運(yùn)營(yíng)組織架構(gòu)ppt課件-資料下載頁(yè)
2025-01-15 13:29本頁(yè)面
【正文】 餐廳獲利。 ? 我司為使直營(yíng)及各加盟餐廳 ,皆能符合我司餐廳規(guī)範(fàn) ,使各餐廳具備統(tǒng)一規(guī)格 ,對(duì)於餐廳之監(jiān)督及稽核機(jī)制 ,訂有嚴(yán)格之規(guī)範(fàn)。 12 北京機(jī)場(chǎng)餐廳組織架構(gòu) ? 針對(duì)未來(lái)北京機(jī)場(chǎng)餐廳營(yíng)運(yùn) ,本公司亦比照其他餐廳組織架構(gòu) ,設(shè)有相關(guān)管理幹部 ,以完善各項(xiàng)管理作業(yè)。 :負(fù)責(zé)人員排班及人員出勤管理行政作業(yè)。 :負(fù)責(zé)餐廳會(huì)計(jì)作業(yè)及財(cái)務(wù)報(bào)表制作。 :負(fù)責(zé)餐廳各項(xiàng)生財(cái)設(shè)備之維護(hù)及修理。 :負(fù)責(zé)管理所有相關(guān)原物料進(jìn)出 ,及倉(cāng)庫(kù)管理。 :配合總部相關(guān)行銷方案執(zhí)行及單店促銷方案。 :負(fù)責(zé)執(zhí)行餐廳別訓(xùn)練課程之實(shí)施 ,主要以服務(wù)員訓(xùn)練為主。 13 管理組責(zé)任架構(gòu)建立 (機(jī)場(chǎng)） 倉(cāng)儲(chǔ) 企劃 會(huì)計(jì) 人事 理 管理 6。物料差異分析，貨品驗(yàn)收 的收集與建檔 集 6。企劃物品管理 辦 檔 告欄整潔 計(jì) 存檔 建立與存檔 組長(zhǎng) （或?qū)嵪澹? 餐廳店長(zhǎng) （實(shí)副） 餐廳副店 （襄理） （ ALL 1人） 考核 ； 施 ，每月召開(kāi)訓(xùn)練會(huì)議 保存 （ 2人） 訓(xùn)練 （ 2人） （ 2人） 負(fù)責(zé) KPI中的 成本管理 及 餐廳品保職能 負(fù)責(zé) KPI中的人事費(fèi)用 管理及 宿舍長(zhǎng) 職能 負(fù)責(zé) KPI中的 QSC 經(jīng)理 （實(shí)襄） 負(fù)責(zé) KPI中的行政費(fèi)用 管理 負(fù)責(zé) KPI中的促銷費(fèi)用 管理 管控（日、周、月） 保養(yǎng) 及排除 機(jī)修 負(fù)責(zé) KPI中的 營(yíng)運(yùn)費(fèi)用 管理
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