產萬噸啤酒廠糖化車間設計開題報告-資料下載頁
2025-01-18 21:24本頁面
【正文】 藝計算的數(shù)據(jù)對設備進行設計計算和選型。并根據(jù)工藝流程圖及所學專業(yè)理論，再加上工廠實地考察對設備進行合理布置。（5）熟悉使用CAD制圖工具，繪制工藝流程圖和車間布置圖。本設計要查閱大量的啤酒行業(yè)的文獻資料、采集啤酒廠生產實際中的技術參數(shù)。以工藝技術上先進、可靠；經濟上合理、可行為設計原則。采用二次煮出糖化法。選用的較先進的生產設備，按照規(guī)定標準設計糖化車間布置，使建成的啤酒廠車間布局合理，產出啤酒質量較好，生產效益更高。通過查找圖書館中大量的相關中、外文獻資料，綜合運用自己所學的專業(yè)知識，以及啤酒廠的實地參觀考察，完成年產10萬噸啤酒廠糖化車間的設計是沒有問題的。3．本課題需要重點研究的、關鍵的問題及解決的思路糖化車間物料衡算：通過工藝計算確定主要結構參數(shù)。糖化車間熱量衡算：通過熱量衡算找出流程中設備的熱負荷及熱損失。耗水量的計算：通過耗水量的計算確定工廠的日耗水量及年耗水量。耗冷量的計算：通過耗冷量的計算確定發(fā)酵車間的年耗冷量。確定設備結構形式及尺寸：根據(jù)工藝要求，按物料的容積、特點、傳熱的型式、安裝、維修要求，確定糖化鍋、糊化鍋等的結構形式和外形尺寸，如簡體高度、封頭形狀的選擇、軸封形式選擇等。選用零部件：設備中用到的攪拌、傳動、密封、傳熱等裝置及其他零部件、大多已系列化、標準化。因此根據(jù)工藝條件及制造、安裝等合理選用零部件。車間布置圖設計：按正投影原理繪制，其視圖內容包括（1）一組視圖，表示糖化車間廠房建筑的基本結構和設備在廠房內外的布置情況。平、立面圖，剖面圖的數(shù)量以表示清楚為原則。（2）尺寸及標注，在圖中注寫與設備布置有關的尺寸和建筑軸線的編號、設備的位號、名稱等。（3）安裝方位標，指示安裝方位的圖標。（4）說明與附注，對設備安裝布置有特殊要求的說明。（5）設備一覽表，列表填寫設備位號、名稱等。（6）標題欄，注寫圖名、圖號、比例、設計階段等。4．完成本課題所必須的工作條件（如工具書、實驗設備或實驗環(huán)境條件、某類市場調研、計算機輔助設計條件等等）及解決的辦法需工具書有《生物工程設備》、《生物工程工廠設計概論》等，解決辦法向圖書館借閱。所需物料參數(shù)、設備型號等查閱相關手冊或上網進行查找。計算機輔助設計條件是應用AutoCAD繪圖。需要計算器進行計算。 5．完成本課題的工作方案及進度計劃— 完成開題報告；— 查閱資料，設計工藝路線；— 工藝衡算，設備設計計算與選型，完成設計說明書；— 繪制設計圖紙；— 熟悉內容準備答辯6．指導教師審閱意見指導教師（簽字）： 年 月 日7．學院畢業(yè)設計（論文）工作領導小組評審意見 領導小組組長（簽字）： 學院（簽章） 年 月 日說明：（論文）課題任務的學生在接到“畢業(yè)設計（論文）任務書”、正式開始做畢業(yè)設計（論文）的第2周或第3周末之前獨立撰寫完成，并交指導教師審閱。（論文）課題撰寫本報告1份，作為指導教師、畢業(yè)設計（論文）指導小組審查學生能否該畢業(yè)設計（論文）課題任務的依據(jù)，并接受學校的抽查。
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