食品安全行業(yè)信息化解決方案-rfid與食品安全管理-資料下載頁
2024-10-07 11:23本頁面
【導(dǎo)讀】本文提出了在食品供應(yīng)鏈中。品的安全透明化管理及追溯有很重要意義。如何對(duì)食品有效跟蹤和追溯，安全管理是一個(gè)極為迫。RFID的特性使其應(yīng)用于食品安全管理有很好特。性，通過其相應(yīng)后臺(tái)信息系統(tǒng)，達(dá)到對(duì)食品的安全管理。更能起到很好的促進(jìn)作用。食品行業(yè)實(shí)現(xiàn)兩個(gè)最重要的目標(biāo)。食品追蹤解決方案。在，這種方法主要用于問題產(chǎn)品的召回。實(shí)際閉環(huán)應(yīng)用上，現(xiàn)階段可以把RFID與條碼結(jié)合起來。比如在生豬飼養(yǎng)的階段，用RFID芯片代特原來的耳。圈，而等豬被屠宰上市，豬肉的包裝就使用條碼技術(shù)了。而且RFID在屠宰之后可以回收再。而被銷售的豬肉一旦發(fā)生質(zhì)量問題，根據(jù)豬肉包裝的。這樣RFID系統(tǒng)能夠清楚地獲知時(shí)托盤貨。出現(xiàn)了問題，從而盡量減少食品質(zhì)量安全事件帶來的損失。此RFID食品標(biāo)簽包括養(yǎng)殖信息、
【正文】 牛本身的一些詳細(xì)情況，甚至可以追溯到它的父本母本以及飼養(yǎng)過程中的飼料、藥品投入。如果發(fā)現(xiàn)這頭牛的父本母本出現(xiàn)了疫情或這頭牛飼養(yǎng)過程中投入的飼料或藥品出現(xiàn)了問題，就可以利用 RFID 系統(tǒng)進(jìn)行跟蹤與追溯。我們現(xiàn)在只要與超市等連鎖店簽訂協(xié)議，就可以實(shí)現(xiàn)對(duì)牛肉產(chǎn)品全程安全質(zhì)量的跟蹤與追溯。即使將來哪一塊牛肉產(chǎn)品出了質(zhì)量問題，也可以立即追溯田是哪頭牛出現(xiàn)了問題，從而盡量減少食品質(zhì)量安全事件帶來的損失。每頭牛征養(yǎng)殖期間，就給加入了 RFID 標(biāo)簽，這個(gè)標(biāo)簽就像它的身份證一樣，是終生不變的。標(biāo)簽上而汜 載著這頭牛來自哪個(gè)省、市、縣、鄉(xiāng)、村，飼養(yǎng)者即養(yǎng)殖場名稱或個(gè)體戶姓名，檢疫證號(hào)碼等信息，每頭牛的這些基本信息是在 — 定的時(shí)期就被寫入此 RFID 標(biāo)簽；最后進(jìn)入屠宰程序就被錄入通道人口處與屠宰車間和分割車間也會(huì)寫入 RFID 標(biāo)簽，并論文大全 更多行業(yè)信息化解決方案 |論文大全 |把這些信息與網(wǎng)絡(luò)銜接。此 RFID 食品標(biāo)簽包括養(yǎng)殖信息、屠宰車間形成的條碼信息和分割車間補(bǔ)充的廠商信息及產(chǎn)品的其他如檢疫信息等。根據(jù)此標(biāo)簽就可以追溯食品的“源頭”以及實(shí)現(xiàn)跟蹤鏈的透明化管理。
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