【正文】 聲喧嘩，追逐。工作時(shí)間不佩戴胸牌。無(wú)正當(dāng)理由，工作時(shí)間不按規(guī)定著裝。未經(jīng)批準(zhǔn)，工作時(shí)間會(huì)見(jiàn)親友。不遵守保安措施和消防條例。未經(jīng)許可, 在門店擅自使用其它軟件。不遵守考勤制度。不執(zhí)行儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)之規(guī)定。工作時(shí)間擅自離崗?fù)獬?，擅離職守。工作時(shí)間喝酒，帶醉意上班。1在工作場(chǎng)所隨地吐痰及亂扔垃圾。1遇見(jiàn)顧客或接聽(tīng)電話不使用禮貌用語(yǔ)。1接待顧客不面帶微笑。1工作時(shí)間收聽(tīng)音樂(lè)、玩電腦游戲或看與工作無(wú)關(guān)的書刊和網(wǎng)頁(yè)。（二）過(guò) 失有下列情況發(fā)生則給予過(guò)失處分：工作時(shí)間不認(rèn)真工作，未經(jīng)許可擅自離開工作崗位。工作時(shí)間長(zhǎng)時(shí)間打私人電話或處理私人事情。未經(jīng)許可，私自將外人帶入倉(cāng)庫(kù)或收銀區(qū)。未經(jīng)上級(jí)同意，私自換班、換休。工作時(shí)間長(zhǎng)時(shí)間玩電腦游戲或看與工作無(wú)關(guān)的書刊和網(wǎng)頁(yè)。對(duì)上司、同事及顧客不禮貌，不與同事合作。不按操作程序操作電腦銷售軟件。未經(jīng)同意，同時(shí)受雇于其他機(jī)構(gòu)。未經(jīng)同意, 將門店機(jī)密泄漏于他人, 且對(duì)門店造成名譽(yù)損失或經(jīng)濟(jì)損失的。隨意毀壞告示牌和廣告牌等損壞門店財(cái)物行為。1事前不請(qǐng)假而不上班，并不補(bǔ)辦手續(xù)者。1外出辦事不負(fù)責(zé)任，丟失門店錢物，給門店造成經(jīng)濟(jì)損失的。（三）解 聘有下列情況發(fā)生則給予解聘：任意制造和散布謠言、破壞團(tuán)結(jié)、煽動(dòng)他人鬧事、公開抵毀門店名譽(yù)和信譽(yù)、制造事端等影響正常工作秩序，使門店受到損害的。一月累計(jì)曠工兩天或一年累計(jì)曠工三天的。偷竊、涂改各種原始記錄、帳單、單據(jù)或雙重做帳的。貪污公款，盜竊門店物品或私人錢物等利用工作之便謀取不當(dāng)利益的。因重大過(guò)失造成損失、災(zāi)害的。受利益驅(qū)動(dòng)或惡意目的, 將門店機(jī)密泄漏于他人, 且對(duì)門店造成重大名譽(yù)損失或重大經(jīng)濟(jì)損失的。被刑拘者、觸犯中華人民共和國(guó)政府的法律和法規(guī)者。上班睡覺(jué)、長(zhǎng)期工作不力或效率低下，態(tài)度不端正、疏忽而使門店蒙受重大損失，包括經(jīng)濟(jì)損失和聲譽(yù)敗壞的。當(dāng)班時(shí)酗酒，服用毒品的。攜帶或藏匿武器、兇器的。1發(fā)現(xiàn)門店財(cái)物受損失，不管不問(wèn)不報(bào)告的。1無(wú)法勝任或無(wú)法完成上級(jí)交給的工作任務(wù)。1請(qǐng)別人代打（代填）考勤或替別人打考勤卡（填考勤登記表）及在考勤卡（登記表）上弄虛作假等有意謊報(bào)信息的。第八節(jié) 會(huì)議制度晨夕會(huì)是一種溝通的渠道和激勵(lì)員工的手段，更是一種有效的門店管理方法。一、每日營(yíng)業(yè)短會(huì)（一）每天每班在上班前和下班后召開短會(huì)。