青島農(nóng)業(yè)大學(xué)生物科學(xué)畢業(yè)論文大豆脂肪酸含量的測(cè)定以及色譜分析-資料下載頁(yè)
2025-05-20 08:14本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】與我一同工作的同志對(duì)本研究所做的任何貢獻(xiàn)均已在論文中。作了明確的說(shuō)明并表示了謝意。的復(fù)印件和電子版，允許論文被查閱和借閱。本人授權(quán)青島農(nóng)業(yè)大學(xué)。用影印、縮印或掃描等復(fù)制手段保存和匯編本畢業(yè)論文。位署名為青島農(nóng)業(yè)大學(xué)。
【正文】 7 \1 3 0 4 1 5 2 0 1 3 0 5 0 7 1 7 0 2 2 8 \0 5 7 F 2 7 0 1 .D ) 17.760 峰面積: 11 .9 32 2 23.533 峰面積: 33 8.86 24.355 26.206 峰面積: 22 .8 55 9 29.157m in16 18 20 22 24 26 28 30pA202530354045 F ID 1 A , (張學(xué)玲 1 3 0 5 0 7 \1 3 0 4 1 5 2 0 1 3 0 5 0 7 1 7 0 2 2 8 \0 3 1 F 0 1 0 2 .D ) 17.896 峰面積: 14 .4 59 23.722 峰面積: 15 9.49 1 24.545 26.438 峰面積: 36 .3 05 6 29.417 12 油脂的氧化變性，降低油的品質(zhì)，并且工業(yè)生產(chǎn)中往往會(huì)使用脂肪酸的脫氫技術(shù)，來(lái)降低亞麻酸的含量，同時(shí)增加亞油酸的含量。我們對(duì)測(cè)定的品種進(jìn)行對(duì)比，篩選出了低亞麻酸的品種，以期為以后的基因定位及育種工作提供條件。如圖所示，我們選取出了十二個(gè)亞油、亞麻比較高的品種。 圖為黃豆 2號(hào) 氣相色譜圖 種質(zhì)名稱 棕櫚酸 硬 脂酸 油酸 亞油酸 亞麻酸 亞油 /亞麻酸比 黃豆 2 :1 黃大粒 :1 花黑虎 :1 合豐 24號(hào) :1 和龍油太 :1 東山 69 :1 大粒黑豆 :1 醬黃豆 :1 犍為泉水豆 :1 合豐 37 :1 大黃豆 1 :1 東農(nóng) 36號(hào) :1 m in16 18 20 22 24 26 28 30pA2030405060 F ID 1 A , (張學(xué)玲 1 3 0 5 0 7 \1 3 0 4 1 5 2 0 1 3 0 5 0 7 1 7 0 2 2 8 \0 4 6 F 1 6 0 1 .D ) 17.772 峰面積: 19 .9 94 8 23.544 峰面積: 19 5.16 24.354 26.248 峰面積: 37 .2 30 5 29.183 13 圖為 東農(nóng) 36 號(hào) 氣相色譜圖 m in16 18 20 22 24 26 28 30pA2025303540455055 F ID 1 A , (張學(xué)玲 1 3 0 5 0 7 \1 3 0 4 1 5 2 0 1 3 0 5 0 7 1 7 0 2 2 8 \0 3 6 F 0 6 0 1 .D ) 17.858 峰面積: 21 .4 43 5 23.668 峰面積: 15 3.63 24.478 26.384 峰面積: 41 .0 92 1 29.348 14 3 討論 大豆脂肪酸組分含量的精確測(cè)定對(duì)于品質(zhì)鑒定和 QTL 分子標(biāo)記具有重大意義。以往人們普遍使用的方法是利用索氏提取器提取籽粒中的油脂，經(jīng)過(guò)一系列甲酯化步驟后進(jìn)樣測(cè)試。前人在簡(jiǎn)化脂肪酸組分測(cè)定的 程序方面進(jìn)行了探索，孫君明等、柴玉華等利用近紅外光譜分析技術(shù)創(chuàng)建了快速測(cè)定脂肪酸組分的檢測(cè)模型； 張穎君等對(duì)傳統(tǒng)索氏抽提法進(jìn)行了優(yōu)化，僅用 g 籽粒中子葉的一部分便可進(jìn)行脂肪酸測(cè)定，大大節(jié)省了檢測(cè)時(shí)間和樣品用量。 