選修一果酒和果醋的制作-資料下載頁
2025-01-07 10:00本頁面
【正文】 B．僅在有水條件下繁殖 C．僅在有氧條件下生長 D．生存溫度都超過 80℃ B 課堂反饋 細(xì)菌 在釀酒和釀醋的過程中都要涉及到各種微生物，在上述兩過程中所涉及到的生物在結(jié)構(gòu)上有什么本質(zhì)區(qū)別？（ ） A、前者有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，后者沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu) B、前者沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，后者有細(xì)胞結(jié)構(gòu) C、前者有成形細(xì)胞核，后者沒有成形細(xì)胞核 D、前者沒有成形細(xì)胞核，后者有成形細(xì)胞核 C ，從開始便持續(xù) 向發(fā)酵罐內(nèi)通入氧氣，結(jié)果是（ ） ，酒精減產(chǎn) ，酒精產(chǎn)量不變 ，酒精減產(chǎn) ，不產(chǎn)生酒精 D 中，未經(jīng)殺菌，但其他雜菌不能生長的原因是（ ） 無其他雜菌 碳源 ，酵母菌能大量繁殖，其他雜菌不適應(yīng)環(huán)境而被抑制 ，殺死了其他雜菌 C 生，正確的操作步驟是（ ） ，然后再加入硫酸和重鉻酸鉀的混合液 ，然后再加入重鉻酸鉀 ,混勻后滴加硫酸 ，然后再加入硫酸 ,混勻后滴加重鉻酸鉀 ，然后再加入硫酸 ,混勻后滴加重鉻酸鉀，并加熱 C ，醋酸菌將葡萄汁中的糖分分解成醋酸（ ） A、氧氣、糖源充足 B、氧氣充足、缺少糖源 C、缺少氧氣、糖源 充足 D、氧氣、糖源都缺少 A 100 mL 4份和接種有酵母菌的葡萄汁 100 mL 4份分別裝入 100 mL 、 200 mL、 300 mL和 400 mL的燒瓶中，將口密封，置于適宜溫度條件下培養(yǎng)， 24h后產(chǎn)生的醋酸和酒精最多的分別是（ ） A、 100mL、 100 mL B、 400 mL、 400 mL C、 100 mL、 400 mL D、 400 mL、 100 mL D
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