭，日月如梭。伴隨著新年鐘聲的臨近，依依惜別了2020年，全年總數(shù)為×××元，其中廚房×××元，吧臺×××元，收銀臺×××元，折扣×××元，免單×××元，包廂（房費）×××元。月期間總營業(yè)收入為×××元，四個月平均營業(yè)收入×××元，除此。收銀臺全年累計待遇費用為×××元，占總收入比率×××%；責、職能和職權(quán)。為了提高員工的服務(wù)質(zhì)量和正確的服務(wù)理念，明確。合,以演練方式,依進行培訓。強調(diào)出現(xiàn)的問題，部門之間不得相互責怪、推搪,要敢于承認錯誤,重視食品衛(wèi)生,健全各項食品衛(wèi)生崗位責任制,成立衛(wèi)生檢查組,制定安全防火制度,完善安全防火措施,并進行防火器材實操培訓。群體）；另外加強不同企業(yè)的互利來往，想方設(shè)法創(chuàng)建新客戶。
【正文】 刷卡，寫清卡號，以便交接。 做到小菜經(jīng)常檢查，保養(yǎng)好收銀設(shè)備。 每天早班人員要將吧臺內(nèi)衛(wèi)生做好，保持干凈。 按照服務(wù)員填寫好的單子，準確無誤劃價，及時核對，收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收，對照賬單上的金額結(jié)帳，給客人開發(fā)票。 不得私自挪用公款，任何人不能借用收銀處的備用金，如有發(fā)生收銀員要負相應責任。 不得私自開票或私自給客人開票，如有客人要多開發(fā)票須經(jīng)理同意才能開票。 1商品各種款式交接班進對不上賬，賬貨不符的，由責任人全額賠償。 1每天接聽吧臺預訂電話，并登記客人姓氏、電話號碼及單位。 1做好每月的盤底工作 錢莊茶會所員工獎罰制度 上班時間聚集聊天，或辦理與工作無關(guān)的事情 5 元 / 上班時間禁止擅自中途離崗 10 元 / 不得在上班時間吃東西，就餐須在指定地方 員工須按時上下班，不得以至、早退、曠工（遲到 10 分鐘內(nèi)不扣，10 分鐘以外按 1 元 /分鐘扣，曠工扣除當天工資外另扣 100 元，曠工三天或一月內(nèi)無故累計曠工三天，按自動離職處理，不結(jié)算當月工資） 未經(jīng)允許，不得私自到包廂看電視、上 10 元 / 禁止在營業(yè)區(qū)內(nèi)大聲喧鬧、呼叫、談笑 2 元 / 未經(jīng)允許，禁止私自攜帶本店物品（如茶具、瓷器等外出 10元 / 禁止用本店電話辦私事，上班時間開手機需調(diào)振動 5 元 / 服務(wù)態(tài)度不好，對待客人不禮貌，遭客人投訴 元 / 挑撥離間、故意在員工之間制造矛盾者 元 /1企業(yè)或客人財物丟失，負有直接責任或領(lǐng)導責任的 元 /1上班時間衛(wèi)生情況不合格的 5 元 / 1服務(wù)態(tài)度好被客人表揚、拾金不昧的 +元 / 1工作期間推銷能力好的，有責任心 +元 / 1工作期間不服從上司安排，頂撞上司 元 / 1故意損壞企業(yè)財產(chǎn)，照價賠償外需追加處罰 10 元 第五篇：茶樓領(lǐng)班的工作職責 1 茶樓領(lǐng)班的工作職責 掌握員工的思想動態(tài)和工作情況。 負責所轄區(qū)域的清潔衛(wèi)生情況。 負責安排當天工作部門之間協(xié)助調(diào)配工作。 檢查員工的儀容儀表，到崗情況。 檢查所屬區(qū)域物品擺 放是否美觀、整潔，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，設(shè)施設(shè)備是否完好，若維修和更換要及時上報。 負責所屬區(qū)域的安全工作，或發(fā)現(xiàn)安全隱患要及時處理，處理不了的要及時上報總臺。 帶動員工要主動熱情、耐心、細致、周到服務(wù)客人。 負責每天對麻將機的徹底清洗，定期維護保養(yǎng)。 做好出入食品的賬務(wù)登記工作，做到賬物相符。 負責對員工的業(yè)務(wù)技能和安全知識的培訓工作。 1做好茶杯、玻璃杯的消毒工作。 1對員工的工作態(tài)度，勞動紀律和工作情況月底進行統(tǒng)計考評。 1積極完成賓館管理部交給的各項任務(wù)。 豐源賓館管理部 二一一年三月一日 廚房領(lǐng)班的工作職責 掌握員工的思想動態(tài)和工作情況； 檢查員工的儀容儀表，到崗情況； 負責所轄區(qū)域的清潔衛(wèi)生情況； 負責安排當天工作和部門之間協(xié)助調(diào)配工作； 檢查所屬區(qū)域是否整潔美觀，設(shè)施設(shè)備是否完好，若需維修或更換要及時上報總臺； 負責所屬區(qū)域的安全工作，發(fā)現(xiàn)安全隱患要及時上報總臺； 負責對員工的業(yè)技能和安全知識培訓工作。 做好“除四害”工作。 對員工的工作態(tài)度，勞動紀律和工作質(zhì)量月底進行統(tǒng)計考評。 統(tǒng)計好每天吃飯的人數(shù)。 1隨 時了解和關(guān)心客人口味，盡量滿足客人的需求。 1積極完成賓館管理部交給的各項任務(wù)。 豐源賓館管理部 二一一年三月一日 茶樓年終工作總結(jié) (精選多篇 )(全文共有 7192 字 )
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