[工作計劃]食堂管理規(guī)定(編輯修改稿)
2025-02-15 04:51 本頁面
【文章內容簡介】 均）。三 采購：由廚師和配菜工共同完成，如果一人有事，可以提前一天采購，也可伙同食堂管理員一塊采購，不得個人單獨采購。四 記帳：廚師負責現金的出納工作，配菜工負責記賬工作?，F金日記賬的記錄，要求要有單價和數量。五 報飯：嚴格報飯制度，在食堂就餐各部門（工程部、銷售部、匯通監(jiān)理、物業(yè)公司）必須在十點鐘以前將就餐計劃報食堂。匯通監(jiān)理和物業(yè)公司報人數，工程部和銷售部報實名。遲報或不報，就意味著不在食堂就餐。炊事員做飯量以就餐計劃人數為準。六 飯菜：原則上兩菜一湯，一葷一素。在傳統(tǒng)節(jié)日，要根據當地習俗提供特色品種。在節(jié)假日，要在平時的基礎上有所改善，體現對節(jié)日加班員工的關心。七 打飯：每個員工要本著“節(jié)約光榮，浪費可恥”的原則，做到“少吃少打，不吃不打”，一旦發(fā)現，一次警告，二次處罰，三次取消在食堂就餐資格。八 剩飯的處理：在保
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