漢字中飲食文化論-資料下載頁
2025-01-06 12:23本頁面
【正文】 口之間有單柱或是雙柱，有的有蓋或龍首。爵的三只足比較高， 下面可以添加柴火來溫酒。柱的作用是在溫酒的時候可以方便握住。 （ 2）觚，古代飲酒器。其基本形制是長頸、細(xì)腰、侈口，口部與底部都呈現(xiàn)喇叭的形狀。大多數(shù)腹部和底座上有突出的四條豎棱。觚最突出的特征是有棱，因此后來引申指圓木削成的棱形寫書材料，《急就篇》卷一：“急就奇觚與眾異?！鳖亷煿抛ⅲ骸磅撸瑢W(xué)書之牘，或以記事，削木為之，蓋簡之屬??其形或六面、或八面，皆可書。觚者棱也，以有棱角，故謂之觚。” 三、 漢字中所反映的飲食文化 中華民族是一個具有悠久歷史的民族 ， 漢字是這個民族的一種歷史的文字，因而，從漢字的 歷史之源頭去考究這個民族的歷史，不僅是政治的 ,經(jīng)濟(jì)的，社會的和文化的，而且還包括生活的。 這一特點(diǎn)也集中體現(xiàn)在漢民族的飲食文化上。漢民族古老的飲食文化都能在漢字中找到其痕跡。在漢字中我們可以找到我國古老飲食文化的傳統(tǒng)特色，通過漢字還可以找到與飲食相關(guān)的人們的行事狀況，進(jìn)而可以探究我國人民在飲食方面的傳統(tǒng)習(xí)慣與禮儀教養(yǎng)。 漢字是研究我們的歷史和文化的沃野，是豐富的礦藏，這就是研究漢字形體意義之所在。 古代人崇拜神靈，祭拜神靈，為了表達(dá)誠心就在祭祀的食物制作上下足功夫。由此可見，烹飪在中國飲食文化中的地位。 參考 文獻(xiàn)： [1]暴希明 《漢字文化論稿》 鄭州大學(xué)出版社 [3]漆小東 《字說中國文化》 安徽人民出版社 [4]黃巽齋 《漢字文化叢談》 岳麓書社 [5]王貴元 《漢字與文化》 中國人民大學(xué)出版社 [7]許慎 《說文解字》 中華書局
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