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旅游飲食服務(wù)業(yè)會計(jì)-資料下載頁

2025-01-08 17:45本頁面
  

【正文】 順序。如果是先銷售,后采購就變成:結(jié)存數(shù)量為 10 銷售成本為 10*10=100 采購后成本為 (0*10+10*11)/10=11 4) 個別計(jì)價法 概念: 在發(fā)出存貨時按所發(fā)存貨收入時的單價計(jì)價。 需要在倉庫中將每批收入的存貨分別存放,并標(biāo)明單價。 優(yōu): 計(jì)算發(fā)出存貨的成本和期末存貨的成本比較合理、準(zhǔn)確 缺: 實(shí)務(wù)操作的工作量繁重,困難較大 適用范圍: 容易識別、存貨品種數(shù)量不多、單位成本較高的存貨計(jì)價。例如珠寶、名畫等貴重物品。 4) 個別計(jì)價法 —— 練習(xí) 某工廠本月生產(chǎn)過程中領(lǐng)用 A材料 2022KG,經(jīng)確認(rèn)其中 1000KG屬第一批入庫單位成本為 25元;其中 600KG屬第二批入庫,單位成本為 26元;其中 400KG屬第三批入庫,單位成本為 28元。本月發(fā)出 A材料的成本 發(fā)出材料實(shí)際成本 =1000 25+600 26+400 28=51800元 甲公司 2022年 3月份 A商品有關(guān)收、發(fā)、存情況如下: ( 1) 3月 1日結(jié)存 300件,單位成本為 2萬元。 ( 2) 3月 8日購入 200件,單位成本為 。 ( 3) 3月 10日發(fā)出 400件。 ( 4) 3月 20日購入 300件,單位成本為 。 ( 5) 3月 28日發(fā)出 200件。 ( 6) 3月 31日購入 200件,單位成本為 要求:采用先進(jìn)先出法計(jì)算 A商品 2022年 3月份發(fā)出存貨的成本和3月 31日結(jié)存存貨的成本。 4) 個別計(jì)價法 —— 練習(xí) 本月可供發(fā)出存貨成本=300 2+200 +300 +200 =2 230(萬元) 本月發(fā)出存貨成本 =(300 2+100 )+(100 +100 )=1 270(萬元) 本月月末結(jié)存存貨成本 =2 2301 270=960(萬元) 4) 個別計(jì)價法 —— 練習(xí) 甲公司 2022年 3月份 A商品有關(guān)收、發(fā)、存情況如下: ( 1) 3月 1日結(jié)存 300件,單位成本為 2萬元。 ( 2) 3月 8日購入 200件,單位成本為 。 ( 3) 3月 10日發(fā)出 400件。 ( 4) 3月 20日購入 300件,單位成本為 。 ( 5) 3月 28日發(fā)出 200件。 ( 6) 3月 31日購入 200件,單位成本為 要求:采用移動加權(quán)平均法計(jì)算 A商品 2022年 3月份發(fā)出存貨的成本和 3月 31日結(jié)存存貨的成本。 3月 8日購貨的移動加權(quán)平均單位成本 =( 300 2+200 ) /( 300+200) =(萬元) 3月 10日發(fā)出存貨的成本 =400 =832(萬元) 3月 20日購貨的移動加權(quán)平均單位成本 =( 100 +300 ) /( 100+300)=(萬元) 3月 28日發(fā)出存貨的成本 =200 =449(萬元) 本月發(fā)出存貨成本 =832+449=1 281(萬元) 本月月末結(jié)存存貨成本 =2 2301 281=949(萬元) 甲公司 2022年 3月份 A商品有關(guān)收、發(fā)、存情況如下: ( 1) 3月 1日結(jié)存 300件,單位成本為 2萬元。 ( 2) 3月 8日購入 200件,單位成本為 。 ( 3) 3月 10日發(fā)出 400件。 ( 4) 3月 20日購入 300件,單位成本為 。 ( 5) 3月 28日發(fā)出 200件。 ( 6) 3月 31日購入 200件,單位成本為 要求:采用月末一次加權(quán)平均法計(jì)算 A商品 2022年 3月份發(fā)出存貨的成本和 3月 31日結(jié)存存貨的成本。 4) 個別計(jì)價法 —— 練習(xí) 加權(quán)平均單位成本 =2 230247。 ( 300+200+300+200) =(萬元) 本月發(fā)出存貨成本 =( 400+200) =1 338(萬元) 本月月末結(jié)存存貨成本 =2 2301 338=892(萬元) 期末存貨的計(jì)價 企業(yè)會計(jì)制度》規(guī)定,企業(yè)的存貨應(yīng)當(dāng)在期末時按 成本 與 可變現(xiàn)凈值 孰低 法計(jì)量。 成本與可變現(xiàn)凈值孰低法 :期末存貨按照成本與可變現(xiàn)凈值兩者之間較低者計(jì)價的方法,即當(dāng)期末存貨的成本低于可變現(xiàn)凈值時,按成本計(jì)價;當(dāng)期末存貨的成本高于可變現(xiàn)凈值時,按可變現(xiàn)凈值計(jì)價。 可變現(xiàn)凈值: 以預(yù)計(jì) 售價 減去 進(jìn)一步加工成本 和預(yù)計(jì)銷售 費(fèi)用 以及相關(guān) 稅費(fèi) 后的凈值 (1) 及時取得有關(guān)存貨物價變動的信息,尤其是關(guān)于期末存貨可變現(xiàn)凈值方面的資料。 (2) 計(jì)算出期末存貨的可變現(xiàn)凈值。 (3) 將存貨的可變現(xiàn)凈值與其歷史成本相比較,擇其低者作為期末存貨的計(jì)價依據(jù)。 (4) 企業(yè)對存貨按可變現(xiàn)凈值進(jìn)行調(diào)整時,應(yīng)采用備抵法 。 第一部分 存貨概述 —— 期末存貨的計(jì)價 第二部分 存貨的核算 原材料的核算( 1) 主要指旅游企業(yè)庫存和在途的各種原料、材料,包括飲食業(yè)的庫存食品原材料,照相、洗染、修理等服務(wù)業(yè)的庫存原材料。 應(yīng)設(shè)置“ 材料采購 ”和“ 原材料 ”科目。 資產(chǎn)類。購進(jìn)但 未入庫 或在途的各種原材料記入該科目的借方。已入庫的各種原材料記入貸方。 資產(chǎn)類。購進(jìn)并已入庫 或在途的各種原材料記入該科目的借方。發(fā)出或耗用的各種原材料記入貸方。 1) 原材料購入的核算( 1) ① 企業(yè)根據(jù)發(fā)票賬單支付原材料價款和運(yùn)雜費(fèi)等,但未辦理入庫手續(xù)時 借:材料采購 貸:銀行存款 ② 購入的原材料已辦理完入庫手續(xù)的 借:原材料 貸:材料采購 1)原材料購入的核算( 2) ③ 企業(yè)購入原材料并已驗(yàn)收入庫的 借:原材料 貸:銀行存款 ④ 購入原材料直接交生產(chǎn)加工部門耗用的,則不通過“原材料”科目核算 借:營業(yè)成本 貸:有關(guān)科目。 