食用菌菌種管理知識(shí)講座-資料下載頁(yè)
2025-01-12 17:49本頁(yè)面
【正文】 風(fēng)降溫。 ? 原 因： 代料栽培黑木耳催耳期，一般都采用在菌袋上先蓋一層塑料膜，膜上再蓋上草簾催耳，由于塑料膜內(nèi)濕度大，如果溫度高，雜菌易污染割口處。因催芽期溫、濕度過(guò)高通風(fēng)不良導(dǎo)致雜菌侵染。 ? 解決方法： 當(dāng)溫度超過(guò) 20℃ 時(shí)，應(yīng)把塑料膜四周卷起，加強(qiáng)通風(fēng)換氣，特別是氣溫升高時(shí)，最好夜間將草簾和塑料膜去掉，白天再蓋上，但應(yīng)將塑料膜四周卷起，避免高溫高溫，造成雜菌污染割口處。 ? 原 因： 由于耳芽出的齊，菌袋割口處被耳芽封死，造成菌袋內(nèi)缺氧氣，菌絲體在沒(méi)有氧氣的情況下無(wú)法將營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化成耳片，所以在木耳生耳期木耳不長(zhǎng)。 ? 解決方法： 應(yīng)給菌袋打孔、割口或采摘 2朵木耳，使外界氧氣進(jìn)入菌袋，這樣木耳就能繼續(xù)生長(zhǎng)。 ? 這種問(wèn)題多發(fā)生在菌農(nóng)自行生產(chǎn)二三級(jí)菌種中。 ? 原 因： 由于受生產(chǎn)條件和技術(shù)限制以及為了節(jié)約成本，多數(shù)菌農(nóng)靠經(jīng)驗(yàn)消毒、接菌、滅菌，不同類菌相繼生產(chǎn)： ? 木耳 →菇類 或 菇類 →木耳連續(xù) 生產(chǎn)。由于時(shí)間相隔過(guò)短，菌農(nóng)對(duì)接菌室消毒不徹底，導(dǎo)致空氣中殘留異類菌侵染，出現(xiàn)木耳菌袋長(zhǎng)蘑菇或菇類菌袋長(zhǎng)木耳問(wèn)題。 ? 解決方法： ? ； ? ； ? 。教育菌農(nóng)購(gòu)買菌種做好出菇和出耳試驗(yàn)，檢驗(yàn)菌種質(zhì)量和菌種適應(yīng)性。 八、如何接待和處理菌種投訴案件 1 熱情接待：提高來(lái)訪者對(duì)執(zhí)法部門的信任度 2 仔細(xì)傾聽(tīng)：提高與來(lái)訪者的親和力不插話不反問(wèn) 3 詳細(xì)詢問(wèn)：來(lái)源 品種 數(shù)量 使用經(jīng)過(guò)等 4 認(rèn)真記錄：對(duì)訊問(wèn)和來(lái)訪人自述內(nèi)容詳細(xì)記錄 5 收集證據(jù)：發(fā)票 信譽(yù)卡 標(biāo)簽 包裝 剩余菌種等 6 不作承諾不下結(jié)論： 7 審慎處理：咨詢專家 現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查 規(guī)避風(fēng)險(xiǎn) 8 卷宗歸檔：材料齊全證據(jù)充分簽字蓋章卷面整潔 牡丹江市 菌種專家 ? 李宏偉 牡丹江林業(yè)職業(yè)學(xué)院 教授 電 話 13604833029 ? 閆寶松 省林福特產(chǎn)研究所 研究員 ? 電 話 13946346872 6528052 ? 趙桂云 牡丹江師范大學(xué) 教授 ? 電 話 13514540685 6554318 ? 杜廣平 省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)職業(yè)學(xué)院 教授 ? 電 話 13199351638 6402412 ? 鄭希敬 黑龍江省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)職業(yè)學(xué)院 教授 ? 電 話 13604530679 ? 王延峰 省農(nóng)科院牡丹江分院 博士 ? 電 話 13845364918 6470718 ? 張介馳 黑龍江省微生物研究所 研究員 ? 電話 15904618828 045182282294 九、食用菌菌種相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) ? 食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 NY/T 5282022 ? 食用菌菌種良好作業(yè)規(guī)范 NYT17312022 ? 食用菌品種選育技術(shù)規(guī)范 GB/T211252022 ? 農(nóng)作物品種審（認(rèn)）定規(guī)范 食用菌 NY/T18442022 ? 食用菌菌種檢驗(yàn)規(guī)程 NY/18462022 ? 食用菌菌種通用技術(shù)要求 NY/T17422022 ? 黑木耳菌種 GB191692022 ? 香菇菌種 GB191702022 ? 雙孢蘑菇菌種 GB191712022 ? 平菇菌種 GB191722033 ? 杏鮑菇和白靈菇菌種 NY/T 8622022 《 菌種管理辦法 》 ? 共六章三十七條 ? 第一章總則 ? 第二章種質(zhì)資源保護(hù)和品種選育 ? 第三章菌種生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng) ? 第四章菌種質(zhì)量 ? 第五章進(jìn)出口管理 ? 第六章附則 謝 謝！
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