【正文】 火煮成粥，可作夜餐食用。此粥 ? 有寧心安神、健腦益智之功效， ? 可治老年人血虛所致的驚悸、失 ? 眠、健忘等癥。 失眠食療小藥方 ? 百麥安神飲 小麥、百合各 25克，蓮子肉、首烏藤各 15克，大棗 2個(gè)，甘草 6克。把小麥、百合、蓮子、首烏藤、大棗、甘草分別洗凈，用冷水浸泡半小時(shí)，倒入凈鍋內(nèi)，加水至 750毫升，用大火燒開后，小火煮30分。濾汁，存入暖瓶?jī)?nèi)，連燉兩次，放在一塊，隨時(shí)皆可飲用。此飲有益氣養(yǎng)陰、清熱安神之功效。可治神志不寧、心煩易燥、失眠多夢(mèng)、心悸氣短、多汗等癥。 失眠食療小藥方 ? 八寶粥 原料 芡實(shí)、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各 6克、粳米 150克。 做法 先取上述八藥煎煮 40分鐘，再加入大米繼續(xù)煮爛成粥。 用法 分頓調(diào)糖食用，連吃數(shù)日。 作用 健脾胃，補(bǔ)氣益腎，養(yǎng)血安神。適用于失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。 失眠食療小藥方 ? 鮮百合 50克，加蜂蜜 12匙拌合，蒸熟，睡前服之。 ? 鮮花生葉 15克，赤小豆 30克，蜂蜜 2湯匙，水煎服，臨睡前喝湯吃渣。 ? 熱牛奶 1杯，臨睡前服之，可催人熟睡。 ? 酸棗仁 10克，加白糖研合，睡前用溫開水調(diào)服。 ? 紅棗 20克，蔥白 7根，煎湯，睡前服之。 糖尿病 ? 糖尿病是一種常見的慢性非傳染性疾病，因體內(nèi)胰島素絕對(duì)或相對(duì)缺乏引起血液中葡萄糖濃度升高所致，進(jìn)而糖大量從尿中排出，呈現(xiàn)多飲、多尿、多食、消瘦、頭暈、乏力等癥狀。 ? 糖尿病可進(jìn)一步引發(fā)全身各種嚴(yán)重的急、慢性并發(fā)癥，造成體內(nèi)許多系統(tǒng)受損，特別是對(duì)血管和神經(jīng)。糖尿病已成為當(dāng)今人類健康的三大殺手之一，嚴(yán)重威脅人類的健康。其中，糖尿病是最常見的并發(fā)癥之一，往往導(dǎo)致患者殘疾甚至死亡。 糖尿病 ? 11月 14日是世界糖尿病日，對(duì)糖尿病人來(lái)說(shuō)，甜品基本不碰、米飯不能吃飽，水果不能吃多 …… 那他們到底能吃什么？營(yíng)養(yǎng)專家為糖尿病人開出了健康食譜。 糖尿病 ? 首先糖尿病人禁止吃甜食和許多種水果，因?yàn)槠咸烟?、蔗糖，消化吸收快，食用后將使血糖升高；也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等；最好也不要飲酒? ? 糖尿病人可以多吃高纖維食物，促進(jìn)機(jī)體的糖代謝。如玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類制品。 糖尿病 ? 含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西紅柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。 ? 多吃含鈣的食物。缺鈣能促使糖尿病人的病情加重。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。 ? 富含硒的食物。硒有與胰島素相同的調(diào)節(jié)糖代謝的生理活性。如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它們能降低血糖、改善糖尿病癥狀。 糖尿病 ? 富含維生素 B和維生素 C的食物。