【正文】 ) 實驗結論 第二章 第 2節(jié) 第 74頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 人教版生物 必修 1 [ 解析 ] ( 1) 利用斐林試劑鑒定還原糖需要水浴加熱，其顏色變化表現(xiàn)為由藍色變成磚紅色。 ( 2) 鑒定蛋白質的有無用雙縮脲試劑。 ( 3) 必需氨基酸 是動物體內不能合成，只能從食物中獲得的氨基酸，若動物缺乏，將影響體內蛋白質的合成，導致營養(yǎng)不良，體重增加緩慢。設計實驗時要遵循對照原則和單一變量原則。因為是探究性實驗，所以結果不唯一。 第二章 第 2節(jié) 第 75頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 人教版生物 必修 1 [ 答案 ] ( 1) 水浴加熱 由藍色變成磚紅色 ( 2) 雙縮脲試劑 第二章 第 2節(jié) 第 76頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 人教版生物 必修 1 ( 3) 實驗原理：必需氨基酸是動物體不能合成，只能從食物中獲得的氨基酸，當動物缺乏必需氨基酸時，就會影響體內蛋白質的合成，導致營養(yǎng)不良，體重增加緩慢 實驗方案： ① 取一定量的不含蛋白質和氨基酸的食物，加入含量和比例適宜的20 種氨基酸 另取等量的不含蛋白質和氨基酸的食物 ，加入除賴氨酸以外的 19 種氨基酸，其含量和比例與食物 A 中相同 ③乙組每天飼喂與食物 A 等量的食物 B ，兩組大鼠其他飼養(yǎng)條件相同 ④ 分別測量甲、乙兩組大鼠的體重，并計算體重增加量 實驗結果預測及結論見表： 第二章 第 2節(jié) 第 77頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 人教版生物 必修 1 實驗結果 ( 營養(yǎng)狀況和體重 ) 實驗結論 若兩組大鼠營養(yǎng)狀況和體重基本相同 賴氨酸不是大鼠的必需氨基酸 若乙組大鼠出現(xiàn)營養(yǎng)不良、體重增加緩慢等癥狀，甲組大鼠正常 賴氨酸是大鼠的必需氨基酸 第二章 第 2節(jié) 第 78頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 人教版生物 必修 1 實驗原理的確定 實驗原理即實驗所依據(jù)的科學道理，是涉及生 物學及相關學科中的那些方法和原理。通俗地理解，實驗原理指的是實驗為什么這樣設計，這樣設計為什么會出現(xiàn)相應的實驗現(xiàn)象。突破口應在實驗步驟中尋找、追蹤實驗的結果及體現(xiàn)指標，然后層層遞進分析，寫出完整的實驗原理。 第二章 第 2節(jié) 第 79頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 人教版生物 必修 1 [ 對點訓練 ] ( 組成蛋白質的氨基酸 ) 1 ． [ 2022 煙臺高一檢測 ] 下列哪項不是構成蛋白質的氨基酸( ) 第二章 第 2節(jié) 第 80頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 人教版生物 必修 1 答案： D 第二章 第 2節(jié) 第 81頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 人教版生物 必修 1 解析： 構成蛋白質的氨基酸的結構特點是氨基酸中至少有一個氨基和一個羧基且連接在同一個碳原子上，只有 D 項不具備這一特點。 第二章 第 2節(jié) 第 82頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 人教版生物 必修 1 2 ． 同為組成生物體蛋白質的氨基酸，酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，這種差異的產生，取決于 ( ) A ．兩者 R 基團的組成不同 B ．兩者的結構完全不同 C ．酪氨酸的氨基多 D ．精氨酸的羧基多 答案： A 第二章 第 2節(jié) 第 83頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 人教版生物 必修 1 解析： 組成蛋白質的氨基酸大約有 20 種，不同種類的氨基酸分子的差異主要與氨基酸分子中的 R 基的差異有關。 第二章 第 2節(jié) 第 84頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 人教版生物 必修 1 [ 對點訓練 ] ( 蛋白質的功能 ) 3. 下列不屬于植物體內蛋白質功能的是 ( ) A ．構成細胞膜的主要成分 B ．催化細胞內化學反應的酶 C ．細胞代謝的主要能源物質 D ．根吸收 Na＋的載體 答案： C 第二章 第 2節(jié) 第 85頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 人教版生物 必修 1 解析： 細胞代謝的主要能源物質是糖類；蛋白質是細胞膜的主要成分，絕大多數(shù)酶是蛋白質，載體也是蛋白質。 第二章 第 2節(jié) 第 86頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 人教版生物 必修 1 [ 對點訓練 ] ( 蛋白質的結構及其多樣性 ) 4. 生物體內蛋白質千差萬別，其原因不可能是 ( ) A ．組成肽鍵的化學元素不同 B ．組成蛋白質的氨基酸的種類和數(shù)量不同 C ．氨基酸的排列順序不同 D ．蛋白質的空間結構不同 答案： A 第二章 第 2節(jié) 第 87頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 人教版生物 必修 1 解析： 蛋白質結構具有多樣性是因為組成蛋白質的氨基酸種 類、數(shù)目、排列順序以及蛋白質的空間結構不同所致。 第二章 第 2節(jié) 第 88頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 人教版生物 必修 1 5 ． 下列是某化合物的結構簡圖，據(jù)圖回答： 第二章 第 2節(jié) 第 89頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 人教版生物 必修 1 ( 1) 圖中的 ① 表示 ______ __( 用文字表示 ) ， ⑥ 表示________( 用文字表示 ) ， ④ 表示 ________( 用文字表示 ) 。 ( 2) 圖中的化合物是由 __ ______ 個氨基酸分子失去 ________分子水形成的，這種反應叫做 ________ ，該化合物的名稱是________ 。其中 R 基有 ________ 種。 ( 3) 圖中有 ________ 個肽鍵，有 ______ __ 個氨基和 ________個羧基。 第二章 第 2節(jié) 第 90頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 人教版生物 必修 1 答案： ( 1) 氨基 羧基 肽鍵 ( 2) 三 二 脫水縮合 三肽 3 ( 3) 兩 一 一 第二章 第 2節(jié) 第 91頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 人教版生物 必修 1 解析： ( 1) 圖中 ① 是氨基， ⑥ 是羧基， ② 、 ③ 、 ⑤ 是 R 基，④ 表示肽鍵。 ( 2) 該化合物含有 2 個肽鍵，屬于三肽，是由 3 個氨基酸脫水縮合形成的。 ( 3) 由于 R 基不含有－ NH2和－ COO H ，因此該化合物中只含有一個－ NH2和一個－ COOH 。 第二章 第 2節(jié) 第 92頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 人教版生物 必修 1 第二章 第 2節(jié) 第 93頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 人教版生物 必修 1 演練 提升考能 體驗之旅 筑基礎 強能力 謝謝觀看！