生命的化學基礎和基本單位-資料下載頁
2025-01-16 10:47本頁面
【正文】 β —轉角 無規(guī)卷曲 無序結構 蛋白質(zhì)的二級結構 62 平行β 折疊 反平行β 折疊 α螺旋 63 蛋白質(zhì)的 三級結構 ? 整條肽鏈盤繞折疊形成一定的空間結構形狀 。 如 :纖維蛋白和球狀蛋白。 64 蛋白質(zhì)的 四級結構 ? 四級結構是 各條肽鏈之間的位置和結構，只存在于由兩條肽鏈以上組成的蛋白質(zhì)。 65 1953年， Watson amp。 Crick提出的模型 （ 2） 核酸的高級結構 66 DNA雙螺旋結構 ? （ 1）兩條 反向平行 的核苷酸鏈共同盤繞形成雙螺旋， 糖－磷酸－糖 構成螺旋主鏈。 ? （ 2）兩條鏈的堿基都位于中間，堿基平面與螺旋軸 垂直。 ? （ 3）兩條鏈對應堿基呈配對關系： A＝ T；G≡C ? （ 4）螺旋直徑 2nm，螺距 ，每一螺距中含 10bp。 ? DNA雙螺旋可以看作是 DNA 的 二級結構 ， DNA的 三級結構 的形成需要蛋白質(zhì)幫助。 67 DNA分子結構的特征 ? 原核生物 DNA分子中有基因重疊現(xiàn)象 ? 真核生物 DNA分子中普遍存在插入順序 (內(nèi)含子 ) ? 編碼的核苷酸順序就攜帶著遺傳信息。 ATGCCGAGTCAGACTACGA GENE GENE2 插入順序 編碼區(qū) DNA:ACGTGGCCAGCC Thr Trp Pro Ala AA: 68 RNA為單鏈結構 ? RNA局部形成堿基配對，形成高級結構。 69 （ 3） 多糖鏈的高級結構 ? 不同高級結構帶來不同的生物學性能 ? 淀粉 形成螺旋狀， 能源貯存 ? 纖維素 呈長纖維狀， 結構支架 糖原 淀粉 纖 維素 70 （ 4） 維持生物大分子高級結構的重要因素 ——非共價鍵 ? 氫鍵 ? 鹽鍵 (離子鍵 ) ? 疏水鍵 ? 范德華力 ? 二硫鍵 ? 脂鍵 71 鹽鍵 (離子鍵 ） 氫鍵 二硫鍵 疏水鍵 疏水鍵 72 非共價鍵的 鍵強度 很小，所以 ? A、需要 多個 非共價鍵才足以維持高級結構的穩(wěn)定。 ? B、高級結構不很穩(wěn)定。生物大分子 變 性就是因為 高級結構 破壞，大分子性質(zhì)改變，生物活性喪失。但是， 一級結構 尚未破壞。 73 RNase的變性和復性 注意：二硫鍵也在維持蛋白質(zhì)高級結構中起重要作用。 74 蛋白質(zhì)變性使高級結構破壞 變性后的蛋白質(zhì)分子還能復性 75 本講摘要 ? 生命的形式多種多樣，生命的形態(tài)多變，但是化學成分是同一的。生物體中 C、 H、 O 、 N元素的總和超過了 96%。 ? 構成生命的小分子主要包括：水、氨基酸、糖、核苷酸、脂和維生素等。 ? 構成生命的大分子主要包括：蛋白質(zhì)、核酸和多糖等，它們都是由 生物小分子單體通過特有的共價鍵聯(lián)結而成。 ? 生物大分子具有高級結構，即獨特的立體結構、空間構型和分子整體形狀等，在生物體的生理功能上起著重要作用。 76 思考題 ? 簡述蛋白質(zhì)高級結構的內(nèi)含和重要性 ? 簡述 DNA雙螺旋模型 ? 從結構、性質(zhì)和生理功能三個方面比較氨基酸、糖、脂和核苷酸四大類生物小分子 ? 維持蛋白質(zhì)高級結構的非共價鍵有哪些？
環(huán)評公示相關推薦
鄂ICP備17016276號-1