化生專業(yè)微生物第5章微生物的營養(yǎng)和培養(yǎng)基上傳-資料下載頁
2025-01-09 03:22本頁面
【正文】 據(jù)對培養(yǎng)基成分的了解劃分 （ based on ponent of medium） 天然培養(yǎng)基： 指一類利用動植物或微生物體及其提取物制成的培養(yǎng)基，營養(yǎng)成分豐富復(fù)雜，難以說出其確切化學(xué)組成的培養(yǎng)基。 合成培養(yǎng)基： 是一類按微生物的營養(yǎng)要求精心設(shè)計后用多種高純化學(xué)試劑配制而成，化學(xué)成份完全了解的培養(yǎng)基。 半合成培養(yǎng)基： 指一類主要以化學(xué)試劑配制，同時還加有某種或某些天然成分的培養(yǎng)基。 （ 1）固體培養(yǎng)基（ solid media） （ 2）半固體培養(yǎng)基（ semisolid media） （ 3）液體培養(yǎng)基（ liquid media） （ 4）脫水培養(yǎng)基（ dehydrate culture media） 根據(jù)物理狀態(tài)劃分 （ based on habitus） 固體培養(yǎng)基 凝固劑： 明膠 — 20℃ 28℃ 瓊脂 — 40℃ 96℃ 血清、無機硅膠 — 不能重新融化 天然固體培養(yǎng)基：馬鈴薯片 麩皮等 主要用于： 菌種分離、鑒定、計數(shù)、菌種保藏、工業(yè)生產(chǎn)等 半固體培養(yǎng)基：液體培養(yǎng)基加入少量凝固劑配置而成 主要用于：軟瓊脂柱穿刺培養(yǎng)用于細(xì)菌的動力觀察 雙層平板法測定噬菌體效價 厭氧菌培養(yǎng)、分離、計數(shù) 菌種保藏等 液體培養(yǎng)基：用途廣泛，尤其適用于大規(guī)模培養(yǎng) 脫水培養(yǎng)基：成分精確、使用方便 根據(jù)功能劃分（ based on function） （ 1）選擇培養(yǎng)基（ selected medium） 一類根據(jù)某微生物的特殊營養(yǎng)要求或?qū)δ撤N化學(xué)物質(zhì)的抗性而設(shè)計的培養(yǎng)基， 具有使混合菌樣中的劣勢菌變成優(yōu)勢菌的功能。 （ 2）鑒別培養(yǎng)基（ differential medium） 一類在成分中加有能與目的菌的無色代謝產(chǎn)物發(fā)生顯色反應(yīng)的指示劑，從而達到只須用肉眼辨別顏色就能方便地從近似菌落中找出目的菌菌落的培養(yǎng)基。 加富性選擇（富集培養(yǎng)）： 用作加富的營養(yǎng)物主要是一些特殊的碳源或氮源； 抑制性選擇： 用作抑制它種微生物的選擇性抑菌劑有染料、抗生素等；溫度、氧、pH和滲透壓可作為選擇性的理化因素。 培養(yǎng)基名稱 加入化學(xué)物質(zhì) 微生物代謝 產(chǎn)物 培養(yǎng)基 特征性變化 主要用途 酪素培養(yǎng)基 酪素 胞外蛋白酶 蛋白水解圈 產(chǎn)蛋白酶菌株 明膠培養(yǎng)基 明膠 胞外蛋白酶 明膠液化 產(chǎn)蛋白酶菌株 油脂培養(yǎng)基 食用油、土溫 中性紅指示劑 胞外脂肪酶 由淡紅色變成深紅色 產(chǎn)脂肪酶菌株 淀粉培養(yǎng)基 可溶性淀粉 胞外淀粉酶 淀粉水解圈 產(chǎn)淀粉酶菌株 H 2S試驗培養(yǎng)基 醋酸鉛 H 2S 產(chǎn)生黑色沉淀 產(chǎn) H 2S菌株 糖發(fā)酵培養(yǎng)基 溴甲酚紫 乳酸、醋酸、丙酸等 由紫色變成黃色 腸道細(xì)菌 遠(yuǎn)藤氏培養(yǎng)基 堿性復(fù)紅、 亞硫酸鈉 酸、乙醛 帶金屬光澤深紅色菌落 水中大腸菌群 伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基 伊紅、美藍(lán) 酸 帶金屬光澤深紫色菌落 水中大腸菌群 EMB培養(yǎng)基： 伊紅和美藍(lán)可抑制 G+細(xì)菌和一些難培養(yǎng)的 G 細(xì)菌。低酸度時，這 2種染料結(jié)合形成沉淀，起著產(chǎn)酸指示劑的作用。 試樣中的多種腸道菌在 EMB培養(yǎng)基上產(chǎn)生相互易區(qū)分的特征菌落，因而易于辨認(rèn)。 例如大腸桿菌強烈分解乳糖而產(chǎn)生大量的混合酸，菌體呈酸性，菌落被染成深紫色，從菌落表面的反射光中還可看到綠色金屬閃光。 本章小結(jié) ? 微生物的營養(yǎng)要素有 6類：碳源、氮源、能源、無機鹽、生長因子和水； ? 根據(jù)碳源和能源性質(zhì)來分，微生物的營養(yǎng)類型有 4類：化能異養(yǎng)型、化能自養(yǎng)型、光能異養(yǎng)型和光能自養(yǎng)型； ? 除原生動物以吞噬作用吸收營養(yǎng)外，其他的細(xì)胞型微生物以單純擴散、協(xié)助擴散、主動運輸和基團移位的方式吸收營養(yǎng)物質(zhì)； ? 配制培養(yǎng)基是微生物研究的基礎(chǔ)工作，培養(yǎng)基的種類很多，主要分為固體培養(yǎng)基、半固體培養(yǎng)基、液體培養(yǎng)基；天然培養(yǎng)基、合成培養(yǎng)基；選擇培養(yǎng)基、鑒別培養(yǎng)基等。
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