生命的化學(xué)基礎(chǔ)和基本單位-文庫吧資料
2025-01-22 10:47本頁面
【正文】 氨基酸 32 氨基酸的功能 ? （ 1）作為組建蛋白質(zhì)的元件 ? （ 2）有的氨基酸或其衍生物具有生物活性（代謝調(diào)節(jié)、信號傳遞等） 33 （ 3） 單糖 ? 多羥基醛或多羥基酮稱為糖。 ? 水的性質(zhì)影響生命活動(dòng) ， 如：溶解性質(zhì) ，酸堿度 ， pH 水對生物體非常重要 28 水影響生命活動(dòng)的例子： ? 肺泡在水環(huán)境中保證 O2 和 CO2 的交換 ? 水分子間氫鍵造成水的表面張力，可使肺泡癟塌。 23 第二節(jié) 構(gòu) 成生命的基本元件 —從生物小分子到生物大分子 生物小分子與生物大分子的關(guān)系 生物小分子簡介 生物大分子的形成 生物大分子的高級結(jié)構(gòu) 24 不同類型的細(xì)胞，分子組成大致相同，但是這些物質(zhì)的相對含量相差很大。 ? 缺鎂： 可多食海帶、紫菜、芝麻、大豆、糙米、玉米、小麥、菠菜、芥菜、黃花菜、黑棗、香蕉、菠蘿等。 ? 缺鐵： 可多食黑木耳、海藻類、動(dòng)物肝臟、黃花菜、血豆腐、蘑菇、油菜、腐竹、酵母、芝麻、蜆子等。 ? 草酸鈣： 草酸來自蔬菜 ， 食物中鈣可使草酸在腸道中結(jié)成草酸鈣 ， 從糞便中排出 ? 缺鈣 反常鈣內(nèi)流 ， 損傷腎細(xì)胞 腎臟對鈣回收功能受損 高鈣尿液與尿中草酸結(jié)合形成結(jié)石 尿鈣排出增多 16 影響鈣吸收的因素 維生素 D ? 促小腸吸收鈣 ? 促骨骼釋放鈣 ? 促腎細(xì)胞回收鈣 降血鈣素 ? 抑骨骼釋放鈣 ? 抑腎細(xì)胞回收鈣 甲狀旁腺素 ? 促小腸吸收鈣 ? 促骨骼釋放鈣 ? 促腎細(xì)胞回收鈣 17 例二 鋅 18 羧基肽酶 醇脫氫酶 19 例三 鉻 20 21 例四 硒 22 ? 人體缺乏某種微量元素會(huì)導(dǎo)致疾病，如缺鐵導(dǎo)致貧血；缺鋅使免疫力下降并影響發(fā)育和智力，缺碘發(fā)生甲狀腺腫大等。 ? 需要 Ca 參與的生理過程： 肌肉： 肌肉收縮；免疫：白細(xì)胞吞噬功能 循環(huán)： 微循環(huán)改善；內(nèi)分泌：激素分泌 骨骼： 骨骼形成；神經(jīng)：應(yīng)激性 13 缺鈣引起的疾病 ? 嬰、幼、少兒 佝僂病 老年人 骨質(zhì)疏松癥 ? 例如： ? 上海地區(qū)骨質(zhì)疏松癥患者 男 %；女 %， 其中 60歲以上，男 %；女 % 14 高血壓 （還帶來別的效應(yīng)） 缺鈣 反常鈣內(nèi)流 血管 內(nèi)壁細(xì)胞 平滑肌細(xì)胞 中鈣反常積儲(chǔ) 血管內(nèi)皮細(xì)胞鈣化 ， 損傷膽固醇 ， 脂類沉積 。 ? Sn：影響骨鈣化速度。 ? F ：與牙齒健康有關(guān)，缺氟產(chǎn)生齲齒，過多則斑齒和氟中毒。 對人體必需微量元素的認(rèn)識較晚 9 其它微量元素 ? Fe：與氧的運(yùn)送和酶的活性有關(guān)，缺少時(shí)引起缺鐵性貧血。 ? 1935年， Co：與酶的活性有關(guān)。 ? 1931年， Mg、 Mn、 Mo：與酶的活性有關(guān)。 ? O、 N、 C能形成多種化學(xué)價(jià)，如： H2O2（ 1）， O2（ 0）， H2O（ 2） ? O是次于 F、 Cl的第三個(gè)跟原子最有親和力的原子。1 第五講 生命的化學(xué)基礎(chǔ) ? 第一節(jié) 生命的元素組成 ? 第二節(jié) 構(gòu)成生命的基本元件 2 第一節(jié) 生命的元素組成 ? 生命的形式多種多樣，生命的形態(tài)多變，但是化學(xué)成分是同一的。 ? 元素：無機(jī)界的 C、 H
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