【正文】 ? 實驗室檢查，瘤胃液 pH和總酸度降低，滲透壓升高。血液黏稠，紅細(xì)胞壓積升高達(dá)50%～ 60%，血漿二氧化碳結(jié)合力下降到20%以下，血液 pH降到 ，血液乳酸升高到 ～ mmol/L，其中 D一乳酸～ mmol/L。尿液 pH降低至 5左右 圖 1 犢牛過食牛奶引起的瘤胃酸中毒，病至后 圖 2 過食玉米引起的瘤胃酸 0e9，病牛臥 ? 【 診斷 】 本病不難診斷，主要依據(jù)有過食或偷食富含碳水化合物飼料的病史，結(jié)合前胃消化機(jī)能障礙、瘤胃充滿稀軟內(nèi)容物、脫水等臨床癥狀及瘤胃液 pH降低，血漿二氧化碳結(jié)合力降低和血液乳酸升高等特征即可確診。 ? 治療 】 排除瘤胃內(nèi)容物：急性病例可行瘤胃切開術(shù)，徹底清除瘤胃內(nèi)容物，再接種健康動物瘤胃內(nèi)容物 l～ 20L。一般病例采取瘤胃沖洗法，這種方法比瘤胃切開術(shù)方便、易行，且療效好，常被臨床所采用。 即用胃管排出瘤胃內(nèi)容物，再用石灰水 (生石灰 1kg，加水 5kg充分?jǐn)嚢?，用其上清?)反復(fù)沖洗，直至瘤胃液無酸臭味， pH檢查呈中性或弱堿性為止。也可用 1%碳酸氫鈉溶液或 1%食鹽水洗胃。當(dāng)瘤胃內(nèi)容物很多，導(dǎo)胃無效時，也可采用瘤胃切開術(shù)。 糾正酸中毒：中和瘤胃內(nèi)酸度可用石灰水、氫氧化鎂或氧化鎂、碳酸氫鈉或碳酸鹽緩沖合劑 (碳酸鈉 150g，碳酸氫鈉 250g，氯化鈉 100g，氯化鉀40g)250~750g，加常水 5～ 10L，牛一次灌服。中和血液酸度以緩解機(jī)體酸中毒，可靜脈注射 5%碳酸氫鈉溶液，牛 1 000 ml，羊 200 ml。 補(bǔ)充體液防止脫水：可補(bǔ)充 5%葡萄糖生理鹽水或復(fù)方氯化鈉溶液，牛每次 4 000～ 8 000ml，羊 500～ l 000ml，靜脈注射，補(bǔ)液中加入強(qiáng)心劑效果更好。 對癥療法：如伴發(fā)蹄葉炎時，可注射抗組胺藥物；為防止休克，宜選用腎上腺皮質(zhì)激素類藥物；恢復(fù)胃腸消化機(jī)能，可給予健胃藥和前胃興奮劑。 ? 預(yù)防 】 嚴(yán)格控制日糧搭配，注意精飼料與粗飼料的比例。奶牛的精粗比例 (以干物質(zhì)計 )為：泌乳前期精粗比例 50:50，泌乳中后期 35:65，干乳期 15:85；在泌乳早期，加喂精料，要緩慢增加，一般適應(yīng)期為 7～ 10d；精料內(nèi)添加緩沖劑和制酸劑，如碳酸氫鈉、氫氧化鎂或氧化鎂等，使瘤胃內(nèi) pH保持在 ，也可在精料內(nèi)添加抑制乳酸生成菌的抗生素如拉沙力菌素 (1asalocide)、莫能菌素 (monensin)、硫肽菌素 (thiopeptine)等；加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，嚴(yán)格控制精料飼喂量，防止過食、偷食。 九 尿素中毒 ? 病因：在日糧中添加過多的尿素（尿素用量每頭牛每日為50至 100克）或日糧中尿素水平雖適當(dāng)，但因混合不均勻，有時由于尿素保管不善，被牛偷吃均可發(fā)生。 ? 癥狀：幾乎多為急性，在吃食過量尿素之后 30至 60分鐘發(fā)生。呈現(xiàn)過渡流涎且有泡沫。病牛呻吟，肌肉震顫，偶有前肢麻痹，臌氣。呼吸困難，常見到喘氣，反芻停止，有時磨牙。 ? 治療： 食用醋 1公斤，加十倍水混合攪勻，一次內(nèi)服。 ? 10%至 25%葡萄糖液 1000至 2022ml， 10%安鈉加 20ml，一次靜脈注射。 ? 30%安乃近 20至 40ml，一次肌肉注射。 ? 預(yù)防措施 ? 預(yù)防本病的關(guān)鍵是，初次飼喂尿素添加量要小，大約為正常喂量的 1/10，以后逐漸增加到正常的全飼喂量，持續(xù)時間為 10~15d，并要供給玉米、大麥等富含糖和淀粉的谷類飼料。一般添加尿素量為日糧的 1%左右，最多不應(yīng)超過日糧干物質(zhì)總量的 1%或精料干物質(zhì)的 2%~3%. ? 添加尿素措施要合理。添加尿素除適量以外，還應(yīng)將足量尿素均勻地攪拌在粗精飼料成分中飼喂。飼喂尿素時既不能將尿素溶于水后飼喂，也不能給反芻獸獸飼喂尿素后立即大量飲水，以免尿素分解過快而中毒。所以，降低尿素的分解速度是提高尿素利用、防止中毒的有效措施。 ? 添加尿素給反芻動物飼喂時，不能過多地飼喂豆類、南瓜等含有脲素酶的飼料，否則會促進(jìn)尿素在體內(nèi)的分解速度，造成中毒。 十 胃腸炎 ? 病因：突然改變飼料，喂給腐敗 ]、霉?fàn)€、變質(zhì)的飼料或不潔飲水，不毒物質(zhì)及冰霜飼料的刺激，長途運(yùn)輸?shù)染砂l(fā)生。前胃弛緩，創(chuàng)傷性網(wǎng)胃炎也可繼發(fā)胃腸炎。 ? 癥狀：突然發(fā)生劇烈而持續(xù)性腹瀉。排出物水樣，并伴有粘液、假膜、血液或膿性物，有惡腥臭味。冬痢則可于一夜有 20%的牛發(fā)生下痢，糞便呈水樣，棕色、惡臭，常帶有新鮮血點或備塊（ 50%至 80%）。食欲、反芻消失，口渴增加。 ? 預(yù)防：加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，防止喂給有毒食物及腐敗、發(fā)霉、變質(zhì)等飼料，注意飲水清潔。 ? 治療： 黃連素每日三次，每次 2至 4克內(nèi)服，或磺胺咪唑每日三次，每次 30至 50克內(nèi)服。 ? 氯霉素 2至 4克，一次肌注。 ? 復(fù)方氯化鈉液 2022ml， 25%葡萄糖溶液1000ml， 10%苯甲酸咖啡因液 20至 40ml，VC40ml，緩慢地一次靜脈注射。 ? 慶增安 5X5ml，一次肌注。 ? 氟派酸膠囊 10至 10粒，一次灌服。 十一焦蟲病 ? 牛焦蟲病是由蜱為媒介而傳播的一種蟲媒傳染病。焦蟲寄生于紅細(xì)胞內(nèi)，主要臨床癥狀是高熱貧血或黃疸，反芻停止，泌乳停止，食欲減退，消瘦嚴(yán)重者則造成死亡。該病是由焦蟲在蜱體內(nèi)繁殖，牛、羊放牧?xí)r蜱叮咬而感染的。以散發(fā)和地方流行為主，多發(fā)生于夏秋季節(jié)，以 7—9月份為發(fā)病高峰期。 ? 病因：本病通過蜱來傳播。多發(fā)生于氣溫較高的季節(jié)。 ? 癥狀：本病的最早表現(xiàn)是高熱，體溫升高到 40至 42℃ ，并維持不退。精神沉郁，反芻停止，食欲減退或消失，便秘或下痢，心跳、呼吸加快。粘膜蒼白，黃疸，尿色由淡紅直到黑紅色。 ? 預(yù)防：由于焦蟲病由蜱傳播，滅蜱是防止本病的主要環(huán)節(jié)。 ? 牛體上滅蜱。蜱蟲體大，叮咬于牛體上不活動，如寄生數(shù)量不多，可人工摘除，摘下的蜱體集中燒掉。數(shù)量多時可將 2%雙甲脒配成80ppm濃度噴灑牛體。 ? 牛舍內(nèi)滅蜱。有些蜱在非寄生時，藏身在牛舍的墻縫或飼槽裂縫內(nèi)，這時可先向縫內(nèi)噴入 1%的敵百蟲液，再用水泥或石灰堵塞裂縫。 ? 草地上滅蜱。調(diào)查哪些草地、牧場是蜱孳生場所，放牧?xí)r應(yīng)避開這些場地。也可將這些牧地翻耕，播種，在休閑季節(jié)燒荒，以殺死其中的蜱或用雙甲脒噴灑（濃度同上）。 ? 治療： 血蟲凈（貝尼爾），按每公斤體重 8毫克，以注射用水配成 5%溶液，深部肌肉注射，隔日一次，連用三次。 ? 黃色素（鹽酸吖啶黃），按每公斤體重 3至 4毫克（每頭牛最大劑量不超過 2克），以注射用水配成 %至 1%溶液靜脈注射，必要時經(jīng)過 48至 72小時后重復(fù)用藥一次。 ? 阿卡普林（派拉文），每公斤體重用藥 1毫克，配成5%的溶液，皮下注射。本藥易產(chǎn)生過敏反應(yīng)，宜先皮下注射 %腎上腺素 10至 15ml。 十二 牛口蹄疫 ? 病因：本病是由口蹄疫病毒侵入牛體引起的一種急性傳染病。具有傳播快、發(fā)病率高、常在短時間內(nèi)造成大流行的特點。病畜是主要的傳染源，可通過各種分泌物和排泄物（包括唾液、舌面水皰皮、破潰的蹄、皮、糞尿等）排毒。本病通過消化道和呼吸道感染，亦能經(jīng)損傷（或沒有損傷）的粘膜和皮膚感染。牲畜和畜產(chǎn)品的流動，被病畜分泌物、排泄物和畜產(chǎn)品污染的車船、水源、牧地、飼養(yǎng)工具 、飼料以及空氣流動、人員來往和非易感動物的媒介，都是重要的傳播因素。 ? 癥狀：病牛體溫升高（ 40至 41℃ ），精神萎頓。在口腔粘膜、齒齦、鼻鏡、舌面有如核桃、蠶豆、豌豆大小不等的水皰，內(nèi)含透明或微典色液體，有時水泡融合成片?？诮橇飨眩俳z很長，帶有泡沫。水皰約經(jīng)一晝夜破裂，形成表淺的邊緣整齊的紅色糜爛。在口腔發(fā)生水皰的同時或稍后，趾間及蹄冠的柔軟皮膚上也發(fā)生水皰，并很快破潰，出現(xiàn)糜爛，然后逐漸愈合。但病牛衰弱或圈舍泥濘，糜爛部位可能化膿，形成潰瘍、壞死甚至蹄匣脫落。有時水皰可出現(xiàn)于乳頭皮膚。本病一般取良性經(jīng)過， 7至 10天即可自愈，死亡率 1至 2%。惡性口蹄疫則癥狀沉重，引起心肌炎，死亡率可達(dá) 25至 50%。犢牛發(fā)病時，多數(shù)看不到特征性水皰，主要表現(xiàn)為腸炎、心肌炎，死亡率很高。 ? 護(hù)理與治療：對病牛給予柔軟的飼料，幾天不能吃草的病牛，應(yīng)該喂以糠米粥、米湯等，防止因饑餓使病情惡化。要勤換褥草，保持圈舍清潔干燥。對病畜排出的糞尿污物要嚴(yán)格消毒和堆積發(fā)酵。在整個治療期不能使役，多給飲水。 ? 口腔治療先用 3%的食鹽水，或 2%的醋酸，或 酸鉀，或 1%或 2%的明礬水等藥物充分洗滌口腔爛斑。然后涂擦碘甘油或冰硼酸。蹄部治療可涂擦 3%臭藥水（克遼林），再涂上木焦油礬士林（按 1:1）混合。也可涂擦碘甘油或青霉素軟膏，以繃帶包扎好，同時注意地面的清潔干燥。 ? 應(yīng)該注意的是，發(fā)現(xiàn)或懷疑口蹄疫病牛時，要及時向當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)部門報告，以采取“早、快、嚴(yán)、小”的措施，及早撲滅，防止疫情蔓延。 十三 猝死癥 ? 