食品安全行業(yè)信息化解決方案-rfid與食品安全管理-文庫吧在線文庫
【正文】 和追溯。 使用 RFlD 技術(shù)的具體方式 針對(duì)當(dāng)前各國對(duì)于食品安全跟蹤與追溯的強(qiáng)烈要求，有效地發(fā)揮 RFID 這一標(biāo)識(shí)系統(tǒng)，甚至可以做成全球統(tǒng)一標(biāo)識(shí)和通用商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，可以通過向供應(yīng)鏈參與方及相關(guān)用戶提供增值服務(wù)，來提高整個(gè)供應(yīng)鏈的效率，對(duì)食品安全跟蹤與追溯更能起到很好的促進(jìn)作用。 最后食品到達(dá)餐桌。生豬為什么要使用 RFID 而不是條碼？因?yàn)樨i每天都要活動(dòng)，條碼是有可能被蹭掉的?？觳托袠I(yè)由于高度緊張的工作環(huán)境以及需要嚴(yán)密控制成本，因而對(duì)物流管理極為苛刻， RFID解決方案內(nèi)在的強(qiáng)大管理功能正好可滿足快餐行業(yè)的要求。此 RFID 食品標(biāo)簽包括養(yǎng)殖信息、屠宰車間形成的條碼信息和分割車間補(bǔ)充的廠商信息及產(chǎn)品的其他如檢疫信息等。我們現(xiàn)在只要與超市等連鎖店簽訂協(xié)議，就可以實(shí)現(xiàn)對(duì)牛肉產(chǎn)品全程安全質(zhì)量的跟蹤與追溯。這樣 RFID 系統(tǒng)能夠清楚地獲知時(shí)托盤貨箱甚至單獨(dú)貨品的各自位置、身份、儲(chǔ)運(yùn)歷史、目的地、有效期及其它有用信息。 實(shí)際閉環(huán)應(yīng)用上，現(xiàn)階段可以把 RFID 與條碼結(jié)合起來。把 RFID 應(yīng)用于食品安全管理，必須從其源頭就插論文大全
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