【導(dǎo)讀】通過(guò)提供客觀證據(jù)對(duì)規(guī)定要求已得到滿足的認(rèn)定。確認(rèn)是明確承認(rèn)事實(shí)或原則。它能使品管人員或管理者明確產(chǎn)品品。質(zhì)的事實(shí)和真相,及時(shí)做出決策。它是進(jìn)行品質(zhì)預(yù)防管理的一種實(shí)現(xiàn)。它是尋求品質(zhì)持續(xù)改進(jìn)依據(jù)的有效。細(xì)菌總數(shù)、大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血。壞性試驗(yàn)合格否、數(shù)量是否準(zhǔn)確等。品牌、檢驗(yàn)結(jié)果、庫(kù)存狀況、保質(zhì)期、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)物確認(rèn)等。人員衛(wèi)生是否符合要求,人員的精神狀態(tài)是否良好,人員配置。人員流動(dòng)是否存在交叉污染的可能,人員衛(wèi)生是否能保持,操。化學(xué)藥品的使用確認(rèn):。程有關(guān)記錄進(jìn)行確認(rèn),作出產(chǎn)品是否合格的判定,對(duì)作出合格。成份構(gòu)成和含量進(jìn)行鑒定測(cè)量,確定產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分和安全水平。通過(guò)首件確認(rèn),防止批量產(chǎn)品發(fā)生質(zhì)量事故,造成浪費(fèi)?,F(xiàn)生產(chǎn)結(jié)束前有無(wú)偷工減料行為。發(fā)生異常時(shí),對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)