該文在前人的研究基礎(chǔ)上對(duì)大豆脂肪酸組分含量的檢測(cè)方法進(jìn)行了探索，提出了改良的樣品處理方法，與傳統(tǒng)的索氏抽提法相比具有一定的優(yōu)勢(shì)，其簡(jiǎn)化了大豆油脂的提取程序，縮短了檢測(cè)所需時(shí)間，節(jié)省了試驗(yàn)費(fèi)用，減少了工作量。經(jīng)過(guò)改良的檢測(cè)方法僅需要苯、石油醚和甲醇鈉 3 種試劑，且與索氏抽提法相比，所需的樣品檢 測(cè)量較少。豆粉直接甲酯化法有效避免了檢測(cè)樣品的取樣誤差和長(zhǎng)時(shí)間加熱處理對(duì)脂肪酸組分的影響，測(cè)得結(jié)果更加接近真實(shí)值，此法可應(yīng)用于多種油料植物的脂肪酸組分含量的測(cè)定； 而籽粒直接甲酯化法由于不同大豆籽粒間脂肪酸組分含量存在差異，導(dǎo)致脂肪酸檢測(cè)結(jié)果中存在取樣誤差，因此該方法適用于低世代分離群體的單籽粒或半籽粒檢測(cè)分析。 參考文獻(xiàn) ： [1]李衛(wèi)東 ， 張孟臣 .黃淮海夏大豆及品種參數(shù) [M].北京 ： 中國(guó)農(nóng)業(yè)科技出版社 ， . [2]李曉偉 ， 黃紅英 .大豆利用價(jià)值及高產(chǎn)栽培技術(shù) [J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào) ， (16)： 209210. [3]高飛 ， 曹志敏 .大豆食品的功能價(jià)值及其加工的高新技術(shù) [J].農(nóng)產(chǎn)品加工 ,(4)： 7980. [4]徐杰 ， 胡國(guó)華 ， 張大勇 .大豆種子脂肪酸組分的研究進(jìn)展 [J].大豆科學(xué) ， (1)： 6166. [5]呂景良 ， 邵榮春 ， 吳百靈 .東北地區(qū)大豆品種資源脂肪酸組成的分析研究 [J].作物學(xué)報(bào) ，(1)： 349351. [6]胡明祥 ， 梁岐 ， 孟樣勛 .國(guó)大豆品種脂肪酸組成的分析研究 [J].林農(nóng)業(yè)科學(xué) ， 1986(1)： 127. 15 [7]劉興媛 ， 胡傳璞 ， 季玉玲 .國(guó)大豆種質(zhì)資源的脂肪酸組成分析 [J].物品種資源 ， 1998 (2)：4042. [8]王曉燕，張彩英，賈曉艷 . 河北省大豆品種脂肪酸組成與含量分析 [ J]. 河北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)， 20xx， 30( 2 ) ： 1518. [9]Spencer M M， LandauEllis D， Meyer E J， et markers associated with linolenic acid content in soybean[J]. Journal of the American Oil Chemists’， 8：559562. [10]徐豹 ， 莊炳昌 ， 路琴華等 .中國(guó)野生大豆 ()脂肪及其脂肪酸組成的研究 [J].吉林農(nóng)業(yè)科學(xué) .1993(2)： 16. [11]崔昌浩，田晶，徐龍權(quán) . 氣相色譜法在檢測(cè)細(xì)胞脂肪酸及菌種鑒定中的應(yīng)用 [ J] .大連輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào)， 20xx， 26( 2) ： 104107. [12]Kow alsk i R. GC analysis of changes in the fatty acid posit ion of sunflower and olive oils heated with quercetin caffeism acid， pyrocatechol acid[ J] . Acta Chromatographic a, 20xx, 18: 15 23. [13]盧潔 ， 張桂榮 .超聲提取 毛細(xì)管氣相色譜法分析植物細(xì)胞膜脂脂肪酸成分與含量研究 . 廣西農(nóng)業(yè)生物科學(xué) ， （ 2） ： 154158. [14],G . ,.,497. [15],. ,91l. [16]韓菊，段文仲，分析化學(xué) 1998,26 (9),1164. [17], J .Am .Oil ., ,599
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