蔬菜超市計劃書word版-資料下載頁
2025-01-19 03:32本頁面
【正文】 經(jīng)營方案。推行會員升級制，加強會員的消費忠誠度。推行實在的級別會員制的優(yōu)惠程度。依據(jù)超市的成長階段，分階段制定可行的毛利率。重點注意開業(yè)后初期階段對消費群的激勵程度。重點注意開業(yè)后初期階段對超市的，客戶認知度、認可度及滿意度的了解、分析及快速的制定針對方案。 超市要有3750個固定的消費家庭，并每月消費在120元以上。激勵方法：1）每月按達到消費金額總?cè)藬?shù)的5%，抽取一等獎幸運會員，獎金100元；2）月按達到消費金額總?cè)藬?shù)的5%，抽取二等獎幸運會員，獎金50元；3）每月按達到消費金額總?cè)藬?shù)的5%，抽取三等獎幸運會員，獎金20元；活動期限：一般為57天，不宜過短，以防使一些潛在顧客錯過機會而無法獲得這項利益，這時他們可能無暇顧及或來不及購買蔬菜，達不到預(yù)期效果。如果時間過長，又會引起開支過大和損失刺激購買的力量，并容易使超市的蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量在顧客心目中降低。時機選擇：一般在周末、節(jié)假日期間做，上午9：00~11：00，在這期間人們有時間外出購物，會有大量的客流量。開業(yè)時應(yīng)達到的效果1）開業(yè)前三天應(yīng)辦理會員卡，不低于1000張。2）會員應(yīng)在第三次來店購買蔬菜以前應(yīng)比較詳細的了解蔬菜會員超市，對會員的一系列的優(yōu)惠。3）以批發(fā)價或低于批發(fā)價供應(yīng)部分特價商品。4）或只要在開業(yè)前三天來辦理會員卡并填寫會員詳細家庭情況的免費贈送鹽、醬油、醋各一袋。易損耗的蔬菜管理策略：蔬菜超市中的蔬菜是超市中的主要商品，但大多數(shù)蔬菜都存在著易損耗、損耗的的缺點，要保證易損蔬菜的新鮮度（這樣無形中就可減少蔬菜的損耗，提高單品蔬菜的毛利），又要減少采購部的單品采購次數(shù)減低采購成本。 收銀機應(yīng)具備的功能：何時買出的、哪個會員買的每個會員購買的商品名稱、重量、價格每日統(tǒng)計、每月總計、單品每月、每日、每時的總計提醒最低存貨保障。保障機制 在農(nóng)貿(mào)市場，由于互相競爭，紛紛在質(zhì)量上作文章，采取的手段由個人素質(zhì)而定，而超市，其素質(zhì)由整體所決定，為了提高自己的知名度與美譽度，需要更加注重商品質(zhì)量。還有，由于商品供應(yīng)商是固定的，所以也更能便于控制。對客戶來說攤主的信用只是對其個人的信用，而超市的信用是一個公司的信用。政府推行的“放心菜”、“放心米”的進程很慢，就是因為農(nóng)貿(mào)市場分散，要靠攤主個的信用來推行，但實際攤主的個人信用是很低的。服務(wù)也一樣，超市是有組織的，所以有其規(guī)章制度，有其標準，對其經(jīng)營的商品負責(zé)。制度及人員管理 規(guī)定售貨人員始終面帶微笑，使用文明用語統(tǒng)一服裝，樹立良好的服務(wù)形象。對服務(wù)人員使用寬松的管理制度，增強其歸屬感和自豪感，也對售貨員進行培訓(xùn)從而增強他們對顧客的良好的服務(wù)態(tài)度。守法經(jīng)營按時交納稅金、物業(yè)管理費等，以此獲得政府部門的支持。 危機處理對因蔬菜質(zhì)量及其他的負面影響等問題而導(dǎo)致店面形象受損情況，及時了解情況發(fā)生的原因及公眾的態(tài)度，做好對消費者的賠償、道歉工作，并向其他消費者解釋清楚，以免事情播，造成超市的更大
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