連鎖經(jīng)營系列講座第五講特許經(jīng)營管理體系整體設(shè)計與建立-資料下載頁
2025-01-08 16:03本頁面
【正文】 反映了特許人的水平和素質(zhì)，也將直接影響整個特許經(jīng)營體系日后的運轉(zhuǎn)是否良性和高效。 受許人在加盟前考察特許人 的主要內(nèi)容之一就是查看特許人是否有完備的手冊 ， 在 加盟初期的培訓(xùn)中主要接受 的技術(shù) 、 知識和方法等也是手冊里的內(nèi)容 ， 大多數(shù)特許人的培訓(xùn)教材基本就是以手冊為主 ，受許人在加盟后的運營中主要依據(jù)的也是特許經(jīng)營手冊 。 所以，特許經(jīng)營的雙方都必須認真學(xué)習(xí)手冊的有關(guān)知識，因為實踐證明，許多特許經(jīng)營體系失敗的最主要原因之一就是手冊的缺陷。 27/33 按照使用者的不同 ， 特許經(jīng)營手冊可以分為四個大的類別 ：招募文件 、 總部手冊 、 分部或區(qū)域加盟商手冊和單店手冊 。 每個大類里又可以再細分為若干小類 。 總部手冊 是總部為了特許經(jīng)營體系的良性運轉(zhuǎn)而編制的對于整個特許經(jīng)營體系運營 、 管理的工作指導(dǎo) ， 其使用者主要為總部或特許人 ， 必要時可以將部分交由受許人或加盟商使用 。 這是特許人自己進行特許經(jīng)營體系運營與管理的依據(jù) 。 單店手冊 的使用者所有特許經(jīng)營的單元店 ， 包括總部 、 分部的直營店和特許經(jīng)營加盟店 。 其內(nèi)容是關(guān)于一個單店建設(shè)前 、 建設(shè)中及建設(shè)后的所有流程和步驟 。 分部或區(qū)域加盟商手冊 的內(nèi)容主要是描述分部或區(qū)域加盟商如何開展工作的原則 、 流程和具體的技術(shù)等 。 招募文件 （ 第六講 ， 即下一講再講 ） 是由特許人發(fā)出的精練 、 概括地介紹自己特許經(jīng)營體系狀況并吸引潛在受許人加盟的文件 ， 受許人可以根據(jù)招募文件的資料大致地了解特許人的狀況， 并按照上面的聯(lián)系方式 （ 電話 、 傳真 、 、 地址 、 申請表等 ） 與特許人進行進一步的商談 。 特許經(jīng)營手冊 28/33 特許經(jīng)營手冊 之一 總部手冊 通常，我們按照特許經(jīng)營 總部的職能進行手冊的再細分 ，亦即總部或特許人的每一種職能對應(yīng)著有一部手冊作為指導(dǎo)： 《 F總部 總則 》、《 F總部 人力資源管理 手冊》、《 F總部行政管理 手冊》、《 F組織職能 手冊》、《 F總部 財務(wù)管理 手冊》、《 F總部 商品管理 手冊》、《 F總部 產(chǎn)品知識手冊 》、《 F總部 招募管理 手冊》、《 F總部 營建管理 手冊》、《 F總部銷售管理 手冊》、《 F總部 樣板店管理 手冊》、《 F總部 商品配送管理 手冊》、《 F總部 信息系統(tǒng)管理 手冊》、《 F總部 培訓(xùn) 手冊》、《 F總部 督導(dǎo)操作 手冊》、《 F總部 市場推廣管理 手冊》、《 F總部 CI及品牌管理 手冊》、《 F總部 產(chǎn)品設(shè)計管理 手冊》、《 F總部 產(chǎn)品生產(chǎn)管理 手冊》等 19類 。 需要說明的是，在實際編寫手冊的工作中，不同的特許人因其自身企業(yè)特點、行業(yè)、地域、特許經(jīng)營體系發(fā)展階段、特殊目的等的不同，可 根據(jù)每個自己的實際情況進行增減、合并等 。 29/33 特許經(jīng)營手冊 之二 分部或區(qū)域加盟商手冊 30/33 1 本手冊使用注意事項 2 特許人的概況 介紹 3 分部或區(qū)域加盟商的意義 4 組織結(jié)構(gòu) 及各個 崗位責(zé)任制 5 工作內(nèi)容 6 工作流程解析 人力資源管理 財務(wù)結(jié)算 市場開拓戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù) 商品管理 庫存 物流 單店管理 客戶關(guān)系管理 特許經(jīng)營手冊 之三 單店手冊 31/33 開店手冊 營運手冊 一、特許經(jīng)營系列操作手冊應(yīng)突出特許經(jīng)營的本質(zhì) 特許經(jīng)營的雙方在實際操作時必須遵守特許經(jīng)營的 “ 四項基本原則 ” ，即 “ 形許 +神許 ” 、 “ 利許 +情許 ” 、 “ 短許 +長許 ” 和 “ 硬許 +軟許 ” 。 二、手冊要便于使用和具有實用性 首先 ，系列手冊應(yīng)按照一定的標(biāo)準(zhǔn)進行分類。 其次 ，單本手冊的謀篇布局要合理，最好按照使用者所習(xí)慣、偏好或容易接受的規(guī)律、邏輯等編排各章節(jié)。 最后 ，在單本手冊的每一個具體章節(jié)上，也要有明顯的標(biāo)題、導(dǎo)讀、索引、注解或說明之類文字、圖案或標(biāo)志等多種編輯手段，以方便使用者迅速掌握和到達所要使用的部分，比如我們可以靈活地運用字體的大小、粗細、間距、形狀等來區(qū)分重點和非重點。 三、編寫受許人（加盟商）用手冊時既要能準(zhǔn)確表達 “ 神許 ” 之“ 神 ” ，又要有保密意識 四、樹立變化觀念，編寫動態(tài)手冊 特許經(jīng)營手冊 之 手冊編寫原則 李維華，《如何制定連鎖經(jīng)營的操作手冊》，載于《連鎖與特許》 2022年 3月，總第 45期， P41 32/33 33/33
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