飯店的“八大”創(chuàng)新-資料下載頁(yè)
2025-10-07 06:14本頁(yè)面
【正文】 降低成本的具體措施，在店內(nèi)形成人人珍惜成本，人人節(jié)約成本的良好風(fēng)尚。 單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式 ? 七、創(chuàng)新現(xiàn)場(chǎng)管理，推行看板作業(yè) 單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式 抓住工作中的要點(diǎn)和重點(diǎn)制成 “ 作業(yè)看板 ” ,讓每一個(gè)員工 “ 照著做 ” ，從而使紛繁復(fù)雜的工作變得簡(jiǎn)單易行 。 分崗位、分流程制定具體的看板，在具體崗位操作區(qū)后臺(tái)張貼出來(lái)，供員工學(xué)習(xí)培訓(xùn)和質(zhì)量檢查時(shí)使用 。 單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式 ? 八、創(chuàng)新工程管理，提升服務(wù)質(zhì)量 單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式 ? 加強(qiáng)施工管理，提高工程質(zhì)量 ? 飯店應(yīng)充分進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，要結(jié)合自身的實(shí)際，尋找市場(chǎng)的最佳切入點(diǎn)，鎖定主要客源層，研究客人需要什么樣的產(chǎn)品 ,從而明確飯店的目標(biāo)市場(chǎng)定位。 對(duì)飯店功能布局調(diào)整和硬件升級(jí)改造 ,應(yīng)由經(jīng)營(yíng)者和外聘專(zhuān)家組成方案小組，由方案小組負(fù)責(zé)工程改造論證 ,對(duì)工程全過(guò)程進(jìn)行管理和跟蹤，確保工程質(zhì)量。 單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式 ? 重視計(jì)劃保養(yǎng)，改變滯后現(xiàn)狀 ? 工程維修采取 “ 預(yù)防為主，維修為輔 ” 的原則，著重抓計(jì)劃保養(yǎng)工作。 定期檢查部門(mén)設(shè)備設(shè)施的使用和保養(yǎng)情況，對(duì)一些大型設(shè)備設(shè)施建立維保計(jì)劃和檔案并落實(shí)責(zé)任人。 單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式 ? 加強(qiáng)員工培訓(xùn)，培養(yǎng)一專(zhuān)多能 飯店要重視培養(yǎng)一專(zhuān)多能的工程部員工 ,培養(yǎng)知識(shí)型員工 ,有計(jì)劃、有針對(duì)性地 開(kāi)展員工技能培訓(xùn) ,對(duì)管道，電工，制冷工進(jìn)行交叉培訓(xùn)，對(duì)一些專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員可用特殊政策留住員工。 單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式 ? 創(chuàng)新節(jié)能方式，實(shí)現(xiàn)科技節(jié)能 從技術(shù)層面上，著手挖掘節(jié)能空間，結(jié)合飯店實(shí)際積極實(shí)施節(jié)能新技術(shù)，有效降低各類(lèi)能耗。 從管理層面上 ,不斷完善節(jié)能措施和節(jié)能考核辦法 ,強(qiáng)化全員節(jié)能意識(shí)。 單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式 謝謝大家！
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