【導(dǎo)讀】在東正教傳入俄羅斯后，便改名為“謝肉節(jié)”。來俄羅斯政府在維護(hù)傳統(tǒng)節(jié)日的基礎(chǔ)上，不斷地呼吁人們的保護(hù)意識。節(jié)在延續(xù)當(dāng)時習(xí)俗的基礎(chǔ)上增加了一些其它的活動項(xiàng)目。本文收集和整理有關(guān)俄。的重要性及其地位，以使讀者更好地了解俄羅斯的社會和文化。лымпраздником.Ежегодновконцефевраляивначале。нацииславянина.Традиционныйпраздникхитроумносоединяетсобычаем。деятельноститоржестваоченьбагатые,иимеютяркиеособенности.Нос。Ключевыеслова:Масленица,Проводырусскойзимы,Блин,Бурноевеселье

　　

【正文】 主人 ,無不與酒有著密切的關(guān)系。列寧在流亡國外時期就養(yǎng)成了喝伏特加的習(xí)慣。赫魯曉夫更是海量 ,他特別愛喝白酒或泡辣椒的伏特加酒。之后的勃列日涅夫喝酒也毫不遜色。蘇聯(lián)解體后 ,俄羅斯第一任總統(tǒng)葉利欽更是“酒精考驗(yàn)” ,他口口聲聲不能容忍醉鬼 ,但在 1994年柏林的一次慶典上 ,他醉醺醺的當(dāng)著全世界媒體的面，指揮一支軍樂隊(duì)自取其辱 ,令國家蒙羞。當(dāng)今俄羅斯普京總統(tǒng)也許是看到了他的前任們與酒的故事 ,他不喜歡喝白酒 ,只喜歡喝啤酒 ,且適量而止 ,成為俄羅 斯人廣泛擁戴的總統(tǒng)。 綜上所述，每種事物的形成都不是一蹴而就的，都要經(jīng)歷一個漫長的過程和重重考驗(yàn)，這就是俄羅斯伏特加酒的文化精髓之所在。 三、中俄國酒文化的相同點(diǎn) （一） 酒以解憂 對于茅臺酒和伏特加而言，酒不僅僅是一種物質(zhì)形態(tài)，更是精神上的一種寄托。不可否認(rèn)，酒在社會生活中扮演著極其重要的角色，很多事情因?yàn)榫频年P(guān)系更易于解決，在商務(wù)中，人們在酒局上相互聯(lián)系，互通信息，互相依存，可以獲得新關(guān)系，鞏固老關(guān)系，彼此之間相互了解，更容易達(dá)成商務(wù)上的共識。固有“酒逢知己千杯少”之說。在生活中，不如意之事十有八九，這時 候酒就成了失意者發(fā)泄消極情緒的工具，酒精可以暫時麻痹人們的思想，幫助人們把煩心之事拋在九霄云外。固有“一醉解千愁”之說。在工作中，酒也是上班族的好朋友，如今社會，競爭如此激烈，無形中給人們增添了極大的壓力，這時候酒可以幫助他們緩解壓力，激發(fā)斗志，更好地看清自己的位置，明確自己的目標(biāo)。積極的 面對 生活。 （二）酒以成歡 對于茅臺酒和伏特加而言，由于其重要的社會地位逐漸深入到了人們?nèi)粘；顒拥母鱾€領(lǐng)域，酒事活動也隨之廣泛應(yīng)用，如農(nóng)事活動，生日壽慶，男婚女嫁，慶功等等。在農(nóng)事節(jié)慶時人們借酒緬懷祖先，期待五谷豐登表達(dá)對 生活的美好向往。在生日壽慶中，酒表達(dá)了人們的忠孝之心和對親情、友情、愛情的美好祝愿。在男婚女嫁的喜慶場合中，酒象征著親朋好友對新人的美好祝福和新生活的開始。在慶功宴上，酒表達(dá)了人們收獲成功的喜悅和對美好事物的向往?？傊?，離 開了酒，民俗活動便無以舉行，悲喜情感便無所依托，真可謂“無酒不成席， 無酒不成歡”。 四、中俄國酒文化的 不同點(diǎn) （一）祝酒詞上的不同 茅臺酒作為中國的國酒，因此成為重大的場合或宴會上必不可少的酒，中國人在酒宴上往先講上幾句話，之后就開始第一輪敬酒，主人將杯中酒一飲而盡，即所謂“先干為敬”，以 表示對客人的尊重。主人要向客人敬酒 ,客人要回敬主人 ,敬酒時還要說上幾句敬酒詞。客人之間相互也可敬酒。有時還要依次向人敬酒。敬酒時 ,一般起立 ,普通敬酒以三杯為度。 眾所周知俄羅斯的酒禮是從格魯吉亞傳入沙皇俄國的，后來發(fā)展成為俄羅斯餐桌禮儀的一個重要組成部分，其中最有特色的當(dāng)屬祝酒禮儀。伏特加作為俄羅斯的國酒俄羅斯人在說祝酒詞時也頗有講究，第一杯一般為相聚，第二杯祝福健康，第三杯為一切愛：對祖國的愛，對家庭的愛，對妻子的愛，總之，為所有的愛。如果是去別人家做客，最后一杯要敬給女主人，表示對她高超廚藝的贊賞和辛勤 勞動的感謝?，F(xiàn)代俄羅斯人的祝酒詞更加實(shí)際、真實(shí)、幽默，更有激情。值得一提的是，伏特加絕對是俄羅斯人的待客佳品。俄羅斯人會拿伏特加酒來招待客人。 從祝酒詞上可以看出中國人講究“禮”，以“先干為敬”開始，并一一向在座的賓客敬酒來表達(dá)對客人的敬重與喜悅之情，而俄羅斯人講究“愛”，充分體現(xiàn)出對賓客的尊重和對美好生活的向往。 （二）勸酒上的不同 中國人一向比較好客，中國人敬酒時，往往都想對方多喝點(diǎn)酒，以表示自己盡到了主人之誼，客人喝得越多，主人就越高興，勸人飲酒有如下幾種方式： “ 文敬 ” 、 “ 武敬 ” 、 “ 罰敬 ” 。 “ 文敬 ” ，是傳統(tǒng)酒德的一種體現(xiàn)，也即有禮有節(jié)地勸客人飲酒。 “ 回敬 ” ：這是客人向主人敬酒。 “ 互敬 ” ：這是客人與客人之間的 “ 敬酒 ” ； 罰酒 ” ：這是中國人 “ 敬酒 ” 的一種獨(dú)特方式。最為常見的可能是對酒席遲到者的 “ 罰酒三杯 ”. 在飯局上，俄羅斯人現(xiàn)在每人的酒杯里倒上一杯伏特加。第一杯通常是一起 干下，以后按個人的酒量隨意飲。俄羅斯人不像中國人一樣勸酒，有多少喝多少從不勉強(qiáng)，但是俄羅斯人飲酒卻最講究文明，即使是醉漢也嚴(yán)格遵循著傳統(tǒng)文明公約。 從勸酒上可以把中國人的熱情好客表現(xiàn)的淋漓盡致，并且方式方法多種多樣。而俄羅斯人則較為自由， 沒那多的講究，基本上在什么場合都不會以勸酒。 （三）飲酒方式上的不同 中國人喝茅臺酒酒講究“品”字。茅臺酒，有三式，一為抿、二為咂、三為呵。 抿，是將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細(xì)細(xì)抿品。咂，是輕咂嘴巴，慢慢品評中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲。呵，是在咂的基礎(chǔ)上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出 空杯留香，是茅臺酒區(qū)別于其他名酒的又一特點(diǎn)，不僅毫不遜于口感，對不善飲者而言，甚至勝于口感?？毡嵯悖c咂香品味，相得益彰而各有其趣。一杯酒干過之后，攜口中余味，將酒杯移近鼻子，仿佛進(jìn)入了另一番全新的境界 。 同中國人不一樣，俄羅斯人喝酒極為豪氣，基本上是再烈的酒也是一飲而下，然后攥緊拳頭“哈”的一聲，把酒氣哈出來。 無論是在酷暑還是在嚴(yán)冬，無論是在清晨還是在深夜，你都可以看見手拿酒瓶并一飲而盡 。從飲酒的方式上可以看出中國人喝酒注重飲酒的過程并體會飲酒的情趣，而俄羅斯人則注重飲酒的結(jié)果和豪氣。 中俄兩國的酒文化源遠(yuǎn)流長，在發(fā)展的過程中都有各自的不同之處，但是酒在某種程度上對兩國人民的生活方式都有一定的影響，并且對兩國的社會、民族的性格、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展都有著重要影響，它們是中俄兩個民族傳統(tǒng)文化和物質(zhì)文化的結(jié)晶。他們共 同的作用就是伴隨著國家的興旺與發(fā)展，以國酒的身份代表著一個國家的形象。 參考文獻(xiàn)： [1]榮榮 .中俄酒文化對比研究 [D].山東大學(xué) ,2020. [2]黃亦錫 .酒、酒器與傳統(tǒng)文化 [D].廈門大學(xué) ,2020. [3]蔡秋如，伏特加與俄羅斯社會生活 [J] 俄羅斯中亞東歐市場 ,2020 年 12 期 . [4]蕭家成 .傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代化的新視角 :酒文化研究 [J].云南社會科學(xué) ,2020. [5]徐興林，朱敏，從伏特加看俄羅斯的民族性格 [J].當(dāng)代世界 ,2020 年 3 期 . 致 謝 大學(xué)三年學(xué)習(xí)時光已經(jīng)接近尾聲，在此我想 對我的母校，我的父母、親人們，我的老師和同學(xué)們表達(dá)我由衷的謝意。 感謝我的家人對我大學(xué)三年學(xué)習(xí)的默默支持；感謝我的母校河北旅游職業(yè)學(xué)院給了我在大學(xué)三年深造的機(jī)會，老師們課堂上的激情洋溢，課堂下的諄諄教誨；同學(xué)們在學(xué)習(xí)中的認(rèn)真熱情，生活上的熱心主動，所有這些都讓我的三年充滿了感動。 這次畢業(yè)論文設(shè)計(jì)我得到了很多老師和同學(xué)的幫助，其中我的論文指導(dǎo)老師高保雪老師對我的關(guān)心和支持尤為重要。我做畢業(yè)設(shè)計(jì)的每個階段，從選題到查閱資料，論文提綱的確定，中期論文的修改，后期論文格式調(diào)整等各個環(huán)節(jié)中都給予了我悉心的指導(dǎo)。在此 謹(jǐn)向高老師致以誠摯的謝意和崇高的敬意。 這次畢業(yè)論文能夠得以順利完成，并非我一人之功勞，是所有指導(dǎo)過我的老師，幫助過我的同學(xué)和一直關(guān)心支持著我的家人對我的教誨、幫助和鼓勵的結(jié)果。我要在這里對他們表示深深的謝意。感謝身邊所有的朋友與同學(xué)，謝謝你們?nèi)陙淼年P(guān)照與寬容，與你們一起走過的繽紛時代，將會是我一生最珍貴的回憶。