部門魚科理貨員培訓(xùn)教案-資料下載頁
2024-10-16 03:54本頁面
【正文】 場設(shè)備清潔表 加工場清潔 方法 賣場、辦公區(qū)清潔 要求 見附表 1 ? 蓄養(yǎng)池要定期進(jìn)行徹底清潔，用消毒水清洗水池。 ? 清洗過的蓄養(yǎng)池注入清水后，需經(jīng)過 12小時的沉淀，方可放 魚入池。 ? 活鮮水產(chǎn)品經(jīng)屠宰后應(yīng)清洗干凈，用無毒透明 的包裝材料包裝，保存在冷藏柜內(nèi)。 ? 活鮮水產(chǎn)品出售后，如顧客要求，可提供維持 短期生存的條件，如活魚，出售時可以在帶類 裝一定量的水。 ? 打包商品必須在外包裝右上角粘貼商品標(biāo)價， 破損的包裝應(yīng)及時收回。 包裝 要求 ? 排班表 ? 市調(diào)計劃表 ? 冷庫溫度檢查表 ? 報損表 五、相關(guān) 表格 ? 試吃表 ? 每周盤點表 ? 食譜卡 THE END
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