一種飲料的包裝工藝設(shè)計-資料下載頁
2025-01-16 08:55本頁面
【正文】 或金黃色，瓶內(nèi)啤酒應(yīng)清明透亮，無懸浮物和雜質(zhì)；啤酒注入無油膩的玻璃杯中時，泡沫應(yīng)迅速升起，泡沫高度應(yīng)占杯子的三分之一，當(dāng)啤酒溫度在815℃時，5分鐘內(nèi)泡沫不應(yīng)消失：同時泡沫還應(yīng)細(xì)膩，潔白，散落杯壁后仍然留有泡沫的痕跡（掛杯）；聞香氣，在酒杯上方，用鼻子輕輕吸氣，應(yīng)有明顯的酒花香氣，新鮮、無老化氣味及生酒花氣味；品嘗味道，入口純正， 沒有酵母味或其他怪味雜味；口感清爽、協(xié)調(diào)、柔和，苦味愉快而消失迅速，無明顯的澀味，有二氧化碳的刺激，使人感到殺口。瓶蓋不漏氣漏酒；上部空隙高度保持在6～8cm；瓶外無不潔物。一般用耐濕耐堿紙商標(biāo)，用貼標(biāo)機粘貼。為得證包裝的完整‘表征商品啤酒的特性，標(biāo)簽起到了有效的補充。一般啤酒標(biāo)包括頂標(biāo)、底標(biāo)、身標(biāo)以及背標(biāo)等。熱收縮包裝使包裝材料收縮而裹緊產(chǎn)品，使包裝件充分顯示物品的外觀以達(dá)到完美的收縮效果，具有密封、收縮成打、防潮、防污染并保護(hù)物品免受外部沖擊，防止產(chǎn)品在運輸過程中產(chǎn)生松散，破裂的作用?？捎没ǜ衲鞠洹⑺芰现苻D(zhuǎn)箱或瓦楞紙箱集裝?，F(xiàn)在的發(fā)展趨勢是采用瓦楞紙箱，它輕便，價格適中，回收處理較方便。裝箱可用人工操作或集裝機?；ǜ裣溆糜跓o防濕、防潮要求而怕磕碰損壞的產(chǎn)品，用料省，結(jié)構(gòu)簡單，較經(jīng)濟。塑料周轉(zhuǎn)箱在發(fā)達(dá)國家已經(jīng)普遍使用, 它們的使用, 使倉儲管理合理化, 節(jié)省空間，作業(yè)一元化, 大大提高了生產(chǎn)效率。帶蓋周轉(zhuǎn)箱是普通周轉(zhuǎn)箱的改進(jìn)型, 無清洗死角, 底面具有有效 的防滑設(shè)計, 帶有折疊式箱蓋, 防塵, 防壓, 堆垛效果好, 箱蓋和箱體可以鎖, 防止箱內(nèi)物品丟失, 有合理舒適的搬運把手， 尺寸符合國際標(biāo)準(zhǔn), 可以同標(biāo)準(zhǔn)托盤配合使用，箱體結(jié)構(gòu)合理, 強度高, 可以保護(hù)箱內(nèi)產(chǎn)品不致輕易損壞，易于存放, 并可以從倉庫到生產(chǎn)車間一體化運用，可以多次循環(huán)使用, 節(jié)省包裝成本。為了提高效率, 操作一體化，一般結(jié)合塑料托盤使用。即：將周轉(zhuǎn)箱堆放到托盤上, 用托盤車或叉車搬運。注意事項： 在長途運輸過程中, 建議用拉伸回縮膜包裹，以防止每托盤上之各箱貨物散亂, 并有防塵, 防水等優(yōu)點, 亦節(jié)省裝卸貨的時間。啤酒包裝件檢測運輸包裝主要考慮以下幾個方面： 沖擊能量的吸收性能 振動能量的吸收性能耐壓性能 機械搬運性能檢測運輸包裝的合格與否，除了以上性能要求，還要有以下幾類進(jìn)行判定包裝容器是否破裂：包括玻璃瓶的破裂、塑瓶的變形；內(nèi)容物是否溢出等。玻璃瓶的防破損玻璃包裝容器性脆，所包裝產(chǎn)品在流通過程中易發(fā)生破損。據(jù)統(tǒng)計，在短距離儲運時其破損率為5%～7%，長距離儲運則達(dá)20%～30%。因此，玻璃包裝容器，尤其在包裝液態(tài)產(chǎn)品時，要特別注意防破損。因此啤酒應(yīng)進(jìn)行防護(hù)措施。選用合適的外包裝。為了便于運輸、儲存，單個外包裝的產(chǎn)品總重和體積要適當(dāng)。瓶罐在外包裝內(nèi)的安放形式要合適，有時要考慮增加緩沖措施?？偨Y(jié)：在對啤酒進(jìn)行包裝中，應(yīng)對包裝各流程，需要考慮各環(huán)節(jié)多方面因素，從而達(dá)到食品安全衛(wèi)生性標(biāo)準(zhǔn)。參考文獻(xiàn)[1]. 潘松年. 包裝工藝學(xué). 北京：印刷工業(yè)出版社，2001[2]. 孫風(fēng)蘭. 食品包裝機械學(xué). 哈爾濱：黑龍江科技出版社, 1990[3]. 陳海魚. 包裝裝潢設(shè)計［M］.孫 誠. 包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計[M].北京:中國輕工業(yè)出版社,2003～1210
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