食品安全法及其相關(guān)法律法規(guī)宣傳貫徹-資料下載頁
2025-01-06 10:14本頁面
【正文】 未獲得資質(zhì)認(rèn)定 (計(jì)量認(rèn)證 )的檢驗(yàn)項(xiàng)目時(shí)，應(yīng)當(dāng)對(duì)未獲得資質(zhì)認(rèn)定 (計(jì)量認(rèn)證 )的檢驗(yàn)項(xiàng)目予以說明。 ? 特殊情況 :僅限食品安全部門在食品安全執(zhí)法檢驗(yàn)或處理食品安全突發(fā)事件緊急委托食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)開展特定項(xiàng)目檢測(cè)（如未知物檢測(cè)）出具報(bào)告的情況下，可以在食品安全監(jiān)督管理部門的授權(quán)或委托下，按照食品安全監(jiān)督管理部門的要求，按 《 食品檢驗(yàn)工作規(guī)范 》 和經(jīng)過驗(yàn)證、確認(rèn)的方法開展食品檢驗(yàn)活動(dòng)。 食品檢驗(yàn)工作規(guī)范 ? 第二十三條 食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對(duì)檢驗(yàn)活動(dòng)實(shí)施內(nèi)部質(zhì)量控制和質(zhì)量監(jiān)督，有計(jì)劃地進(jìn)行內(nèi)部審核和管理評(píng)審，采取糾正和預(yù)防等措施持續(xù)改進(jìn)管理體系，不斷提升檢驗(yàn)?zāi)芰Γ⒈４尜|(zhì)量活動(dòng)記錄。 ? 食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理和專業(yè)理論的要求對(duì)檢驗(yàn)工作進(jìn)行質(zhì)量管理和控制。 ? ? 滿足 《 實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審準(zhǔn)則 》 的要求，按照對(duì)原始記錄的要求保留質(zhì)量活動(dòng)記錄。 食品檢驗(yàn)工作規(guī)范 持續(xù)改進(jìn)的手段 ? ? 通過實(shí)施質(zhì)量方針和目標(biāo)及管理評(píng)審，對(duì)需要改進(jìn)的工作進(jìn)行充分的確認(rèn)，完成年度總結(jié)評(píng)判，貼近實(shí)際的修正質(zhì)量方針和目標(biāo)，明確管理體系運(yùn)行方向 ? ? 通過監(jiān)督活動(dòng)和各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制活動(dòng)，對(duì)檢測(cè)過程的所有細(xì)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控，持續(xù)進(jìn)行人員培訓(xùn)，及時(shí)調(diào)整和完善檢測(cè)手段，保證檢測(cè)結(jié)果輸出的正確性 ? ? 通過內(nèi)部審核，全面檢查和審核管理體系按照GB/T27025： 2022 和 《 實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審準(zhǔn)則 》 的運(yùn)行狀況，發(fā)現(xiàn)并采取糾正和 /或糾正措施消除不符合項(xiàng)，采取預(yù)防措施防止?jié)撛诓环享?xiàng)的發(fā)生，全面提升管理質(zhì)量。 食品檢驗(yàn)工作規(guī)范 持續(xù)改進(jìn)的手段 ? ? 通過數(shù)據(jù)分析，對(duì)影響管理體系輸出的因素進(jìn)行預(yù)測(cè)，設(shè)計(jì)預(yù)防措施計(jì)劃，有效實(shí)施糾正措施，采取得力手段控制并改正偏離，保障管理體系實(shí)施的現(xiàn)時(shí)有效性。 ? ? 收集并分析各個(gè)部門的階段性經(jīng)驗(yàn)和改進(jìn)總結(jié)，提出建設(shè)性意見，積極組織參加實(shí)驗(yàn)室能力驗(yàn)證和實(shí)驗(yàn)室間比對(duì)等質(zhì)量控制活動(dòng)，以協(xié)調(diào)會(huì)、交流會(huì)等方式，梳理管理體系的各個(gè)環(huán)節(jié)，科學(xué)性發(fā)展優(yōu)勢(shì)，藝術(shù)性規(guī)避劣勢(shì)，完成進(jìn)一步的資源共享，更好地實(shí)現(xiàn)質(zhì)量方針，達(dá)到質(zhì)量目標(biāo)，不斷完善管理體系，以適應(yīng)環(huán)境和市場(chǎng)變化，滿足客戶需要。 食品檢驗(yàn)工作規(guī)范 ? 第二十四條 食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)公布檢驗(yàn)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、工作流程和期限、異議處理和投訴程序。 ? ? 食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)采用便于查閱的方式向公眾公布檢驗(yàn)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、工作流程和期限、異議處理和投訴程序?？刹捎迷跈C(jī)構(gòu)建立和維護(hù)的網(wǎng)站公布、在機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)樣品受理地點(diǎn)顯著位置張貼或放置紙質(zhì)公告或印刷品、使用電子公告欄發(fā)布公告等方式。 