生命的化學(xué)基礎(chǔ)和基本單位-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 約二、三十種 4 常量元素 微量元素 5 “反自然 ” 現(xiàn)象 ? （ 1）自然界： C、 H、 O 總和 1% 生物體： C、 H、 O 、 N總和 96% ? （ 2）地球表面元素的豐度最高的是 O、 Si、Al、 Fe、 Ca 在生物體內(nèi)， C最高， O第 3位， Ca第 5，而 Fe、 Al和 Si極微量 ? 生命體與普通物質(zhì)不同 6 為什么是 C、 H、 N、 O? ? H、 O、 N、 C分別共用 1， 2， 3， 4個(gè)電子對(duì)，是可獲得穩(wěn)定構(gòu)型的最小原子。 ? I ：缺碘產(chǎn)生地方性甲狀腺腫，幼兒發(fā)生呆小癥。若能在藥物治療的同時(shí)，輔以食補(bǔ)，效果將會(huì)更好。 ? 肺泡中存在一種 表面活性蛋白 破壞水的表面張力，使肺泡脹開(kāi)。 過(guò)量危害：維生素 a如在體內(nèi)大量蓄積，可能發(fā)生骨骼脫鈣、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚干燥、食欲減退等中毒癥狀。 維生素 b6： 功能：與新陳代謝有關(guān)，故其需要量隨蛋白質(zhì)攝取量的多少來(lái)決定。 64 蛋白質(zhì)的 四級(jí)結(jié)構(gòu) ? 四級(jí)結(jié)構(gòu)是 各條肽鏈之間的位置和結(jié)構(gòu)，只存在于由兩條肽鏈以上組成的蛋白質(zhì)。 69 （ 3） 多糖鏈的高級(jí)結(jié)構(gòu) ? 不同高級(jí)結(jié)構(gòu)帶來(lái)不同的生物學(xué)性能 ? 淀粉 形成螺旋狀， 能源貯存 ? 纖維素 呈長(zhǎng)纖維狀， 結(jié)構(gòu)支架 糖原 淀粉 纖 維素 70 （ 4） 維持生物大分子高級(jí)結(jié)構(gòu)的重要因素 ——非共價(jià)鍵 ? 氫鍵 ? 鹽鍵 (離子鍵 ) ? 疏水鍵 ? 范德華力 ? 二硫鍵 ? 脂鍵 71 鹽鍵 (離子鍵 ） 氫鍵 二硫鍵 疏水鍵 疏水鍵 72 非共價(jià)鍵的 鍵強(qiáng)度 很小，所以 ? A、需要 多個(gè) 非共價(jià)鍵才足以維持高級(jí)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定。 ? 構(gòu)成生命的大分子主要包括：蛋白質(zhì)、核酸和多糖等，它們都是由 生物小分子單體通過(guò)特有的共價(jià)鍵聯(lián)結(jié)而成。 73 RNase的變性和復(fù)性 注意：二硫鍵也在維持蛋白質(zhì)高級(jí)結(jié)構(gòu)中起重要作用。 ? （ 3）兩條鏈對(duì)應(yīng)堿基呈配對(duì)關(guān)系： A＝ T；G≡C ? （ 4）螺旋直徑 2nm，螺距 ，每一螺距中含 10bp。 50 （ 1） 氨基酸通過(guò) 肽鍵 聯(lián)成肽鏈 ? 根據(jù)肽鏈的長(zhǎng)短可分為寡肽、多肽和蛋白質(zhì) 51 肽鏈的兩端具有不同結(jié)構(gòu)和性質(zhì) ——氨基端和羧基端 52 （ 2） 單糖通過(guò) 糖苷鍵 聯(lián)成多糖鏈 53 糖苷鍵不同導(dǎo)致多糖的立體結(jié)構(gòu)差異 54 多糖鏈的兩端具有不同結(jié)構(gòu)和性質(zhì) ——還原端和非還原端 55 （ 3） 核苷酸通過(guò) 磷酸二酯鍵 聯(lián)成核酸 56 DNA 和 RNA 在組成成份上有差別 DNA RNA 脫氧核糖 核糖 有胸腺嘧啶 有尿嘧啶 無(wú)尿嘧啶 無(wú)胸腺嘧啶 57 5‘末端 3‘末端 DNA具有方向性 磷酸基 糖基 氫鍵 堿基 58 生物大分子的高級(jí)結(jié)構(gòu) ? 由生物小分子到生物大分子，分子增大，出現(xiàn)新的性質(zhì)。 維生素 e： 功能：與生殖作用有關(guān)，缺乏維生素 e容易導(dǎo)致不育。 （ 2） 鞘脂分子和磷脂不同。
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