高考一輪復(fù)習(xí)必修113蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算及其鑒定-資料下載頁
2025-01-09 13:28本頁面
【正文】 量的變化 D． 奶粉中添加三聚氰胺后并沒有提高蛋白質(zhì)的含量 C 【 解析 】 n個氨基酸至少有 2n個氧原子，形成 m條肽鏈則脫去 n－ m個氧，所以蛋白質(zhì)至少有 2n－ (n－ m)＝ n＋ m；生物生長發(fā)育，有細(xì)胞衰老死亡也有新生細(xì)胞，自身蛋白質(zhì)需不斷更新；洋蔥根尖細(xì)胞染色體的復(fù)制過程有蛋白質(zhì)的形成，蛋白酶水解淀粉酶 (蛋白質(zhì) )有肽鍵的增加和減少，而小腸上皮細(xì)胞吸收氨基酸為主動運(yùn)輸，依靠蛋白載體和 ATP的參與，無肽鍵變化；三聚氰胺不是蛋白質(zhì)只是含氮量高。 二 、 非選擇題 18． 下圖表示人體內(nèi)幾種化學(xué)元素和化合物的相互關(guān)系 ，其中 a、 b表示有機(jī)小分子物質(zhì) ， A、 B、 X代表有機(jī)高分子物質(zhì) ， 虛線表示遺傳信息的流動方向 。 請據(jù)圖分析回答： (1)圖中催化 ① 過程的酶主要是 ；完成 ②的場所是 。 RNA聚合酶 核糖體 (2)B可分為 B B B3等，其原因是：從 b分析是由于 ；從 B分析是由于 。 (3)與合成 B3有關(guān)的 A片段在人體的肝細(xì)胞中是否存在？ ，原因是每一個體細(xì)胞中 。 (4)圖中 Y是指 ，圖中 Y∶ A＝ 。 (5)A的基本骨架是 ，若 B水解成 b有 m個，則控制 B形成的 A中 a至少有 個。 氨基酸的種類、數(shù)量和排列次序的不同 蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同 是 都有人體全套的遺傳物質(zhì) 染色體 1∶ 1或 1∶ 2 磷酸和脫氧核糖交替連接 6m 【 解析 】 (1)圖中小分子 a、 b分別是脫氧核苷酸、氨基酸，大分子 A、 B、 X分別代表 DNA、蛋白質(zhì)、 mRNA。①、②過程分別指轉(zhuǎn)錄、翻譯。 (2)蛋白質(zhì)功能的多樣性是由蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性決定的，具體體現(xiàn)在氨基酸的種類、數(shù)量和排列次序的不同以及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同。 (3)每一個體細(xì)胞均有人體的全套的遺傳物質(zhì)(基因 )，因?yàn)槿梭w的每一個體細(xì)胞都是由同一個受精卵經(jīng)有絲分裂而來的。 (4)DNA和蛋白質(zhì)組成染色體，因此 Y是染色體，且細(xì)胞在不進(jìn)行增殖時染色體 ∶ DNA＝ 1∶1 。 (5)根據(jù)中心法則， m個氨基酸組成的蛋白質(zhì)至少需要脫氧核苷酸 6m個。 19． 某商場所賣的 “ 蛋奶乳精 ” 被懷疑為假冒偽劣?jì)雰耗谭?， 某生物研究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)想把調(diào)查該產(chǎn)品的合格情況作為研究性課題 。 假如你是課題組成員 ， 請你嘗試完成鑒定實(shí)驗(yàn) 。 (1)舉報人稱 “ 該蛋奶乳精不含奶 ， 就是淀粉加香精混合而成 ” ， 鑒定是否含淀粉 ， 具體操作方法是： 。 將采樣來的奶粉配成適當(dāng)濃度的溶液，向其中加 入 2滴碘液，觀察顏色是否變藍(lán) (2)鑒定該待測嬰兒奶粉蛋白質(zhì)的含量是否符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 。 實(shí)驗(yàn)原理： 。 蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑可以發(fā)生反應(yīng)， 產(chǎn)生紫色物質(zhì) 材料用具：相同濃度的標(biāo)準(zhǔn)嬰兒奶粉溶液和待測嬰兒奶粉溶液 、 、 g/mL 的CuSO4溶液 、 試管和滴管等 。 實(shí)驗(yàn)步驟： ① 取兩支試管分別加入 2mL的標(biāo)準(zhǔn)嬰兒奶粉溶液 (編號甲 )和 2mL的待測嬰兒奶粉溶液 (編號乙 )。 標(biāo)準(zhǔn)嬰兒奶粉溶液在本實(shí)驗(yàn)中起 作用 。 ② 分別向兩支試管中加入 1mL的 ，振蕩 ， 搖勻 。 ③ 再分別向兩支試管中加入 3～ 4滴 溶液 ， 振蕩 ， 搖勻 ， 比較顏色的變化 。 對照 ④ 預(yù)期可能的結(jié)果和結(jié)論： 。 若乙試管中的紫色程度與甲 試管中的紫色程度基本一致，則該待測嬰兒奶粉中蛋白 質(zhì)的含量符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。若乙試管中的紫色程度比甲試 管中的紫色程度淺，則該待測嬰兒奶粉中蛋白質(zhì)的含量 不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
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