食品檢驗(yàn)工作規(guī)范 ? 第二十五條 食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在所從事的物理、化學(xué)、微生物和毒理學(xué)等食品檢驗(yàn)領(lǐng)域每年至少參加一次實(shí)驗(yàn)室間比對(duì)或能力驗(yàn)證。 ? ? 按照物理、化學(xué)、微生物和毒理學(xué)的領(lǐng)域（檢驗(yàn)專業(yè)范圍）劃分標(biāo)準(zhǔn)，確保每年在所從事的每個(gè)領(lǐng)域都參加一次以上的實(shí)驗(yàn)室間比對(duì)或能力驗(yàn)證，而且，只要國內(nèi)同一領(lǐng)域有能力驗(yàn)證活動(dòng)，原則上每年至少應(yīng)參加一次，如同一領(lǐng)域在一個(gè)年度內(nèi)無能力驗(yàn)證活動(dòng)，方可采用組織或參加實(shí)驗(yàn)室間比對(duì)的方式，且應(yīng)優(yōu)先選擇國家級(jí)參比實(shí)驗(yàn)室、行業(yè)技術(shù)管理機(jī)構(gòu)等組織的實(shí)驗(yàn)室間比對(duì)活動(dòng)。 食品檢驗(yàn)工作規(guī)范 ? 第二十六條 食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)如應(yīng)用計(jì)算機(jī)與信息技術(shù)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理的，應(yīng)當(dāng)符合本規(guī)范附件的要求。 ? （一）數(shù)據(jù)完整性和準(zhǔn)確性確認(rèn) ? （二）系統(tǒng)安全性確認(rèn) ? （三）系統(tǒng)有效性和適用性確認(rèn) 《 食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定條件 》 第二十四條食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)有防止原始數(shù)據(jù)記錄與報(bào)告損壞、變質(zhì)和丟失的措施。如運(yùn)用計(jì)算機(jī)與信息技術(shù)或自動(dòng)設(shè)備系統(tǒng)對(duì)檢測(cè)數(shù)據(jù)、信息資料進(jìn)行采集、處理、分析、記錄、報(bào)告或存貯時(shí)，應(yīng)當(dāng)有保障其安全性、完整性的措施，并符合 《 食品檢驗(yàn)工作規(guī)范 》 的要求。 食品檢驗(yàn)工作規(guī)范 ? 第二十七條 食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)接受食品生產(chǎn)經(jīng)營者委托對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營的食品進(jìn)行檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)含有非食用物質(zhì)時(shí)，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)及時(shí)向食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)所在轄區(qū)縣級(jí)以上食品安全綜合協(xié)調(diào)部門報(bào)告，并保留書面報(bào)告的復(fù)印件、檢驗(yàn)報(bào)告和原始記錄。 ? [強(qiáng)調(diào) ] ? 不受為客戶保密要求的約束。 ? 如情況緊急，可先用電話等通訊措施進(jìn)行報(bào)告，但應(yīng)盡快補(bǔ)報(bào)書面材料。 ? 報(bào)告時(shí)機(jī)、報(bào)告主體和對(duì)象、報(bào)告的形式 ? 保留記錄 食品檢驗(yàn)工作規(guī)范 ? 第二十八條 食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)接受其主管部門和資質(zhì)認(rèn)定部門的監(jiān)督管理。食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照監(jiān)督管理部門的要求報(bào)告工作情況，包括任務(wù)完成情況、發(fā)現(xiàn)的問題和趨勢(shì)分析等。 ? ? 建立年度食品檢驗(yàn)工作報(bào)告制度：建立報(bào)告程序，確立責(zé)任部門或責(zé)任人，進(jìn)行年度或定期、不定期食品檢驗(yàn)工作報(bào)告。 ? ? 定期 /年度報(bào)告內(nèi)容至少包括任務(wù)完成情況、發(fā)現(xiàn)的問題和趨勢(shì)分析等，為食品安全監(jiān)管提供技術(shù)支撐。 ? ? 監(jiān)管部門對(duì)報(bào)告時(shí)間和內(nèi)容有明確規(guī)定，應(yīng)遵照規(guī)定執(zhí)行，如監(jiān)管部門無明確規(guī)定，原則上每年均應(yīng)撰寫工作情況報(bào)告。 食品檢驗(yàn)工作規(guī)范 ? 第二十九條 本規(guī)范自 2022年 4月 1日起施行。 共同攜手為國家食品安全做出我們的貢獻(xiàn)！ 謝 謝 ！ 課件放在公共郵箱： cdcpxb 密碼： cdc222334
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