采后病害及其防治(1)-資料下載頁
2025-01-06 09:43本頁面
【正文】 侵染過程 發(fā)病原因 防治措施 一、病原種類 （一）真菌（ fungi） 真菌的 主要特征 ：營養(yǎng)體呈菌絲結構，以孢子繁殖，無葉綠素，屬異養(yǎng)性。 有性孢子 —— 合子、卵孢子、結合孢子、子囊孢子、擔子孢子。（一年產(chǎn)生一次）。 無性孢子 —— 芽孢子、粉孢子、厚垣孢子、游動孢子、孢囊孢子和分生孢子。（一年產(chǎn)生多次）。 腐霉屬、疫霉屬、霜疫屬。 根霉屬、毛霉屬。 核盤菌屬、鏈核盤菌屬。 交鏈孢菌屬、葡萄孢霉屬、刺盤孢菌屬、鐮刀菌屬、地霉屬、青霉屬、擬莖點霉屬。 真菌種類 （二）細菌 1. 歐氏桿菌 （ 1）大白菜軟腐病桿菌； （ 2）黑脛病桿菌； 2. 假單胞桿菌 常見果蔬的主要侵染病害 仁果類：青霉病 —— 病原物： Penicillium expansum 擴展青霉 核果類：軟腐病 —— 病原物： Rhizopus stolonifer 匐枝根霉 葡萄、草莓：灰霉病 —— Botrytis Cinerea灰葡萄孢 柑桔類：青霉病 —— 病原物： Penicillium italicum意大利青霉 綠霉?。翰≡铮?Penicillium digitatum指狀青霉 蕃茄、辣椒：黑斑病 病原物： Alternaria altemata互隔交鏈孢 其它蔬菜：灰霉病 —— 病原物： Botrytis cinerea 細菌性軟腐 —— 病原物： Erwiniu sp． 歐氏桿菌 二、侵染過程 （一）侵染期 1. 侵入期 侵入途徑：自然開孔、傷口（被動侵染） 分泌酶、機械力（主動侵染） 入侵步驟： 孢子萌發(fā)后的芽管或菌絲侵入。 （二）潛育期 指病原侵入，建立寄生關系到表現(xiàn)癥狀的時期。 影響潛伏侵染的寄主因素： ● 寄主成分對病菌生長的抑制作用 ● 寄主成分對病菌的刺激作用 （三）發(fā)病期 表現(xiàn)出癥狀，受害部位真菌產(chǎn)生大量孢子，再度侵染，病害迅速擴展蔓延。 三、發(fā)病原因 （一）病原菌 病原菌的寄生性 —— 從寄主細胞和組織中獲取營養(yǎng)物質的能力。 病原菌的致病性 —— 對寄主組織的破壞和毒害能力。 異養(yǎng)生物 —— 采后腐爛病原菌，包括腐生物和寄生物。 寄生物一般分為專性和非專性兩大類。 （二）寄主的抗性 即 植物的抗病性 ，一般與園藝產(chǎn)品的成熟度、傷口、生理病害等因素有關。 （三）環(huán)境條件 1. 溫度 灰葡萄孢（ Botrytis cinerea） +5℃ —— 第 6天旺盛生長 +2℃ —— 第 7天旺盛生長 0℃ —— 第 12天旺盛生長 2℃ —— 第 17天旺盛生長 2. 濕度 相對濕度高，采后病害發(fā)病率高，潛育期較短。 3. 氣體成分 CO2對菌絲生長有較強的抑制作用； O2低于 2%灰霉病、褐腐病和青霉病生長減弱。 四、防治措施 （一）物理防治 1. 低溫處理 2. 氣調處理 3. 熱處理 4. 輻射處理 5. 紫外線處理 （二）化學防治 1. 化學殺蟲劑 ● 次氯酸 ● 硫化物 ● 脂肪胺 ● 酚類 ● 聯(lián)苯 ● 苯并咪唑 ● 抑菌唑、雙胍鹽、撲菌唑、撲海因、瑞毒霉、霜霉凈等 （三）生物防治 —— 利用微生物之間的拮抗作用，選擇不危害園藝作物的微生物來抑制病原菌的致病力。 拮抗微生物的篩選 自然抗生物質的利用 采后產(chǎn)品抗性誘導 青霉病 乙烯傷 油斑病 果腐病 木腐病 水腫病 黃龍病 炭疽病 潰瘍病 黑斑病 炭疽病 白粉病 軟腐病 黑腐病 灰霉病 青霉病 枯水病 黃龍病 炭疽病 潰瘍病 黑斑病 炭疽病 白粉病 軟腐病 黑腐病 灰霉病 青霉病 枯水病 油桃縱切 檸檬、蘋果 木瓜 檸檬 黃瓜 葵花籽 西紅柿
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