【正文】 Fe I 動(dòng)物血紅蛋白 甲狀腺激素等 （ 1）組成化合物 （ 2）影響生命活動(dòng) ① Ca可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過(guò)高會(huì)造成肌無(wú)力，血鈣過(guò)低會(huì)引起抽搐。 高頻考點(diǎn)突破 （ 2）大量元素和微量元素依含量而分，高于 1/10 000 為大量元素。 （ 2）功能：維持細(xì)胞和生物體的 ，維 持細(xì)胞的 等。 留作對(duì)照 分別加入 先加 NaOH，后加 CuSO4 還原糖 水浴加熱 四、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物 （ 1）存在形式： 。蛋白質(zhì)和還原糖的鑒定實(shí)驗(yàn)中誰(shuí)需加熱？ 。斐林試劑的甲液和乙液應(yīng)混合后方可使用，雙縮脲試劑呢？ 。 是指組成細(xì)胞的元素沒(méi)有一 種是生命特有的，無(wú)機(jī)環(huán)境中都能找到，而 是指 兩者間含量差別較大。回扣基礎(chǔ)要點(diǎn) 一、組成細(xì)胞的元素 ：主要有 種。 必備知識(shí)梳理 第 2課時(shí) 細(xì)胞中的元素和化合物 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物 20 依據(jù)含量分 大量元素： ： Fe、 Mn、 B、 Zn、 Cu、 Mo等 依據(jù)作用分 最基本元素： 基本元素： 元素： C、 H、 O、 N、 P、 S C、 H、 O、 N、 S、 P、 K、 Mg、 Ca等 微量元素 C、 H、 O、 N 主要 ：大多數(shù)以 的形式存在。 化合物 統(tǒng)一性 差異性 C 二、組成細(xì)胞的化合物 ： 85%~90% ： 7%~10% 蛋白質(zhì)水 提醒 細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物 水 細(xì)胞內(nèi)含量最多的無(wú)機(jī)化合物 占細(xì)胞鮮重含量最多的化合物 占細(xì)胞鮮重 50%以上的化合物 精瘦肉細(xì)胞中含量最多的化合物 沙漠植物細(xì)胞中含量最多的化合物 成熟甜西瓜細(xì)胞中含量最多的化合物 細(xì)胞內(nèi)含量?jī)H次于水的化合物 蛋 白 質(zhì) 細(xì)胞內(nèi)含量最多的有機(jī)化合物 占細(xì)胞干重含量最多的化合物 占細(xì)胞干重 50%以上的化合物 三、生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)檢測(cè)的原理 鑒定物質(zhì) 試劑 顏色變化 注意事項(xiàng) 還原糖 磚紅色沉淀 現(xiàn)配現(xiàn)用， 加熱 淀粉 碘液 需 脫色處理 脂肪 蘇丹 Ⅲ 染液 做切片觀察脂肪顆粒需 蘇丹 Ⅳ 染液 蛋白質(zhì) 紫色 CuSO4不能過(guò)量 斐林試劑 水浴 酒精 藍(lán)色 橘黃色 紅色 雙縮脲試劑 顯微鏡 練一練 在蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)之前，還要留出一部分樣液的作用是 。加入雙縮脲試劑的順序應(yīng)是 。如何加熱？ 。 自由水和結(jié)合水 ① 是 的重要組成成分 ② 是細(xì)胞內(nèi)的 ，運(yùn)送營(yíng)養(yǎng) 物質(zhì)和代謝廢物 ③ 參與許多 ④ 為細(xì)胞提供 （ 2）功能 細(xì)胞結(jié)構(gòu) 良好溶劑 生物化學(xué)反應(yīng) 液體環(huán)境 （ 1）存在形式：絕大多數(shù)以 的形式存在，少數(shù)是細(xì)胞內(nèi) 的組成成分。 離子 復(fù)雜化合物 生命活動(dòng)酸堿平衡 構(gòu)建知識(shí)網(wǎng)絡(luò) 考點(diǎn)一 組成細(xì)胞的化學(xué)元素 （ 1）組成生物體的化學(xué)元素在不同的生物體內(nèi)種類大體相同；不同的生物體內(nèi)各種化學(xué)元素的含量一般相差很大。 （ 3）微量元素盡管在生物體內(nèi)含量少，但它是必 需元素。 ② Na+與 K+能參與可興奮細(xì)胞（如肌細(xì)胞、腺細(xì)胞、神經(jīng)細(xì)胞等）的興奮性變化。 ③ B可促進(jìn)植物花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長(zhǎng)，植物缺 B會(huì)造成“花而不實(shí)”。在鮮重中含量最多的元素是 O,其次是 C、 H、 N,而在干重中含量最多的元素是 C,其次 是 O、 N、 H。其配方如下： 離子 培養(yǎng)液濃度 /mol大量元素包括C、 H、 O、 N、 P、 S、 K、 Ca、 Mg等；微量元素包括Fe、 Mn、 Cu、 Zn、 B、 Mo等。而 Zn屬于微量元素，因此花卉對(duì) Zn2+的吸收量較少。D錯(cuò)誤 ,含有 C、 H、 O、 N、 S五種元素的化合物最可能是蛋白質(zhì) ， 而攜帶氨基 酸進(jìn)入核糖體的是 tRNA。 （ 2）含水量：水生 陸生、幼年 成年 老年、代謝旺盛 代謝緩慢、幼嫩細(xì)胞 衰老細(xì)胞。 （參考教材 P36中技能訓(xùn)練） 知識(shí)拓展 心肌和血液總的含水量差不多，但心肌呈固態(tài)，血液呈液態(tài)，原因是二者自由水和結(jié)合水的比例不同。 秋冬季節(jié)，蒸騰作用減弱，吸水減少，結(jié)合水相對(duì)含量升高，因結(jié)合水不易結(jié)冰和蒸騰，從而使植物抗寒性加強(qiáng)。 （ 1）種子曬干時(shí)減少的為自由水，但仍能保持生命活性，仍能萌發(fā)；試管加熱或炒熟則喪失結(jié)合水，種子死亡不萌發(fā)；種子萌發(fā)吸水主要是增多自由水，代謝加強(qiáng)，呼吸作用加快。 降低溫度 升高溫度 自由水 結(jié)合水 對(duì)位訓(xùn)練 ，錯(cuò)誤的是 （ ） ①參與運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的水為自由水 ②生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)離不開(kāi)水 ③水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成成分之一 ④人體細(xì)胞內(nèi)水的存在形式為結(jié)合水和自由水 ⑤自由水與結(jié)合水的比例與新陳代謝的強(qiáng)弱關(guān) 系不大 ⑥不同細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的比例相差不大 A.①④⑤ B.①④⑤⑥ C.⑤⑥ D.②③④⑤⑥ C 解析 生物體細(xì)胞內(nèi)的水以兩種形式存在，即自由水、結(jié)合水。不同生活環(huán)境、生活狀態(tài)下的細(xì)胞含水量是不同的。 答案 C ，錯(cuò)誤的是 ( ) ，血紅蛋白不能 合成 +是葉綠素的成分之一，缺 Mg2+影響光合作 用 ，如 CaCO3構(gòu)成骨骼、牙齒 ，所以常在食鹽中 加碘 C 解析 鐵是血紅蛋白的組成成分 ， 缺鐵則不能合成 血紅蛋白； Mg2+是葉綠素的組成成分 ， 缺 Mg2+則 不能合成葉綠素 ， 進(jìn)而影響光合作用；細(xì)胞中的無(wú) 機(jī)鹽大多數(shù)以離子形式存在；碘是合成甲狀腺激素 的原料 ， 在食物中加碘是為了補(bǔ)充碘 ， 預(yù)防食物中 因缺碘而引起的地方性甲狀腺腫。 （ 1）還原糖 +斐林試劑 磚紅色沉淀 （ 2）脂肪 + （ 3）蛋白質(zhì) +雙縮脲試劑 紫色 （ 4）淀粉 +碘液 → 藍(lán)色 水浴加熱 鏡檢 蘇丹 Ⅳ 染液 紅色 鏡檢 蘇丹 Ⅲ 染液 橘黃色 （ 1）還原糖的鑒定 （ 2） 脂肪的鑒定 取材：花生種子浸泡 3～ 4 h，將子葉削成薄片 觀察：在低倍鏡下尋找到已著色的圓形小顆粒 然后用高倍鏡觀察 結(jié)論：脂肪能被蘇丹 Ⅲ 染液染成橘黃色 ① 取最理想的薄片 ②在薄片上滴 2～ 3滴蘇丹 Ⅲ 染色 2～ 3 min ③ 去浮色 ④制成臨時(shí)裝片 制片 （ 3） 蛋白