牛奶品質(zhì)管理20xx年3月-資料下載頁
2025-09-19 18:18本頁面
【導(dǎo)讀】―廣闊鄉(xiāng)村”乳業(yè)。獲得ISO17025認(rèn)證和新西蘭食品安全局承認(rèn)。檢測方法必須經(jīng)新西蘭食品安全局批準(zhǔn)。市場可指定檢測方法。任務(wù)是評估風(fēng)險管理制度，驗證企業(yè)是否持續(xù)符合風(fēng)險管。99%以上與乳品公司簽訂了供應(yīng)合同。所有奶牛場都按照在新西蘭食品安全局登記的風(fēng)險管理制。化學(xué)品的儲存和使用。牲畜健康，奶牛場水質(zhì)。奶牛場評定員由承認(rèn)的機(jī)構(gòu)核準(zhǔn)。設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)由NZCP1制定：奶牛場設(shè)計和經(jīng)營實施條例。乳頭或乳房發(fā)炎或受傷的。正在服用獸藥進(jìn)行治療的。受有毒物質(zhì)或?qū)εＤ逃形廴咀饔玫钠渌镔|(zhì)影響的。識別并在必要時隔離病牛。牧場牛奶供應(yīng)抽樣和檢測。ACVM處負(fù)責(zé)根據(jù)食品法設(shè)定農(nóng)用化學(xué)物和獸。NCCP計劃由新西蘭食品安全局進(jìn)行管理。架有效執(zhí)行，良好農(nóng)業(yè)規(guī)范得到遵守。確保99%符合殘留物或污染物限度,達(dá)到95%. 6次在牧場儲奶罐進(jìn)行原奶隨機(jī)監(jiān)測，隨機(jī)抽取原奶樣本共計。每次至少篩查245種化合物。大約94,000個監(jiān)測結(jié)果。按照新西蘭藥典和進(jìn)口國限制進(jìn)行監(jiān)測。對運(yùn)輸經(jīng)營者的要求。乳品原料，包括原奶的儲存和運(yùn)輸
【正文】 簽，銷售或使用限制，牛奶保存期限 ) 最大殘留量 ? ACVM 處負(fù)責(zé)根據(jù)食品法設(shè)定農(nóng)用化學(xué)物和獸藥的最大殘留量 ? 其他污染物的限量與澳大利亞一起根據(jù)聯(lián)合食品標(biāo)準(zhǔn)條例共同設(shè)定 化學(xué)殘留和污染物 乳品國家化學(xué)污染物計劃 (NCCP) ? NCCP 計劃由新西蘭食品安全局進(jìn)行管理 ? 評定牧場的原奶和制成的乳產(chǎn)品，確保監(jiān)管框架有效執(zhí)行，良好農(nóng)業(yè)規(guī)范得到遵守。 ? 確保 99% 符合殘留物或污染物限度 , 達(dá)到 95%的置信區(qū)間 ? 監(jiān)測 (隨機(jī) )、 監(jiān)督 (目標(biāo)明確 ) 和調(diào)查 (信息收集 ) 國家化學(xué)污染物計劃 (NCCP) 2020/2020 原奶 ? 6 次在牧場儲奶罐進(jìn)行原奶隨機(jī)監(jiān)測，隨機(jī)抽取原奶樣本共計320個 (每次至少抽取 50個樣本 ) ? 每次至少篩查 245種化合物 ? 60 個目標(biāo)明確的初乳樣本 (在牧場和儲罐 ) ? 大約 94,000個監(jiān)測結(jié)果 ? 沒有不合規(guī)的結(jié)果 ? 保存 110多萬個由行業(yè)風(fēng)險管理制度經(jīng)營者監(jiān)測的殺菌劑殘留物抽樣 包含的物質(zhì) ? 獸藥和農(nóng)用化合物 ? 環(huán)境污染物 ? 化學(xué)元素 ? 放射性核素 ? 國際上受關(guān)注的化合物 ? 按照新西蘭藥典和進(jìn)口國限制進(jìn)行監(jiān)測 風(fēng)險管理制度 — 儲存和運(yùn)輸 ? 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) ? 位置、設(shè)計和布局 ? 設(shè)施 ? 對運(yùn)輸經(jīng)營者的要求 ? 乳品原料的運(yùn)輸 ? 對儲存經(jīng)營者的要求 ? 乳品原料，包括原奶的儲存和運(yùn)輸
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1