【正文】 紫色反應(yīng)；在奶粉中添加三聚氰胺后只能增加氮元素的含量，不能提高蛋白質(zhì)含量。 答案 B ，以下說(shuō)法不正確的是 ( ) ①為某種多聚體的 單體，則①最可能是氨基酸 ②存在于皮下和內(nèi)臟器 官周圍等部位，則②是脂肪 ③為多聚體，且能貯存生物的遺傳信息， 則③是 DNA ④主要在人體肝臟和肌肉內(nèi)合成，則④最 可能是糖原 C 二、多項(xiàng)選擇題 ，不正確的是 ( ) ，含水量基本一樣 解析 水和無(wú)機(jī)鹽不是能源物質(zhì)；生物體的不同發(fā)育期，含水量不同，幼兒含水量遠(yuǎn)高于成年人；血液中 Ca2+過(guò)多會(huì)引起肌無(wú)力， Ca2+過(guò)低會(huì)引起抽搐。 ABD ，其中含有植物生長(zhǎng)所需的全部養(yǎng)分，如果有人在配制培養(yǎng)基的礦質(zhì)元素中使用了 NH4NO KNO CaCl2 2 H2O、 MgSO47 H2O、 螯合鐵溶液、微量元素溶液， 但缺少了一種必需元素，為 補(bǔ)充這種元素，應(yīng)添加的化合物是 ( ) （ PO4） 2 解析 根據(jù)題意 ,培養(yǎng)基中不缺乏微量元素 ,大量元素中除 C、 H、 O外 ,應(yīng)有 N、 P、 S、 K、 Ca、 養(yǎng)基的成分分析，培養(yǎng)基中缺少 P， KH2PO4能提供 P，故 A、 C正確。 AC ，淀粉中不含有，但核酸中含有。關(guān)于這兩種元素的相關(guān)敘述正確的是 （ ） ATP分子不可缺少的 解析 淀粉中不含有而核酸中含有的這兩種大量元素是 N和 P，蛋白質(zhì)中不含 P。脂肪只含有 C、 H、 O。 ABD 三、非選擇題 C、 H、 O、 N、 P、 S在玉米和人細(xì)胞（干）以及活細(xì)胞中的含量如下表，請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題： 元素 O C H N P S 玉米細(xì)胞 （干） 人細(xì)胞 （干） 活細(xì)胞 （ 1）以上元素在活細(xì)胞中含量明顯比人細(xì)胞（干）含量多的是氧元素和 元素，發(fā)生差異的原因是活細(xì)胞中的各種化合物中含量最多的是 。這兩種元素在人體細(xì)胞干物質(zhì)中主要存在于化合物 中 。 （ 2）水在生命活動(dòng)中有極其重要的作用，細(xì)胞內(nèi)含水量的多少直接影響新陳代謝作用。 ①在秋季收獲大豆后，要進(jìn)行晾曬才能入倉(cāng)儲(chǔ)存，所除去的水分主要是細(xì)胞中的 水。如果大豆細(xì)胞內(nèi)水分過(guò)多，則會(huì)使細(xì)胞的 作用加強(qiáng)。 氫 水 蛋白質(zhì) 自由 呼吸 ② 從上述現(xiàn)象可以推斷，植物細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié) 合水的含量比值變 ，則新陳代謝加強(qiáng)。 ③浸泡約一周時(shí)間，黃豆芽已長(zhǎng)得又白又粗， 1 kg的黃豆能生出 5 kg的黃豆芽。在這個(gè)過(guò)程 中，黃豆細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物含量變化是 ， 種類變化是 ，其原因是 。（ 3）由表中數(shù)據(jù)可以看出在玉 米細(xì)胞（干）中所占比例明顯高于人細(xì)胞（干） 中的元素是氧，發(fā)生這種差異的一個(gè)主要原因是 組成玉米細(xì)胞的化合物中 成分較多，此 類化合物主要作為 結(jié)構(gòu)的基本組成成分。 大 減少 增多 細(xì)胞進(jìn)行呼吸作用，消耗有機(jī)物，產(chǎn)生許多代謝中間產(chǎn)物 糖類 細(xì)胞壁 （ 4）蛋白質(zhì)和核酸是構(gòu)成原生質(zhì)的最重要的化合物，在表中的元素中，這兩種化合物的生物元素在組成上最明顯的差異是 。 蛋白質(zhì)含 S、核酸含 P ， 但紅薯吃起來(lái)比土豆甜 。 為探究其原因 ， 某興趣小組在溫度不同 、其他條件相同的情況下對(duì)處于休眠期的紅薯塊根與土豆塊莖處理 30 min后測(cè)定還原糖的含量 。