九華鹿膳食坊全國連鎖加盟店項目建議書-資料下載頁
2025-05-20 13:06本頁面
【導(dǎo)讀】北梅花鹿養(yǎng)殖，新華網(wǎng)、人民網(wǎng)等各大網(wǎng)站都做了詳細(xì)新聞報導(dǎo)，年11月池州電視臺《創(chuàng)業(yè)人生》欄目走進(jìn)了金鹿牧業(yè)有限公司，節(jié)目，《安徽農(nóng)網(wǎng)》等多個媒體也相繼做了專題報導(dǎo)。水量1525毫米，無霜期212天左右，植物品種繁多，土地肥沃；公司占地面積110畝，已長9年楓樹林50畝，松樹林20畝，家一級保護(hù)動物梅花鹿；并種植各種苗木及飼料草。農(nóng)民創(chuàng)業(yè)帶頭人、科普教育基地等稱號。同時帶動當(dāng)?shù)亓謽I(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。誤解吃鹿肉會上火，除非身體正感冒發(fā)燒時不適合吃。40歲以上的人食用鹿肉對身體健康大有好處。中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鹿肉屬于純陽。鹿肉的滋補(bǔ)作用和肉質(zhì)口味在獸類中。民間也有天上龍肉,地上鹿肉的說法,可見鹿的價值.國家列為一級保護(hù)動物，不允許宰殺，人們還是無法對其食用。企業(yè)按國家配額對梅花鹿肉及副產(chǎn)品進(jìn)行加工、銷售。絕了公款消費吃喝，但“民以食為天”是中國的傳統(tǒng)文化，時至今日，以A方案為例，再加上需要投資的普通飯店為基點。
【正文】 五 、九華鹿膳食坊運營三步曲 第一步： 初期（ 13 月） 主要產(chǎn)品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場 份 額；樹 立九華鹿 良好的品牌形象，提升知名度、美譽(yù)度；收回初期投資，積極進(jìn)行市場調(diào)研、開發(fā)，產(chǎn)品的研制、推廣，為企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展積蓄資本。 第二步： 中期（ 1 年） 鞏固、擴(kuò)展已有的市場分額，擴(kuò)大銷售服務(wù)網(wǎng)絡(luò)；進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管 15 理水平；著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所必須的企業(yè)形象識別系統(tǒng) 、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè)；在此基礎(chǔ)上，向外部定向募集資金 ,并著手誠招個人或企業(yè)加盟 九華鹿膳食坊 。 屆時本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟，包括優(yōu)先股、可轉(zhuǎn)換債、附任股權(quán)債等靈活多樣的形式。 第三步： 長期（ 2 年）屆時，餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強(qiáng)，服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，公司將實行網(wǎng)點的擴(kuò)張，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力。公司將引進(jìn)最為科學(xué)的特許經(jīng)營管理模式，迅速培養(yǎng)自己對特許經(jīng)營體系進(jìn)行良好管理的能力 。實行謹(jǐn)慎有效的特許加盟方式，以契約 為基礎(chǔ)，把九華鹿 產(chǎn)品、服務(wù)及營業(yè)系統(tǒng)（包括商標(biāo)、商號等企業(yè)象征的使用、經(jīng)營技術(shù)、營業(yè)規(guī)范），以營業(yè)合同的形式授予加盟方在某一地區(qū)的營業(yè)權(quán)。同時積極進(jìn)行品牌宣傳，強(qiáng)化規(guī)范經(jīng) 營，積極培養(yǎng)餐飲連鎖經(jīng)營人才，以統(tǒng)一配送、統(tǒng)一核算來提高連鎖經(jīng)營的效率，實現(xiàn)餐廳快速穩(wěn)健的品牌擴(kuò)張。 十 六 、 店面設(shè)計 視覺識別 店名： 九華鹿膳食坊（全國連鎖 **店） LOGO：應(yīng)該為自己設(shè)計 LOGO，并且貫穿 始終。例如 器具上，名片上，服裝上，等等。 16 顏色：以 綠色等清涼系色調(diào)為主 ，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯生命康健、 雅致 、 品位。 店面布局 恰當(dāng)運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感?？蛇m當(dāng)設(shè)計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。 分區(qū)布局，讓每個細(xì)分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。 燈飾和燈光：燈飾是 餐館 裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增加 餐館 的美感。燈光是烘托氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出宜人的氣氛。同時，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求 調(diào)節(jié)燈光的便利。 墻面裝飾和窗簾：按 照季節(jié)及時調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示不同 的格調(diào)，貼近消費者感官享受。 桌位：桌位設(shè)計和擺放應(yīng)該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。 鹿標(biāo)本及 工藝品擺放： 在大廳位置安放一大一小 國家一級保護(hù)動物 梅花鹿標(biāo)本配以燈光，彰顯 本膳食坊以梅花鹿養(yǎng)生為重點， 工藝品的選擇應(yīng)該貼近 梅花鹿氣氛和消費者偏好，烘托出 品位。 大廳及各包廂墻上懸掛有關(guān)梅花鹿產(chǎn)品知識、金鹿牧業(yè)有限公司養(yǎng)殖場宣傳圖片、中國古代鹿文化探源等，有條件 每個包廂 17 可壁掛液晶顯示器循環(huán)播放有關(guān)梅花鹿養(yǎng)生知識和金鹿牧業(yè)相關(guān)資料。 1 餐具：干凈，整潔，應(yīng)該體現(xiàn) 九華鹿膳食坊 特色或者形象（例如 LOGO）。 1 背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和 餐館 格調(diào)。 十 七 、 經(jīng)營理念和哲學(xué)策劃 ●顧客不光是來喝酒吃飯 的 ，是來調(diào)養(yǎng)保健身體，休身養(yǎng)性。 ● 顧客 是來感受一種氛圍和文化，尋找一種情感的歸屬，應(yīng)該創(chuàng)造一種文化，通過 CI 設(shè)計和活動策劃等一系列的實際行為營造這樣一種感覺。 ●你不是在經(jīng)營一家 餐館 ，而是在經(jīng)營一種年輕的，高品位的，熱愛交流和 分享的生活，你和你的顧客的關(guān)系不是老板和顧客，而是朋友。 ●這是你的餐館 。每一個員工都應(yīng)該有這種主人意識，熱情，主動，有親和力。應(yīng)該通過一系列的方法讓員工把這種意識時刻牢記，讓每一個員工都以自己就代表 餐館 的形象而自豪。 安徽省青陽縣金鹿牧業(yè)有限公司 二 0 一五年四月
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