生物化學(xué)蛋白質(zhì)之三-資料下載頁
2025-01-18 02:01本頁面
【正文】 SDS聚丙烯酰胺凝膠電泳： 常用于蛋白質(zhì)分子量的測定。 *等電聚焦電泳： 通過蛋白質(zhì)等電點的差異而分離蛋白質(zhì)的電泳方法。 *雙向凝膠電泳： 是蛋白質(zhì)組學(xué)研究的重要技術(shù)。 層析 (chromatography)分離蛋白質(zhì)的原理 待分離蛋白質(zhì)溶液由（流動相）經(jīng)過一個固態(tài)物質(zhì)（固定相）時，根據(jù)溶液中待分離的蛋白質(zhì) 顆粒大小 、 電荷多少 及 親和力 等，使待分離的蛋白質(zhì)組分在兩相中反復(fù)分配，并以不同速度流經(jīng)固定相而達到分離蛋白質(zhì)的目的。 （四）層析 蛋白質(zhì)分離常用的層析方法 * 離子交換層析： 利用各蛋白質(zhì)的電荷量及性質(zhì)不同進行分離。 * 凝膠過濾 (gel filtration)又稱分子篩層析： 利用各蛋白質(zhì)分子大小不同分離。 小 結(jié) ： A：按分子形狀分； B：按生物學(xué)功能分； 4個層次： 一級結(jié)構(gòu)是指多肽鏈通過肽鍵共價連接的氨基酸序列。蛋白質(zhì)主鏈的折疊形成由氫鍵維系的重復(fù)性結(jié)構(gòu)稱為二級結(jié)構(gòu)，最常見的二級結(jié)構(gòu)有 α 螺旋、 β 折疊片、 β 轉(zhuǎn)角和無規(guī)則卷曲。三級結(jié)構(gòu)是指由二級結(jié)構(gòu)元件構(gòu)成的整個多肽鏈的三維構(gòu)象，包括相距甚遠的肽段間和側(cè)鏈基團間的相互關(guān)系。蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)是指聚集兩條或更多具有三級結(jié)構(gòu)的多肽鏈（亞基）空間配置形成的構(gòu)象。 ，物理化學(xué)性質(zhì)改變，生物活性喪失的現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)變性，變性的實質(zhì)是分子中的次級鍵被破壞，引起天然構(gòu)象解體，而蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)保持不變。 ，構(gòu)象是由氨基酸序列決定的。 謂分子病。 SDS— 聚丙烯酰胺凝膠電泳、凝膠過濾法等進行測定。 ，如 雙縮脲反應(yīng) 和 酚試劑反應(yīng) ，可用于定性或定量檢測。根據(jù)蛋白質(zhì) 溶解度 不同可以分離蛋白質(zhì)，如 鹽析 、 等電點沉淀法 和 低溫有機溶劑沉淀 等；根據(jù)蛋白質(zhì)分子大小進行分離的方法有透析、超濾和凝膠過濾法；根據(jù)蛋白質(zhì)帶電性質(zhì)進行分離的方法有 電泳法 和 離子交換層析法 。 小 結(jié) ： isoelectric point； domain。 subunit； allosteric effect。 protein denaturation。 molecular disease ?元素組成： C、 H、 O、 N（ 16%）、 S ?結(jié)構(gòu)單位： 20種 Lα氨基酸（芳香族、含硫、酸性、堿性氨基酸等） ?一級結(jié)構(gòu) ： 肽鍵；多肽鏈； N端 ?C端 ?二級結(jié)構(gòu)：穩(wěn)定力（氫鍵）；類型（ ?螺旋， ?折疊， ?轉(zhuǎn)角，無規(guī)卷曲） ?三級結(jié)構(gòu)特點 ?四級結(jié)構(gòu)特點 ： 兩性解離及帶電狀態(tài)判定；紫外吸收；沉淀；變性 ： 超濾；鹽析；電泳；親和層析；離子交換層析；分子篩 （舉例） 生物化學(xué) 主講教師：張麗霞 大慶師范學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1