（二）每天的短會(huì)參加人員為當(dāng)班的所有店員，且必須按時(shí)到會(huì)。（三）會(huì)議主持人為當(dāng)班的組長(zhǎng)。（四）班前短會(huì)的主要內(nèi)容包括：布置當(dāng)班的銷售任務(wù)；工作的分配；新品上架、促銷推廣、陳列調(diào)整、庫(kù)存等情況的宣導(dǎo)；衛(wèi)生的打掃要求等。（五）班后短會(huì)的主要內(nèi)容包括：總結(jié)當(dāng)班的銷售情況；點(diǎn)評(píng)店員的表現(xiàn)；各成員的自我總結(jié)；待解決問(wèn)題等。二、周例會(huì)（一）可以在每周一召開一次所有店員參加的周會(huì)議。（二）周例會(huì)參加人員為該門店所有店員，且必須按時(shí)到會(huì)。（三）會(huì)議主持人為門店店長(zhǎng)。（四）周例會(huì)的主要內(nèi)容包括：總結(jié)上周銷售情況；找出存在的問(wèn)題和解決辦法；表彰優(yōu)秀店員；布置下周銷售任務(wù)；有關(guān)訂貨、補(bǔ)貨、退貨情況的說(shuō)明；學(xué)習(xí)有關(guān)新品、促銷、陳列、導(dǎo)購(gòu)等方面的技能和知識(shí)；互相分享成功的經(jīng)驗(yàn)；以及其它重要事項(xiàng)的傳達(dá)。三、月例會(huì)（一）在每月的月底或月初召開月總結(jié)會(huì)議。（二）月例會(huì)參加人員為該門店所有店員，且必須按時(shí)到會(huì)。（三）會(huì)議主持人為經(jīng)理。（四）月例會(huì)的主要內(nèi)容包括：總結(jié)上月銷售、訂貨、退貨、庫(kù)存等情況；探討存在的問(wèn)題和解決辦法；表彰優(yōu)秀店員；公布店員的績(jī)效和薪酬；布置下月銷售任務(wù)；學(xué)習(xí)有關(guān)新品、促銷、陳列、導(dǎo)購(gòu)等方面的技能和知識(shí)；互相分享成功的經(jīng)驗(yàn)；以及其它重要事項(xiàng)的傳達(dá)。第九節(jié) 信息傳遞制度一、確保數(shù)據(jù)及時(shí)準(zhǔn)確 （一）店長(zhǎng)要在 POS 系統(tǒng)中及時(shí)建立每一位正式店員編號(hào)代碼。（二）店長(zhǎng)要及時(shí)下載或錄入新品信息。（三）如有產(chǎn)品信息錯(cuò)誤或產(chǎn)品價(jià)格調(diào)整等情況，要及時(shí)更正系統(tǒng)中相關(guān)數(shù)據(jù)，但更正必須取得經(jīng)理的批準(zhǔn)。（四）收銀員須對(duì)售出商品掃描，同時(shí)準(zhǔn)確無(wú)誤地錄入折扣、數(shù)量、導(dǎo)購(gòu)等信息。（五）產(chǎn)品到貨后要逐一清點(diǎn)、準(zhǔn)確掃描入庫(kù)（或直接從系統(tǒng)中下載入庫(kù)單），清點(diǎn)和掃瞄要兩個(gè)人分別完成。（六）產(chǎn)品的退貨、調(diào)換、出庫(kù)要及時(shí)準(zhǔn)確錄入電腦系統(tǒng)。（七）店長(zhǎng)每天營(yíng)業(yè)結(jié)束前必須核查當(dāng)天入庫(kù)、出庫(kù)、銷售、退貨等數(shù)據(jù)，并確保這些數(shù)據(jù)已經(jīng)準(zhǔn)確無(wú)誤的錄入電腦。