食品安全行業(yè)信息化解決方案-rfid與食品安全管理-資料下載頁
2025-09-28 11:23本頁面
【導讀】本文提出了在食品供應鏈中。品的安全透明化管理及追溯有很重要意義。如何對食品有效跟蹤和追溯，安全管理是一個極為迫。RFID的特性使其應用于食品安全管理有很好特。性，通過其相應后臺信息系統(tǒng)，達到對食品的安全管理。更能起到很好的促進作用。食品行業(yè)實現(xiàn)兩個最重要的目標。食品追蹤解決方案。在，這種方法主要用于問題產(chǎn)品的召回。實際閉環(huán)應用上，現(xiàn)階段可以把RFID與條碼結合起來。比如在生豬飼養(yǎng)的階段，用RFID芯片代特原來的耳。圈，而等豬被屠宰上市，豬肉的包裝就使用條碼技術了。而且RFID在屠宰之后可以回收再。而被銷售的豬肉一旦發(fā)生質量問題，根據(jù)豬肉包裝的。這樣RFID系統(tǒng)能夠清楚地獲知時托盤貨。出現(xiàn)了問題，從而盡量減少食品質量安全事件帶來的損失。此RFID食品標簽包括養(yǎng)殖信息、
【正文】 牛本身的一些詳細情況，甚至可以追溯到它的父本母本以及飼養(yǎng)過程中的飼料、藥品投入。如果發(fā)現(xiàn)這頭牛的父本母本出現(xiàn)了疫情或這頭牛飼養(yǎng)過程中投入的飼料或藥品出現(xiàn)了問題，就可以利用 RFID 系統(tǒng)進行跟蹤與追溯。我們現(xiàn)在只要與超市等連鎖店簽訂協(xié)議，就可以實現(xiàn)對牛肉產(chǎn)品全程安全質量的跟蹤與追溯。即使將來哪一塊牛肉產(chǎn)品出了質量問題，也可以立即追溯田是哪頭牛出現(xiàn)了問題，從而盡量減少食品質量安全事件帶來的損失。每頭牛征養(yǎng)殖期間，就給加入了 RFID 標簽，這個標簽就像它的身份證一樣，是終生不變的。標簽上而汜 載著這頭牛來自哪個省、市、縣、鄉(xiāng)、村，飼養(yǎng)者即養(yǎng)殖場名稱或個體戶姓名，檢疫證號碼等信息，每頭牛的這些基本信息是在 — 定的時期就被寫入此 RFID 標簽；最后進入屠宰程序就被錄入通道人口處與屠宰車間和分割車間也會寫入 RFID 標簽，并論文大全 更多行業(yè)信息化解決方案 |論文大全 |把這些信息與網(wǎng)絡銜接。此 RFID 食品標簽包括養(yǎng)殖信息、屠宰車間形成的條碼信息和分割車間補充的廠商信息及產(chǎn)品的其他如檢疫信息等。根據(jù)此標簽就可以追溯食品的“源頭”以及實現(xiàn)跟蹤鏈的透明化管理。
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