第七章發(fā)酵生產(chǎn)染菌及其防治-資料下載頁(yè)
2024-09-28 15:05本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】所謂發(fā)酵染菌是指在發(fā)酵過程中，生產(chǎn)菌。據(jù)報(bào)道，國(guó)外抗生素發(fā)酵染菌率為2％～5. 酵噬菌體感染率1％～2％。染菌對(duì)發(fā)酵生產(chǎn)率、提取率、得率、產(chǎn)品。質(zhì)量和三廢治理等都有很大的影響。由于各種發(fā)酵過程所用的微生物菌種、培。養(yǎng)基以及發(fā)酵的條件、產(chǎn)物的性質(zhì)不同，染菌造成的危害程度也不同。染菌程度愈嚴(yán)重，即進(jìn)入發(fā)酵罐內(nèi)的雜菌。已在發(fā)酵液中占優(yōu)勢(shì)，污染極少量的雜菌，發(fā)酵過程中的種子培養(yǎng)和發(fā)酵的異?，F(xiàn)象。數(shù)或生物參數(shù)發(fā)生與原有規(guī)律不同的改變，對(duì)此，應(yīng)及時(shí)查明原因，加以解決。⑸菌體濃度過高或過低。①嚴(yán)格控制無菌室的污染，根據(jù)生產(chǎn)工。③對(duì)每一級(jí)種子的培養(yǎng)物均應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的。④對(duì)菌種培養(yǎng)基或器具進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌處。形成微小漏孔后發(fā)生滲漏染菌。利用細(xì)菌或放線菌進(jìn)行的發(fā)酵生產(chǎn)容易受。⒊簡(jiǎn)述噬菌體污染的途徑和危害及防止噬。菌體感染的措施。
【正文】 及其防治 ? 利用細(xì)菌或放線菌進(jìn)行的發(fā)酵生產(chǎn)容易受噬菌體的污染，由于噬菌體的感染力非常強(qiáng)，傳播蔓延迅速，且較難防治，對(duì)發(fā)酵生產(chǎn)有很大威脅。 ? 溫和噬菌體 （ temperate phage）侵染菌體后由于具有溶源性，相對(duì)于 烈性噬菌體（ virulent phage）更加地隱蔽、危害更大。 ? 環(huán)境污染噬菌體是造成噬菌體感染的主要根源。 ? 防治噬菌體染菌的方法具體歸納以下幾點(diǎn)： ? ① 嚴(yán)禁活菌體排放，切斷噬菌體的 “ 根源 ” ； ? ② 做好環(huán)境衛(wèi)生，消滅噬菌體與雜菌； ? ③ 嚴(yán)防噬菌體與雜菌進(jìn)入種子罐或發(fā)酵罐內(nèi)； ? ④ 抑制罐內(nèi)噬菌體的生長(zhǎng)。 ? 生產(chǎn)中一旦污染噬菌體，可采取下列措施加以挽救： ? ⑴ 并罐法 ? ⑵ 輪換使用菌種或使用抗性菌株 ? ⑶ 放罐重消法 ? ⑷ 罐內(nèi)滅噬菌體法 ? 六、雜菌污染的挽救與處理 ? ⑴ 種子培養(yǎng)期染菌的處理 ? ⑵ 發(fā)酵前期染菌的處理 ? ⑶ 發(fā)酵中、后期染菌處理 ? ⑷ 染菌后對(duì)設(shè)備的處理 思 考 題 ? ⒈ 簡(jiǎn)述發(fā)酵異常的原因，工業(yè)生產(chǎn)上檢查發(fā)酵系統(tǒng)是否污染雜菌有哪些方法？ ? ⒉ 簡(jiǎn)述發(fā)酵生產(chǎn)過程中雜菌污染的途徑及防治方法。 ? ⒊ 簡(jiǎn)述噬菌體污染的途徑和危害及防止噬菌體感染的措施。
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