動物與飼料的化學組成-資料下載頁
2025-01-13 09:42本頁面
【正文】 5%， 少到 5%；植物整體水分含量隨植物從幼齡至成熟 ， 逐漸減少； （ 2） 動物體水含量比較恒定 ， 約占動物體重的 60～ 70%，一般幼齡動物體內(nèi)含水多 ， 如初生犢牛含水 75％ ～ 80％ ， 成年動物含水較少 ， 相對穩(wěn)定 ， 如成年牛體內(nèi)含水僅 40％ ～ 60％ 。 而且越肥的動物 ， 其體內(nèi)含水量越少 ， 可見 ， 動物體內(nèi)水分和脂肪的消長關(guān)系十分明顯 。 2．碳水化合物 植物含淀粉、纖維素、半纖維素、木質(zhì)素，而動物無， 動物體內(nèi)的碳水化合物主要為糖原和葡萄糖，而且含量極少，通常在 1％以下。 二、化合物組成的比較 3． 蛋白質(zhì) 植物體內(nèi)除真蛋白質(zhì)外 ， 還有非蛋白質(zhì)含氮物 （ 氨化物 ） ， 而動物體內(nèi)主要是真蛋白質(zhì)及游離AA、 激素 ， 無其他氨化物； 動物體蛋白質(zhì)含量高 ， 且蛋白品質(zhì)優(yōu)于植物蛋白 。 植物體能自身合成全部的氨基酸 ， 動物體則不能全部合成 ， 一部分氨基酸必須從飼料中獲得 。 二、化合物組成的比較 4． 脂類 植物性飼料粗脂肪中 ， 除中性脂肪和脂肪酸外 ， 還包括葉綠素 、 蠟質(zhì) 、 磷脂 、 揮發(fā)油等 ， 在常溫下呈液態(tài) 。 而動物體內(nèi)只含有中性脂肪 、 脂肪酸和脂溶性維生素 ， 在常溫下呈固態(tài) 。 動物體內(nèi)脂肪含量高于除油料植物外的植物 。 二、化合物組成的比較 5． 維生素 植物性飼料不含維生素 A， 而含胡蘿卜素 ， 動物體內(nèi)則相反 。 二、化合物組成的比較 習題 ? 飼料概略養(yǎng)分分析包括幾大成分？分別怎樣測定和計算？ ? 簡述營養(yǎng)物質(zhì)的功能。 ? 試比較動植物體組成成分的異同？ ? 論述概略養(yǎng)分分析體系的優(yōu)缺點。
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