[工作計劃]食堂管理規(guī)定-資料下載頁
2025-01-19 04:51本頁面
【正文】 具、生熟菜盆、公用餐具要求無灰塵、無污水、無油垢，見本色。食具經(jīng)常清洗、消毒。 八各食堂內(nèi)不允許住人、放置車輛、衣服、煙酒等，更不允許喝酒、抽煙。九 所有人員上崗時必須穿著干凈、整潔,褲子、裙子、鞋應(yīng)干凈、整齊，禁穿拖鞋、背心、短褲；開餐前及大小便后要洗手；要做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)、刮胡須（女禁披發(fā)、男禁留長發(fā)）、勤換洗衣服、被褥。十 食堂內(nèi)禁止吐痰、抽煙、喝酒、打鬧.十一各類葷素食品在加工過程中，必須認真解剖和摘洗，并嚴格按照“一摘、二洗、三去爛、四切配”的程序進行，對不能吃或不符合要求的部分要徹底清除。 華林國際項目食堂管理小組 201032
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