化學(xué)物質(zhì)與人體健康-資料下載頁(yè)
2025-01-18 00:52本頁(yè)面
【正文】 明的以心肌病變?yōu)橹鞯募膊。喾Q地方性心肌病。主要為急性和慢性心功能不全，心臟擴(kuò)大，心律失常以及腦、肺和腎等臟器的栓塞。主要是與硒元素有關(guān) 。 全國(guó)克山病分布示意圖 中國(guó)硒營(yíng)養(yǎng)背景值示意圖 預(yù)防 (1)流行區(qū)采用亞硒酸鈉作為預(yù)防性服藥，使用含硒酵母、含硒食鹽。 (2)農(nóng)村使用含硒液浸過(guò)的種子種植，植物根部施加含硒肥料以提高農(nóng)作物中含硒量。 (3)改水（或換水）阻截致病因子進(jìn)入人體。 (2)水文條件和水的化學(xué)成分 水質(zhì)上看，池塘水、溝渠水的有機(jī)污染嚴(yán)重， NO NO NH4+、腐殖酸 (－OH)含量高，化學(xué)需氧量 (COD)高， Se、Mo、 Mg、 Ca含量低。 。 (五 ) 大骨節(jié)病 大骨節(jié)病是一種伴有機(jī)體改變對(duì)稱的地方性畸形骨關(guān)節(jié)病，病情有明顯的地方性。在我國(guó) 14個(gè)省區(qū)均有分布，主要發(fā)生在我國(guó)北方地區(qū) 。 在我國(guó)，大骨節(jié)病主要分布在東北至西藏的一個(gè)狹長(zhǎng)高寒地帶，若爾蓋是一個(gè)重病區(qū)之一 中國(guó)大骨節(jié)病分布圖 我國(guó)主要大骨節(jié)病病區(qū)飲水水源污染程度和病情相關(guān)圖解 I一無(wú)污染； II一輕度污染； III一中度污染； IV一嚴(yán)重污染； V一極嚴(yán)重污染 (六 )地方性砷中毒 由于某些地區(qū)居民長(zhǎng)期從外環(huán)境中攝入過(guò)量的砷而引起的皮膚角化、色素沉著、癌變等為主要表現(xiàn)的一種慢性全身性疾病。 地方性砷中毒的病區(qū)類型 (1)飲水型地砷病區(qū) (2)燃煤污染型地砷病區(qū) 地球化學(xué)環(huán)境 自然界砷廣泛分布于巖石、土壤和水環(huán)境中 ，含砷礦石如砷鐵礦、雄黃、雌黃等，砷多與鋅、銅鉛等元素共生于硫化物礦床中。 毒 家 報(bào) 道 毒家大曝光 染色饅頭事件 上海盛祿食品有限公司分公司在生產(chǎn)過(guò)程中添加色素、防腐劑等，將白面染色制成玉米面饅頭、黑米饅頭等，工人還隨意更改饅頭的生產(chǎn)日期?！叭旧别z頭進(jìn)入了上海部分超市銷售 。上海工商執(zhí)法人員對(duì)報(bào)道中涉及的迪亞天天倉(cāng)儲(chǔ)中心、華聯(lián)超市光新路店等進(jìn)行了執(zhí)法檢查，并在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)了涉嫌使用色素的“染色”饅頭。 毒家大曝光 “豬蹄髈” ——重慶市云陽(yáng)縣工商局在雙江鎮(zhèn)青龍街道楊沙村 5組一作坊查獲 139公斤“豬蹄膀”（ 雙氧水 +亞硝酸鹽 +日落黃 +豬皮包裹凍豬肉，捆扎棉線制成假“豬蹄膀”）?！柏i蹄膀”亞硝酸鹽超標(biāo) 48倍以上，食入過(guò)量會(huì)引起中毒甚至死亡 豬蹄髈 毒家大曝光 毒豆芽 2022年 4月 17日凌晨，沈陽(yáng)市公安局端掉一毒豆芽加工窩點(diǎn)，在該窩點(diǎn)內(nèi)查獲使用有害非食品添加劑制成的豆芽 2t，半成品 8t為了讓食物更加漂亮、增加黃豆發(fā)芽率，這些豆芽里被加入了尿素、恩諾沙星等違法添加劑。其中尿素用量超標(biāo) 27倍；恩諾沙星是一種抗生素，一般用在動(dòng)物身上； 6芐氨基腺嘌呤長(zhǎng)期食用則會(huì)在人體內(nèi)產(chǎn)生可致癌的亞硝酸鹽 。 毒家大曝光 牛肉膏 日前，安徽工商部門(mén)查獲一種名為牛肉膏的添加劑，可讓豬肉變 “ 牛肉 ” 。新鮮豬肉的價(jià)格為每斤 13元左右，鹵牛肉每斤 35元，羊肉每斤要 30元左右。一次腌制50斤豬肉來(lái)冒充鹵牛肉，就可直接省下近千元的成本 事件發(fā)生 有媒體日前報(bào)道，安徽、江西、福建等地及其周邊市場(chǎng)出現(xiàn)一種名為“牛肉膏”的添加劑，可以把雞肉、豬肉加工成為口感以假亂真的“牛肉”，隨即引起社會(huì)各界廣泛關(guān)注 …… 何為牛肉膏 牛肉膏，又稱牛肉浸膏，是采用新鮮牛肉經(jīng)過(guò)剔除脂肪、消化、過(guò)濾、濃縮而得到的一種棕黃色至棕褐色的膏狀物。有牛肉自然香味，易溶于水，水溶液呈淡黃色。專家指出，食品添加劑在一定安全劑量?jī)?nèi)食用，并無(wú)危害， 但若違規(guī)超量和長(zhǎng)期食用，則對(duì)人體有危害，甚至可能致癌。 ?謝謝！
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