[人文社科]第5章飯店管理信息系統(tǒng)的分析與設計-資料下載頁
2025-10-07 17:23本頁面
【正文】 、便利的居住環(huán)境和配套設施服務，并協(xié)助總臺各有關部門銷售房間。 從信息處理角度：正確維護房間狀態(tài)，將反映實際情況的房間狀態(tài)及時通知總臺部門。 2021/11/10 客房管理業(yè)務數(shù)據(jù)流程圖 營業(yè)部文員 房間狀態(tài) 維護 房態(tài)表 P1 D1 2021/11/10 （七）營業(yè)點業(yè)務的信息流程 客人 管理人員 收銀員 選菜 P2 制訂菜單 P1 收銀 P3 菜單表 D1 D3 選菜單 消費單表 D2 要求 菜價 帳單 2021/11/10 （八）客人的信息服務需求 利用飯店內(nèi)部計算機網(wǎng)絡實現(xiàn)自動信息查詢服務。 2021/11/10 飯店中所有為前臺各有關部門提供服務、但一般不與客人直接打交道的部門統(tǒng)稱為后臺部門 這些部門的主要職責就是為保證前臺各部門向客人提供滿意的服務，實施人力、物力、財力、設備、設施的保障和協(xié)調(diào)各有關部門向客人提供滿意的服務，實施人力、物力、財力、設備、設施的保障和協(xié)調(diào)各有關部門的工作。 （一）人力資源管理的信息流程 （二）財務會計業(yè)務信息流程 （三）物資供應業(yè)務信息流程 （四）管理咨詢的信息需求 第三節(jié) 后臺信息系統(tǒng)的信息處理流程 2021/11/10 第四節(jié) 飯店管理信息系統(tǒng)的總體規(guī)劃 一、系統(tǒng)設計的一般原則 1．注重總體結(jié)構(gòu)的合理性 2．系統(tǒng)必須以結(jié)構(gòu)化設計為基礎，運用模塊式結(jié)構(gòu) 3．系統(tǒng)必須設計在不同管理模式的基礎上 (高、中、低三層 )。 4．系統(tǒng)設計必須考慮軟件的生命周期，必須注意產(chǎn)品的形象。 5．系統(tǒng)設計必須提供全面的系統(tǒng)解決方案 2021/11/10 二 .系統(tǒng)數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)與數(shù)據(jù)庫設計 （一） 規(guī)范化地重組數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu) 1．數(shù)據(jù)組織的規(guī)范化形式 IBM的科德 ()首先提出 2．關系數(shù)據(jù)的第一范式 同一表中沒有重復項出現(xiàn) (即不可再分為更小的屬性）， 3．關系數(shù)據(jù)的第二范式 每個表必須有且只有一個數(shù)據(jù)元素為 主關鍵字 4．關系數(shù)據(jù)的第三范式 表中的所有數(shù)據(jù)元素不但能為主關鍵字所識別，而且它們之間還必須相互獨立，不存在其他的函數(shù)關系。 2021/11/10 范式舉例 學號 姓名 分數(shù) 代數(shù) 管理學 101 張三 67 79 102 李四 75 86 ? （教師代碼，姓名，職稱，研究課題號，研究課題名） ? （產(chǎn)品代碼，產(chǎn)品名，生產(chǎn)廠名，生產(chǎn)廠地址） 2021/11/10 數(shù)據(jù)庫設計規(guī)范化 ? 適當?shù)囊?guī)范化 規(guī)范化程度越高 數(shù)據(jù)冗余 更新異常 連接運算時間 查詢時間 效率 2021/11/10 （二） 關系數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)的建立 ? 確定關聯(lián)的關鍵指標項并建立關聯(lián)表 ? 確定單一的父系記錄結(jié)構(gòu) ? 建立整個數(shù)據(jù)庫的關系結(jié)構(gòu) （三）確定數(shù)據(jù)資源的分布和安全保密屬性 2021/11/10 三 .前臺信息系統(tǒng)的功能設計 前臺信息系統(tǒng)是以 客人服務 為目標、 面向客人的實時管理信息系統(tǒng)。 1. 預訂子系統(tǒng)的功能結(jié)構(gòu) 2．接待子系統(tǒng)的功能結(jié)構(gòu) 3. 賬務子系統(tǒng)的功能結(jié)構(gòu) 4. 夜間稽核子系統(tǒng)功能結(jié)構(gòu) 5．餐飲管理子系統(tǒng)的功能結(jié)構(gòu) 6．總經(jīng)理查詢子系統(tǒng)的功能結(jié)構(gòu) 7. 客房管理子系統(tǒng)的功能結(jié)構(gòu) 2021/11/10 四 . 后臺信息系統(tǒng)的功能設計 3．工程設備管理子系統(tǒng)的功能結(jié)構(gòu) 2021/11/10 本章小結(jié) ? 重要概念： HMIS ? HMIS飯店管理的基本要求、特點、作用、結(jié)構(gòu)、 ? HMIS賓客信息流程、前后臺各模塊功能需求 ? 數(shù)據(jù)流程圖 ? HMIS設計原則、規(guī)范化理論
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