補(bǔ)足這兩種元素，有利于減緩糖尿病并發(fā)癥的進(jìn)程，對(duì)減輕糖尿病視網(wǎng)膜的病變、腎病有利。如魚、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、甘藍(lán)、青椒、鮮棗等。 ? 此外，南瓜、苦瓜、洋蔥、黃鱔等對(duì)病人多飲、多食、多尿癥狀有明顯改善作用，有降低血糖、調(diào)節(jié)血糖濃度的功能，適宜多吃。 糖尿病人飲食控制原則 ? “多吃降糖藥可以多吃飯”的錯(cuò)誤觀念。 ? 。既保證了熱量和營(yíng)養(yǎng)的供給，又可避免餐后血糖高峰。 ? ，不能少吃也不能多吃，要均勻地吃（碳水化合物是指糧食、蔬菜、奶、水果、豆制品、硬果類食物中的糖分）。 ? ，均 ? 會(huì)引起血糖升高。 糖尿病人飲食控制原則 ? “糖尿病食品”的量與吃普通食品的量要相等。“糖尿病食品”是指用高膳食纖維的糧食做的，如：蕎麥、燕麥。盡管這些食物消化吸收的時(shí)間較長(zhǎng)，但最終還是會(huì)變成葡萄糖。 ? “無(wú)糖食品”實(shí)質(zhì)上是未加蔗糖的食品，某些食品是用甜味劑代替蔗糖，仍然不能隨便吃。 ? 主食的量中。這些蔬菜為土豆、白 薯、藕、山藥菱角、芋頭、百合。 糖尿病人飲食控制原則 ? ，如紅小豆、綠豆、蠶豆、蕓豆、豌豆，它們的主要成分也是淀粉，所以也要算作主食的量。 ? 。 ? 、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果類食物充饑。 ? 。 ? 。 ? 。 糖尿病人飲食控制原則 ? 。血糖控制較好的病人，可以吃含糖量低的水果，如蘋果、梨子、橘子、橙子、草莓等，但量不宜多。吃水果的時(shí)間應(yīng)在兩餐之間血糖低的時(shí)候。如果飯后吃水果就等于加餐了，血糖會(huì)馬上高起來(lái)。另外，西瓜吃了以后，糖吸收很快，故盡量不吃。香蕉中淀粉含量很高，應(yīng)算主食的量。 ? ，不會(huì)影響血糖的變化，不能作為低血糖癥的自救食品。 ? 。 幾種常見病癥的飯食療法 ○ 茶葉飯 將茶葉沖泡后濾汁與粳米一同煮飯。具防治心血管病、胃腸道傳染病及減肥美膚等功效。 ○ 香菇飯 將香菇泡發(fā)后切絲加瘦肉末與粳米煮飯。對(duì)治療小兒蕁麻疹、慢性胃炎等有好的輔助作用。 ○ 豬肝腎飯 將豬肝、腎去脂去腺切小塊，用適量調(diào)料拌腌，鋪至將熟的飯面，慢火燜熟拌食。對(duì)肝腎功能衰弱、腰膝酸痛、頭昏目暗有食療功效。 幾種常見病癥的飯食療法 ○ 大棗雞肉糯米飯 將大紅棗去核切碎、雞肉切絲與糯米一同入鍋煮飯。具有補(bǔ)中健脾、滋養(yǎng)強(qiáng)壯之功效，可治療脾胃虛弱、氣血不足引起的食欲不振等癥。 ○ 姜汁黃鱔飯 將黃鱔洗凈切段或切絲，加姜汁等調(diào)料拌腌后，平鋪將熟的飯面，慢火燜熟拌食。具有補(bǔ)虛損、強(qiáng)筋骨、健胃補(bǔ)血之功效，可治療病后體弱、貧血等癥。 ○ 姜汁牛肉飯 將鮮牛肉剁成肉糜，再加姜汁、花生油等調(diào)料拌勻，鋪至將熟的飯面，慢火燜熟拌食，具有祛寒健胃、補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋健骨和消水腫、除濕氣等功效。 幾種常見病癥的飯食療法 ○ 洋蔥飯 先將水燒沸，再放入切碎的洋蔥和粳米、鹽等煮飯。具有軟化和擴(kuò)張血管、降低血壓、血脂，預(yù)防腸道疾病、健胃助消化等功效。 ○ 菠蘿飯 將菠蘿去皮切丁經(jīng)鹽水浸泡，與粳米一同入鍋煮飯。具有滋養(yǎng)之功效，可養(yǎng)心益智，防止心臟病發(fā)作。 ○ 番茄汁飯 先將洋蔥、蒜頭炒出香味，加入水和番茄汁煮沸，再加入粳米煮飯。具有防癌和生津止渴、健胃消食之功效。