二、報(bào)表產(chǎn)生和傳遞 （一）店長(zhǎng)或收銀員負(fù)責(zé)每天營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)的上傳，數(shù)據(jù)上傳的最遲時(shí)間為第二天 10：00 以前。（二）各組長(zhǎng)在營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)要準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)當(dāng)班期間銷售、到貨、退貨、換貨等數(shù)據(jù)，店長(zhǎng)匯總填寫《銷售日?qǐng)?bào)表》，并最遲于第二天 10：00 以前上報(bào)經(jīng)理。（三）店長(zhǎng)必須組織門店店員在每月的最后一天完成庫(kù)存和陳列產(chǎn)品的盤點(diǎn)，制作盤點(diǎn)表，并在每月 2 日前提交經(jīng)理。（四）店長(zhǎng)在每周一營(yíng)業(yè)結(jié)束前完成上周營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)分析。（五）店長(zhǎng)在每月的 2 日前完成上月?tīng)I(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)的分析。（六）店長(zhǎng)和組長(zhǎng)必須在每月的5日前完成月工作報(bào)告，并將工作報(bào)告提交經(jīng)理。第十節(jié) 財(cái)產(chǎn)保全制度一、貨品遺失的處理（一）遺失產(chǎn)品的賠償價(jià)為員工內(nèi)購(gòu)價(jià)格。（二）在某一班次發(fā)生的貨品遺失，由當(dāng)班的全體人員平均承擔(dān)。（三）在門店盤點(diǎn)時(shí)發(fā)現(xiàn)貨品遺失，由門店全體人員平均承擔(dān)，同時(shí)店長(zhǎng)承擔(dān)管理責(zé)任，除了正常的賠償以外，再承擔(dān) 5%的內(nèi)購(gòu)價(jià)。二、現(xiàn)金遺失（包括假鈔）的處理現(xiàn)金遺失或收進(jìn)假鈔，由接觸現(xiàn)金的人員賠償全部損失。三、貨品損壞和污臟的處理（一）貨品損壞的賠償由直接責(zé)任人按照員工內(nèi)購(gòu)價(jià)賠償。（二）不能界定貨品損壞責(zé)任人，則按照貨品遺失標(biāo)準(zhǔn)賠償。（三）污臟貨品由當(dāng)事人和貨區(qū)負(fù)責(zé)人自行清洗及整理，如果清理后不能正常銷售，則按照以上貨品遺失標(biāo)準(zhǔn)賠償。四、財(cái)物浪費(fèi)的處理（一）門店贈(zèng)品、POP、手提袋等不準(zhǔn)私用，如個(gè)人外帶則按照原價(jià)的 2－5 倍賠償，并按照過(guò)失條例處罰。（二）因?yàn)楣ぷ鞑槐M職造成電、水等浪費(fèi)，給予過(guò)失處罰。（三）店員未經(jīng)店長(zhǎng)或經(jīng)理批準(zhǔn)而擅自給顧客退貨、換貨等而造成門店損失的，店員須按照內(nèi)購(gòu)價(jià)賠償。五、其他損失處理（一）如因店員個(gè)人失職造成產(chǎn)品、設(shè)備失竊、損壞的，相關(guān)責(zé)任人承擔(dān)損失。（二）如果不是因店員造成的其他失竊、搶劫、火災(zāi)等，則店員不承擔(dān)賠償責(zé)任。第十一節(jié) 門店倉(cāng)庫(kù)管理制度一、倉(cāng)庫(kù)堆碼 （一）倉(cāng)庫(kù)堆碼應(yīng)遵循的原則是安全、易取。