結(jié)果如圖： （ 1）由圖中曲線可知， 60℃ 時(shí)紅薯還原糖含量最 高，原因是 。 （ 2）與紅薯相比土豆不含還原糖的可能原因是 。 （ 3）為了確定土豆中不含還原糖的原因，請(qǐng)完成以下實(shí)驗(yàn)： 實(shí)驗(yàn)原理： ①淀粉能被淀粉酶水解為還原糖； ② 。 還原糖是酶促反應(yīng)的產(chǎn)物， 60℃ 是相關(guān) 酶的最適溫度條件 土豆不含淀粉酶 還原糖與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀 備選材料與用具： 去掉淀粉和還原糖的紅薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，雙縮脲試劑 A液，雙縮脲試劑 B液，斐林試劑 A液，斐林試劑 B液，蘇丹紅染液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 3%的淀粉溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 3%的蔗糖溶液等。實(shí)驗(yàn)步驟： 第一步：取 A、 B兩支試管，在 A試管中加入去掉淀 粉的土豆提取液 2 mL， B試管中加入去掉淀粉和還 原糖的紅薯提取液 2 mL。 水浴保溫 5 min。 60℃ 第二步：向 A、 B兩支試管中各加入等量的水浴加溫至 60℃ 的 溶液。水浴保溫 5 min。 第三步：將 后，向 A、 B試管內(nèi)各加入 2 mL。然后， 。 最可能的實(shí)驗(yàn)結(jié)果： 。 （ 4）食用土豆時(shí)，消化分解成的葡萄糖，幾乎被小腸上皮細(xì)胞全部吸收，該吸收過(guò)程需要 。 質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 3%的淀粉 等量的斐林試劑 A液和斐林試劑B液注入 C試管混合均勻 沸水加熱 2 min A試管內(nèi)液體為藍(lán)色， B試管內(nèi)液體為磚紅色 載體和能量（ ATP） 解析 （ 1） 淀粉在淀粉酶的作用下可產(chǎn)生還原糖 。由圖分析可知 ， 隨著溫度的升高 ， 還原糖的含量變化趨勢(shì)是先增后減 ， 60℃ 時(shí)還原糖含量最高 ， 說(shuō)明此時(shí)淀粉酶的活性最大 。 （ 2） 土豆含有大量的淀粉 ， 但不含還原糖 ， 最可能的原因是缺少淀粉酶 ，淀粉不能水解為還原糖 。 （ 3） 此小題是簡(jiǎn)單的條件限制性實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) 。 分析該實(shí)驗(yàn)的題目是 “ 確定土豆中不含還原糖的原因 ” ， 可知單一變量是有無(wú)淀粉酶 ， 根據(jù)題目所給材料 ， 實(shí)驗(yàn)的自變量為土豆提取液 （ 去淀粉 ） ， 用紅薯提取液 （ 去淀粉和還原糖 ）設(shè)置對(duì)照 ， 因變量為還原糖 ， 用斐林試劑進(jìn)行檢測(cè) 。 試管 A中沒(méi)有淀粉酶 ， 不反應(yīng) ， 仍為斐林試劑的藍(lán) 色 ， 試管 B中有淀粉酶 ， 與淀粉反應(yīng)生成還原糖 ， 用斐林試劑檢測(cè) ， 能產(chǎn)生磚紅色沉淀 。 （ 4） 小腸 上皮細(xì)胞吸收葡萄糖是主動(dòng)運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程 ， 需要載體 和能量。 答案 （ 1）還原糖是酶促反應(yīng)的產(chǎn)物， 60℃ 是相關(guān) 酶的最適溫度條件 （ 2）土豆不含淀粉酶 （ 3）實(shí)驗(yàn)原理：②還原糖與斐林試劑反應(yīng)生成磚 紅色沉淀 實(shí)驗(yàn)步驟：第一步： 60℃ 第二步：質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 3%的淀粉 第三步：等量的斐林試劑 A液和斐林試劑 B液注入 C試管混合均勻 沸水加熱 2 min 實(shí)驗(yàn)結(jié)果： A試管內(nèi)液體為藍(lán)色， B試管內(nèi)液體為磚紅色 （ 4）載體和能量（ ATP） 返回