病因：目前懷疑本病為腐敗梭菌、魏氏梭菌引起的一種急性傳染病。以發(fā)病急、突然死亡為特征。 ? 癥狀：一般不表現(xiàn)癥狀，病程急，突然死亡。 ? 治療與預(yù)防：該病往往來不及治療，應(yīng)以防為主，定期注射牛羊四聯(lián)苗、魏氏梭菌苗。皮下或肌注 5毫升，免疫期半年。 肉牛的免疫程序 牛 接種日齡 疫苗 方法 免疫期及備注 犢牛 5 牛大腸桿菌滅活苗 肌注 自家苗最好 80 氣腫疽滅活苗 皮下 7個月 120 2號炭疽芽孢苗 皮下 1年 150 牛 0型口蹄疫滅活苗 肌注 6個月可能有反應(yīng) 180 氣腫疽滅活苗 皮下 7個月 200 布氏桿菌病活苗豬 2 口服 不能注射 240 巴氏桿菌滅活苗 肌注 9個月斷奶前禁用 270 厭氧菌氫氧化鋁滅活苗 肌注 6個月可能有反應(yīng) 330 焦蟲病細(xì)胞苗 肌注 6個月 成年牛 每年三月 牛 0型口蹄疫滅活苗 巴氏桿菌滅活苗 厭氧菌氫氧化鋁滅活苗 氣腫疽滅活苗 焦蟲病細(xì)胞苗 三日熱滅活苗 每年九月 牛 0型口蹄疫滅活苗 巴氏桿菌滅活苗 氣腫疽滅活苗 2號炭疽芽孢苗 厭氧菌氫氧化鋁滅活苗 第二部分奶牛養(yǎng)殖管理技術(shù)介紹 產(chǎn)奶牛的介紹 奶牛、乳肉兼用、水牛、牦牛 黑白花奶牛習(xí)性介紹 食草性 耐寒不耐熱 喜干爽環(huán)境 運(yùn)動性能差（成年產(chǎn)奶牛） 適當(dāng)運(yùn)動 高產(chǎn)、高飼料轉(zhuǎn)化率 奶牛的營養(yǎng)供給 飼草：青草、干草、豆科牧草、禾本科牧草 青貯飼草 飼料：能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料、食鹽、 維生素類添加劑 青貯的原理 ? 青貯是將青綠飼料在密閉無氧條件下，通過乳酸均發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，當(dāng)乳酸在青貯飼料中達(dá)到一定濃度時（ ph少于 ），青貯料中所有微生物的活動都被抑制，從而達(dá)到長期保存青綠飼料營養(yǎng)價值的目的。 ? 青貯發(fā)酵過程 3個過程 ? 植物呼吸階段 ? 微生物競爭階段 ? 青貯完成階段 整個過程需要 7~21天 不同青貯飼料每立方米容量估測 青貯飼料種類 每立方米容量 (千克） 臘熟期的青貯玉米 青貯玉米 牧草、野草 甘薯塊莖等 甘薯蔓 蘿卜葉、苦麥菜 向日葵 650~700 450~500 550~600 800 700~750 610 500~550 ? （三）奶牛品種介紹 荷斯坦黑白花奶牛 紅白花奶牛 中國黑白花奶牛 乳肉兼用牛 西門塔爾牛 ? 四）選牛要注意的事項 ? 品種 ? 牛的年齡 ? 牛的胎次： 第 2胎次的產(chǎn)奶量較第 1胎多 10~20% 第 3胎次的產(chǎn)奶量較第 2胎多 8~10% 第 4胎次的產(chǎn)奶量較第 3胎多 5~8% 第 5胎次的產(chǎn)奶量較第 4胎多 3~5% 第 6胎以后產(chǎn)奶量逐漸下降 ? 疾病： 繁殖疾病、四肢病、皮膚病 ? 體型： 具有奶牛體型 ? 毛色 奶牛的外貌特點 ? 頭清秀、胸寬深、背腰平直、腹圍大而不下垂。 ? 尻部寬、長、平，四肢端正結(jié)實。 ? 乳房大發(fā)育良好，四個乳區(qū)勻稱，乳頭排列整齊大小長短適中呈橢圓狀。乳頭間距寬，乳房皮薄柔軟，被毛細(xì)短。乳靜脈