（二）對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行分區(qū)，嚴(yán)格區(qū)隔退貨產(chǎn)品、次品、新品、過(guò)季品的存放。（三）產(chǎn)品擺放不得堵塞通道，需退換的產(chǎn)品應(yīng)單獨(dú)歸類封箱放置。（四）不宜受強(qiáng)照的產(chǎn)品應(yīng)擺在避光處。（五）產(chǎn)品擺放不得直接著地，存放在倉(cāng)庫(kù)里的產(chǎn)品必須放在墊板上，堆放整齊，安全。（六）整箱產(chǎn)品和分拆產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)存放。（七）各品類產(chǎn)品的存貨面積和位置應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的銷售情況、季節(jié)變化情況、促銷情況及時(shí)調(diào)整。（八）同類產(chǎn)品應(yīng)盡量集中分區(qū)存放。（九）熱銷的產(chǎn)品優(yōu)先放在容易取拿的位置。先銷的產(chǎn)品放在靠外、靠上的位置，后銷的產(chǎn)品放在靠里、靠下的位置。（十）每個(gè)月盤點(diǎn)后對(duì)倉(cāng)庫(kù)分區(qū)和碼放進(jìn)行整理。（十一）促銷活動(dòng)前，對(duì)待促銷產(chǎn)品進(jìn)行重新清點(diǎn)、整理和碼放。二、出入庫(kù)與盤點(diǎn)（一）所有貨品出入門店必須有書面單據(jù)。（二）門店借貨和調(diào)貨時(shí)必須及時(shí)入帳。（三）入庫(kù)產(chǎn)品應(yīng)遵循一人清點(diǎn)、一人記錄的作業(yè)原則，如數(shù)量和發(fā)貨單不符，則要換人復(fù)點(diǎn)到查清為止。（四）每月月底對(duì)倉(cāng)庫(kù)和陳列樣面實(shí)盤，盤點(diǎn)期間禁止倉(cāng)庫(kù)和賣場(chǎng)以及外界所有產(chǎn)品移動(dòng)。（五）店長(zhǎng)負(fù)責(zé)做每月盤點(diǎn)表。第四章 單店業(yè)績(jī)提升門店成功開業(yè)后，我們要做得更多的是去分析門店的業(yè)績(jī)情況？我們又該如何去提升門店的業(yè)績(jī)？第一節(jié) 明確提升方向分析門店業(yè)績(jī)因素一、門店的業(yè)績(jī)構(gòu)成 提升單店的銷售業(yè)績(jī)，首先要明確一件事：門店的業(yè)績(jī)是怎么得來(lái)？我們可以用下面的數(shù)學(xué)公式來(lái)表示門店業(yè)績(jī)的構(gòu)成：“到客數(shù)”、“成交率”、“平均客單額”。 單店業(yè)績(jī)=購(gòu)買人數(shù)*平均客單額=（到客數(shù)*成交率）*平均客單額二、門店業(yè)績(jī)提升的因素 由以上分析知，提升銷售業(yè)績(jī)可從能改變這三個(gè)方面（到客數(shù)、成交率、平均客單額）的各種因素入手。 決定業(yè)績(jī)的各因素我們可從下表清晰看出。其中“品牌魅力”和“商品魅力”的工作是由總部投入大量的資金和人力來(lái)運(yùn)作完成的，但對(duì)門店來(lái)講，能夠發(fā)揮的作用是有限的。