超市單品管理ppt課件-資料下載頁(yè)
2025-01-10 23:25本頁(yè)面
【正文】 ?機(jī)電設(shè)備巡檢及維修記錄 ?賣場(chǎng)地面清掃 ?公廁定時(shí)清洗 員工人事制度規(guī)范化管理 ?上下班打卡制 ?輪班輪值制，交接班要求 ?員工著裝要求，員工通道 ?告假程序 ?固化的獎(jiǎng)懲操作制度 ?駐店促銷員及外保人員管理 服務(wù)規(guī)范管理 ?服務(wù)用語(yǔ)，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) ?員工禮儀操作規(guī)定 ?顧客問(wèn)詢商品缺斷貨處理流程 ?客訴操作流程 單品差異 單品差異產(chǎn)生的主要原因 ? 系統(tǒng)維護(hù)的嚴(yán)肅性 ? 系統(tǒng)導(dǎo)入的完整、準(zhǔn)確、及時(shí) ? 商品條碼的唯一性：一品多貨號(hào) ? 門店操作的規(guī)范化： ? 促銷執(zhí)行（前 10后 4 ） ? 收貨錄入 ? 庫(kù)存盤點(diǎn)、更正 ? 大宗團(tuán)購(gòu) ? 二級(jí)銷售的系統(tǒng)調(diào)整 ? 促銷搭贈(zèng)品的正確操作 ? 門店經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)：混賣 /漏掃 /孤兒流失等 如何避免單品差異 規(guī)范化操作 幾項(xiàng)主要步驟達(dá)標(biāo)要求 ? 狀態(tài) 1 ? 狀態(tài) 5庫(kù)存金額 ? 負(fù)庫(kù)存 ? 商品描述規(guī)范化 ? 庫(kù)存差異率 ? 變價(jià)流程 ? 搭贈(zèng)品操作 ? 庫(kù)存更正代碼 ? 運(yùn)行 OPL ? 供應(yīng)商投單率 ? 一次對(duì)帳匹配率 暢銷品管理 ? 定義： – 占 50－ 60％銷售的商品 – 狀態(tài) 1總品項(xiàng)數(shù)的 10％ ? 目標(biāo)： – 保證不缺貨 – 保證時(shí)段貨架不缺貨 – 規(guī)劃后庫(kù)倉(cāng)容 – 庫(kù)房：暢銷品＋促銷品＋自有品牌 暢銷品管理 ? 工作內(nèi)容： – 員工：表格每日兩次 – 主管：訂貨、存貨 – 經(jīng)理：缺貨跟蹤 ? 指標(biāo)： – 0％缺貨 – 100％保證財(cái)務(wù)結(jié)算 – 系統(tǒng)庫(kù)存的準(zhǔn)確性 – OPL運(yùn)作 滯銷品清退 ?定義：食品 30天無(wú)銷售，百貨 60天無(wú)銷售 ?要求：下架、退貨、降價(jià)銷售 謝 謝 ！
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