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正文內(nèi)容

部門魚科理貨員培訓(xùn)教案(參考版)

2024-10-19 03:54本頁面
  

【正文】 包裝 要求 ? 排班表 ? 市調(diào)計(jì)劃表 ? 冷庫溫度檢查表 ? 報(bào)損表 五、相關(guān) 表格 ? 試吃表 ? 每周盤點(diǎn)表 ? 食譜卡 THE END 。 ? 活鮮水產(chǎn)品出售后,如顧客要求,可提供維持 短期生存的條件,如活魚,出售時可以在帶類 裝一定量的水。 ? 清洗過的蓄養(yǎng)池注入清水后,需經(jīng)過 12小時的沉淀,方可放 魚入池。上班前不得喝酒或吃腥 味食品。 活鮮水產(chǎn)品的蓄養(yǎng)要求 ? 危險(xiǎn)活鮮動物不得在無保護(hù)網(wǎng)的情況下敞開展示。 ? 蟹類:腿肉堅(jiān)實(shí),肥壯,蟹殼紋理清楚,用手夾持背 腹兩面平直,體重、氣味正常。 ? 鮮魚類:體表粘液透明、色有光澤、氣味正常、 魚腮緊閉、色澤鮮紅或粉紅,眼角
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