讓我們先從以下四方面入手：（一）累積顧客這是提升門店業(yè)績(jī)最基礎(chǔ)的核心工作；（二）增加到客數(shù)要讓銷售產(chǎn)生，必須讓顧客到你的門店；（三）提高成交率每個(gè)到門店的顧客都很寶貴的，都是貢獻(xiàn)門店業(yè)績(jī)的一份子；（四）提升客單額真正的銷售額體現(xiàn)在“金額”上，就是說(shuō)我們應(yīng)該讓成交的顧客發(fā)揮更大的貢獻(xiàn)。門店業(yè)績(jī)因素分析單店業(yè)績(jī)到客數(shù)成交率平均客單額業(yè)績(jī)提升門店形象店員銷售能力店員銷售能力促銷活動(dòng)商品組合商品組合門店位置促銷活動(dòng)促銷活動(dòng)區(qū)域推廣空間環(huán)境商品陳列業(yè)績(jī)基礎(chǔ)品牌魅力商品魅力第二節(jié) 建立業(yè)績(jī)基礎(chǔ)積累顧客 “積累顧客”不要僅限于你的“VIP”，他包括所有潛在的顧客和所有你目前的顧客。顧客資料的累積有助于開展顧客營(yíng)銷，節(jié)省推廣費(fèi)用。一、獲取顧客資料（一）跨界互換，迅速獲取資料顧客資料不限于自己門店的顧客，相關(guān)的、對(duì)等的品牌或其它行業(yè)的顧客的資料都是可用的。開業(yè)前期要取得一些顧客的資料，比如政府機(jī)構(gòu)、百貨商場(chǎng)的VIP名單。選些當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)的成熟品牌或行業(yè)來(lái)開展聯(lián)合活動(dòng)，快速擴(kuò)大顧客資料庫(kù)。與其它品牌建立聯(lián)系，進(jìn)行顧客資料的長(zhǎng)期共享。對(duì)有用的顧客資料，花錢購(gòu)買也是值得的。（二）門店收集，資料更可靠努力讓每個(gè)購(gòu)買的顧客留下顧客資料。盡量讓有意向購(gòu)買的顧客留下資料。顧客資料至少要包含姓名、地址、電話；有購(gòu)買過(guò)產(chǎn)品的必須有購(gòu)買記錄。顧客填寫的資料必須當(dāng)場(chǎng)檢查，如有看不清楚請(qǐng)即刻詢問(wèn)更正。在門店舉行促銷活動(dòng)的時(shí)候，是收集顧客資料最好的時(shí)候。為鼓勵(lì)顧客留下資料和表示感謝，可適當(dāng)給顧客一些利益，如一些小禮物。把收集顧客資料的事情作為門店日常目標(biāo)，如果達(dá)成目標(biāo)請(qǐng)給店員鼓勵(lì)（包括物資和精神上的）。二、使用顧客資料（一）研究顧客有購(gòu)買記錄的顧客，需要研究的是顧客的購(gòu)買偏好，比如購(gòu)買品類。在顧客資料卡上標(biāo)注相關(guān)信息，以做告知提醒。店員可與進(jìn)店的顧客“閑聊”，更多地了解顧客。（二）訊息告知訊息告知的方法有多種，如短信群發(fā)、宣傳單直遞、電話、Email等。告知顧客的訊息不單是新品到貨和促銷活動(dòng)，還可是顧客關(guān)心的生活資訊。發(fā)送的信息必須留下店名、地址、電話，方便顧客接受信息后回應(yīng)。信息主題必須簡(jiǎn)潔明了，特別是新品到貨和促銷活動(dòng)。（三）建立聯(lián)系日常訊息的告知是建立聯(lián)系的基礎(chǔ)。為VIP顧客舉辦特別的促銷，使其能感受VIP的特別之處，比如特別的折扣、優(yōu)先折扣購(gòu)買、特供的貨品等。把VIP當(dāng)作朋友，為他們策劃閑暇時(shí)的群體活動(dòng)。注重建立門店與顧客的聯(lián)系，比如培訓(xùn)店員能叫出顧客的名字，碰到顧客有重要紀(jì)念日的時(shí)侯，還可以門店的名義發(fā)出賀卡，送出祝福。