飯店的“八大”創(chuàng)新-資料下載頁
2025-10-07 06:14本頁面
【正文】 降低成本的具體措施，在店內(nèi)形成人人珍惜成本，人人節(jié)約成本的良好風尚。 單擊此處編輯母版標題樣式 ? 七、創(chuàng)新現(xiàn)場管理，推行看板作業(yè) 單擊此處編輯母版標題樣式 抓住工作中的要點和重點制成 “ 作業(yè)看板 ” ,讓每一個員工 “ 照著做 ” ，從而使紛繁復雜的工作變得簡單易行 。 分崗位、分流程制定具體的看板，在具體崗位操作區(qū)后臺張貼出來，供員工學習培訓和質(zhì)量檢查時使用 。 單擊此處編輯母版標題樣式 ? 八、創(chuàng)新工程管理，提升服務質(zhì)量 單擊此處編輯母版標題樣式 ? 加強施工管理，提高工程質(zhì)量 ? 飯店應充分進行市場調(diào)研，要結(jié)合自身的實際，尋找市場的最佳切入點，鎖定主要客源層，研究客人需要什么樣的產(chǎn)品 ,從而明確飯店的目標市場定位。 對飯店功能布局調(diào)整和硬件升級改造 ,應由經(jīng)營者和外聘專家組成方案小組，由方案小組負責工程改造論證 ,對工程全過程進行管理和跟蹤，確保工程質(zhì)量。 單擊此處編輯母版標題樣式 ? 重視計劃保養(yǎng)，改變滯后現(xiàn)狀 ? 工程維修采取 “ 預防為主，維修為輔 ” 的原則，著重抓計劃保養(yǎng)工作。 定期檢查部門設備設施的使用和保養(yǎng)情況，對一些大型設備設施建立維保計劃和檔案并落實責任人。 單擊此處編輯母版標題樣式 ? 加強員工培訓，培養(yǎng)一專多能 飯店要重視培養(yǎng)一專多能的工程部員工 ,培養(yǎng)知識型員工 ,有計劃、有針對性地 開展員工技能培訓 ,對管道，電工，制冷工進行交叉培訓，對一些專業(yè)技術人員可用特殊政策留住員工。 單擊此處編輯母版標題樣式 ? 創(chuàng)新節(jié)能方式，實現(xiàn)科技節(jié)能 從技術層面上，著手挖掘節(jié)能空間，結(jié)合飯店實際積極實施節(jié)能新技術，有效降低各類能耗。 從管理層面上 ,不斷完善節(jié)能措施和節(jié)能考核辦法 ,強化全員節(jié)能意識。 單擊此處編輯母版標題樣式 謝謝大家！
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