1)原材料購入的核算 —— 練習(xí) 【例 31】國際飯店 6月 1日發(fā)生以下業(yè)務(wù): ( 1)向市第一糧店購進(jìn)大米 500千克,單價 /千克,金額 900元,貨款尚未支付,大米已驗(yàn)收入庫,做會計(jì)分錄如下 : 借:原材料 —— 糧食類 900 貸:應(yīng)付賬款 —— 第一糧店 900 ( 2)購進(jìn)蝦仁 10千克,單價 40元 /千克,金額 400元,以現(xiàn)金支付,蝦仁已由廚房直接領(lǐng)用,做會計(jì)分錄如下: 借:主營業(yè)務(wù)成本 —— 餐飲部 400 貸:庫存現(xiàn)金 400 1)原材料購入的核算 —— 練習(xí) 例 1:甲飯店從外地購人面粉 3 000千克,每千克價格為 ,款項(xiàng)由銀行匯付,原材料已驗(yàn)收入庫 借:原材料 —— 食品原材料 4 500 貸:銀行存款 4 500 例 2:甲飯店購人鮮活魚 50千克,每干克價格為 4元,以庫存現(xiàn)金支付,鮮魚已由廚房直接領(lǐng)用。 借:主營業(yè)務(wù)成本 —— 餐飲部 200 貸:庫存現(xiàn)金 200 2)原材料發(fā)出的核算 生產(chǎn)部門(廚房、加工車間)根據(jù)生產(chǎn)需要領(lǐng)用原材料時,應(yīng)填制領(lǐng)料單,憑領(lǐng)料單領(lǐng)料,如領(lǐng)料單數(shù)量較多,可由倉庫定期編制“領(lǐng)料單匯總表”交財(cái)會部門,財(cái)會部門據(jù)以借記“主營業(yè)務(wù)成本”科目,貸記“原材料”科目。 【例 32】 6月 5日國際飯店廚房領(lǐng)用大米 100千克,單價 /千克,金額 176元,做會計(jì)分錄如下: 借:主營業(yè)務(wù)成本 —— 餐飲部 176 貸:原材料 —— 糧食類 176 3)原材料儲存的核算 原材料儲存的核算 概念:對購進(jìn)原材料尚未投入生產(chǎn)加工之前的儲存階段進(jìn)行的核算。 分類存放,分檔管理,經(jīng)常檢查,妥善保管,一般每月盤點(diǎn)一次。 發(fā)生原材料盤盈、盤虧或毀損時,應(yīng)由倉庫保管員填寫“原材料盤點(diǎn)短缺 (溢余 )報(bào)告單”或“原材料報(bào)損單”報(bào)有關(guān)部門。 “待處理財(cái)產(chǎn)損溢” 3)原材料儲存的核算 (一)屬于收發(fā)計(jì)量差錯和管理不善等原因造成的存貨短缺,應(yīng)先扣除殘料價值、可以收回的保險(xiǎn)賠償和過失人賠償,將凈損失計(jì)入 管理費(fèi)用 。 (二)屬于自然災(zāi)害等非常原因造成的存貨毀損,應(yīng)先扣除處置收入(如殘料價值)、可以收回的保險(xiǎn)賠償和過失人賠償,將凈損失計(jì)入 營業(yè)外支出 。 (三)屬于自然損耗產(chǎn)生的定額內(nèi)損耗,經(jīng)批準(zhǔn)后轉(zhuǎn)作管理費(fèi)用 盤虧時: 借:待處理財(cái)產(chǎn)損溢 —— 待處理流動資產(chǎn)損溢 貸:存貨 報(bào)虧時: 借:其他應(yīng)收賬款(賠款) 管理費(fèi)用(計(jì)量差錯和管理不善等原因造成) 營業(yè)外支出(自然災(zāi)害等非常原因造成) 貸:待處理財(cái)產(chǎn)損溢 —— 待處理流動資產(chǎn)損溢 物料用品的核算 物料用品 概念: 旅游企業(yè)用于經(jīng)營業(yè)務(wù)、日常維修、勞動保護(hù)方面的材料、零配件及日常用品、辦公用品、包裝物品等。 分類: 物料用品的核算可細(xì)分為兩部分,分別在“原材料”和“低值易耗品”兩個科目中核算。 一次性用品,如飯店賓館客房用的肥皂、牙膏、衛(wèi)生紙、牙簽等價值較小的物料用品。 —————— “ 原材料” 多次性用品,如消毒用品、地板蠟、掃帚等價值較高的物料用品。 —————— “ 低值易耗品” 低值易耗品的核算 低值易耗品 概念: 不能作為固定資產(chǎn)核算的各種勞動資料 。如柜臺、貨架、家具、管理用具、玻璃器皿,以及在經(jīng)營過程中周轉(zhuǎn)使用的包裝容器等。 特點(diǎn): 價值低、品種多、數(shù)量大、易損耗,有的使用期限較短,購置和報(bào)廢比較頻繁 低值易耗品 VS固定資產(chǎn) 價值低,使用時間較短,其價值不能采用折舊的方式進(jìn)行核算 低值易耗品 VS原材料 都作為流動資產(chǎn)管理 能在多個生產(chǎn)經(jīng)營周期中反復(fù)使用,而并不在一個周期內(nèi)改變實(shí)物形態(tài)。 區(qū)別于固定資產(chǎn)折舊,不同于原材料價值的一次性轉(zhuǎn)移 低值易耗品的核算 1)低值易耗品的領(lǐng)用和攤銷的核算 一次攤銷法 分期銷法 概念:領(lǐng)用低值易耗品時,將其價值全部一次轉(zhuǎn)入產(chǎn)品成本的方法。 借:銷售費(fèi)用 —— 低值易耗品攤銷 管理費(fèi)用 —— 低值易耗品攤銷 貸:低值易耗品 服務(wù)部門領(lǐng)用 —— 銷售費(fèi)用 管理部門領(lǐng)用 —— 管理費(fèi)用 概念:根據(jù)領(lǐng)用低值易耗品的原值和預(yù)計(jì)使用期限計(jì)算的每月平均攤銷額,將其價值分月攤?cè)氘a(chǎn)品成本的方法。攤銷期一般不應(yīng)超過一年。 領(lǐng)用時: 借:預(yù)付賬款 貸:低值易耗品 分期攤?cè)氤杀举M(fèi)用科目時 借:銷售費(fèi)用 /管理費(fèi)用 貸:預(yù)付賬款 低值易耗品的核算 1)低值易耗品的領(lǐng)用和攤銷的核算 一次攤銷法 分期銷法 ? 核算手續(xù)簡便,企業(yè)費(fèi)用負(fù)擔(dān)不均衡。 ? 一經(jīng)領(lǐng)用,就注銷賬面價值,成賬面無價財(cái)產(chǎn) ? 價值低、使用期限短,或易于破損的物品如玻璃器皿等 ? 期限不得超過 12個月,但可以跨年 ? 適用于期限較長、單位價值較高,或一次領(lǐng)用數(shù)量較多的低值易耗品。 ? 可使企業(yè)費(fèi)用負(fù)擔(dān)較為均衡,但核算手續(xù)較為麻煩 低值易耗品報(bào)廢的核算 低值易耗品廢棄時,應(yīng)將殘料估價入庫或出售。若廢棄的低值易耗品已無賬面余額,應(yīng)將其殘值沖減有關(guān)費(fèi)用。 借:原材料 —— 物料用品 庫存現(xiàn)金 銀行存款 貸:銷售費(fèi)用 管理費(fèi)用 低值易耗品的核算 2) 低值易耗品報(bào)廢和盤存的核算( 1) 發(fā)生低值易耗品盤盈時 借:低值易耗品 貸:待處理財(cái)產(chǎn)損溢 —— 待處理流動資產(chǎn)損溢 查明原因并經(jīng)批準(zhǔn)后,沖減“管理費(fèi)用”科目 2) 低值易耗品報(bào)廢和盤存的核算( 2) 發(fā)生低值易耗品盤虧時 借:待處理財(cái)產(chǎn)損溢 —— 待處理流動資產(chǎn)損溢 貸:低值易耗品 查明原因并經(jīng)批準(zhǔn)后,作企業(yè)損失處理的轉(zhuǎn)入“管理費(fèi)用”科目,由責(zé)任人賠償?shù)霓D(zhuǎn)入“其他應(yīng)收款”科目。
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