（四）擴(kuò)大顧客圈為顧客增加在他朋友面前炫耀的工具，比如贈(zèng)送有紀(jì)念意義的兔玩偶。鼓勵(lì)顧客帶朋友來(lái)門店購(gòu)買，同時(shí)能給顧客和其朋友發(fā)放小禮物。VIP活動(dòng)時(shí)鼓勵(lì)顧客可帶朋友一起參加。設(shè)計(jì)贈(zèng)品的時(shí)可考慮贈(zèng)品是否方便顧客轉(zhuǎn)贈(zèng)給其朋友。第三節(jié) 創(chuàng)造業(yè)績(jī)可能增加到客數(shù) 想創(chuàng)造門店業(yè)績(jī)，須先讓更多的顧客進(jìn)店，這一點(diǎn)對(duì)于位置稍偏的的門店來(lái)講更為重要。增加門店的進(jìn)客數(shù)，須依次檢查門店的位置是否合適、區(qū)域推廣是否到位、門店形象是否具有吸引力、是否采用了有效的促銷。一、區(qū)域推廣（一）建立品牌地位在全國(guó)有很高的知名度，但當(dāng)?shù)氐钠放平ㄔO(shè)還須由門店自己踏實(shí)地做。品牌的地位是有區(qū)域性差異的，我們必須建立區(qū)域的強(qiáng)勢(shì)品牌。只有成為目標(biāo)顧客心中的領(lǐng)先品牌，才能說(shuō)建立起了很強(qiáng)的品牌地位。區(qū)域推廣要和總部的全國(guó)性推廣保持統(tǒng)一性。區(qū)域推廣必須保持連慣性和計(jì)劃性。區(qū)域推廣必須結(jié)合各媒體的整體運(yùn)用，比如戶外+報(bào)紙+電視+DM+公關(guān)活動(dòng)。區(qū)域品牌推廣還須做到媒體和活動(dòng)相結(jié)合、媒體和門店結(jié)合。（二）保持顧客提醒市場(chǎng)會(huì)不斷有新的品牌進(jìn)入為保持顧客不流失，須不斷地提醒顧客他們選擇康大兔肉坊是正確的。顧客大腦記憶時(shí)間是有期限的，所以同樣需要不斷地提醒顧客。給顧客做提醒的時(shí)不需密集的廣告投入，只需每月一次的硬廣告或軟廣告。顧客提醒也必須保持連貫性，基本上每季度可來(lái)一次活動(dòng)。二、改善門店形象（一）擴(kuò)大面積 當(dāng)門店面積遠(yuǎn)小于同類品牌或競(jìng)爭(zhēng)品牌時(shí)，那就要考慮擴(kuò)大面積。（二）更新道具 市場(chǎng)環(huán)境變幻無(wú)窮，顧客也在改變，所以門店的道具須跟隨市場(chǎng)的更新而做出相應(yīng)的調(diào)整。多年實(shí)踐證明，門店采用新的道具會(huì)極大的提升門店的到客數(shù)。三、運(yùn)用促銷（一）提高到客數(shù)的促銷比競(jìng)爭(zhēng)品牌的促銷活動(dòng)的力度更大。促銷可以只涉及部分產(chǎn)品，以部分產(chǎn)品的低價(jià)吸引力帶動(dòng)到客數(shù)。當(dāng)門店頻繁進(jìn)行促銷活動(dòng)的時(shí)候，則促銷的吸引力將大大下降。促銷最好能在節(jié)假日進(jìn)行。（二）促銷告知促銷開展前須進(jìn)行顧客的前導(dǎo)告知，如報(bào)紙、電視、夾報(bào)等。前導(dǎo)告知最好能提前一周開展。前導(dǎo)告知的對(duì)象包括門店的顧客資料庫(kù)和潛在的其他顧客。門店的現(xiàn)場(chǎng)促銷布置必須醒目。門店導(dǎo)購(gòu)在接待時(shí)要清晰簡(jiǎn)潔地告知顧客促銷內(nèi)容。促銷告知可以多利用外部資源，比如百貨商場(chǎng)的DM、店內(nèi)廣播、促銷看板、收銀臺(tái)告示等。第