山梨酸對果蠅生長發(fā)育的影響畢業(yè)論-資料下載頁
2025-06-05 19:31本頁面
【正文】 量為 %、 1%、 2%、 4%、 8%的山梨酸喂養(yǎng) 90 組大白鼠，除了大白鼠的肝臟稍有腫大外，其它方面均正常；用添加了 4%含量山梨酸的飼料喂養(yǎng)小狗 90 天，實驗期間對小狗進行一系列考察并且在 90 天后做了解剖，沒有發(fā)現(xiàn)效果有任何病理學變化。該研究和本試驗結果有所不同，其原因可能是相對于哺乳類動物，果蠅對山梨酸可能更為敏感，可能由于果蠅的排泄系統(tǒng)和代謝與哺乳動物有差別所致。 關于果蠅體重，本實驗結果顯示，用添加了山梨酸的培養(yǎng)基培養(yǎng)果蠅會導致果蠅體重下降，而且山梨酸添加量越高，果蠅體重較對 照組下降就越明顯。導致這種現(xiàn)象 11 的原因可能有以下幾點，第一，果蠅對添加了山梨酸的培養(yǎng)基食用欲望不強，以致果蠅體重下降。第二，果蠅的主食是酵母菌，而山梨酸能抑制酵母菌的生長，隨著山梨酸的濃度升高，山梨酸對酵母菌的抑制作用就越強，培養(yǎng)基中的酵母菌數(shù)量就越少，而果蠅的食物來源也隨之減少，因此果蠅的體重隨著山梨酸濃度增加而減少。第三，山梨酸隨著食物一起進入果蠅體內后，可能對果蠅的消化系統(tǒng)有影響，從而影響果蠅的取食量和對營養(yǎng)物質的消化吸收，最終導致體重減少。實驗結果還顯示出，雌、雄果蠅體重下降的程度各不相同，雄性果蠅體 重下降程度比雌性果蠅的要大。雄性體重降低較嚴重，這說明山梨酸對雄性果蠅體重產(chǎn)生的影響較雌性的要大，這可能是雄性果蠅對山梨酸的敏感度更強而導致的。 關于果蠅子代畸變情況，本實驗結果顯示，當山梨酸添加量達到 %和 %時，果蠅畸變率明顯上升，并且雌性果蠅的畸變率較雄性果蠅畸變率高。但由于本次試驗總量相對較少。同時考慮到基因突變的比例，因此沒法判斷出山梨酸是否會影響果蠅的畸變率。有研究表明 [10]， Hasegawa 與 Munzer 等分別在 1984 與 1990 年以中國Hamster 卵細胞和 V79Hamster 成纖維細胞進行了硫代尿苷阻力點突變試驗，結果證明山梨酸在此基因突變試驗中為陰性。而 Mukherjee 等 1988 年報道，用山梨酸一次性小鼠腹腔注射 (最大劑量為 150mg/kg 體重 )發(fā)現(xiàn)了骨髓細胞微核形式與姊妹染色體交換 [10]。由于上述兩個相關研究的結果不相同，并且實驗對象和本實驗也各不同，所以山梨酸對果蠅的致畸率有無影響還有待探究解決。 綜合上述所有實驗結果，本次實驗為山梨酸對動物和人的影響提供了一定的參考價值及其毒理學檢驗提供一種新的方法。同時也提醒了我們在日常生產(chǎn)、生活當中，對山梨酸的使用都要注意適 量，特別是用于食品生產(chǎn)時，要嚴格遵守國家頒布的山梨酸防腐劑使用標準。 12 參考文獻 [1] 楊華 . 山梨酸生產(chǎn)應用與市場分析 [J]. 產(chǎn)業(yè)與市場化工中間體 , 2021, 24: 1418. [2] 陳彥玲 , 高麗娟 , 等 . 山梨酸的應用與制取 [J]. 長春師范學院學報 , 2021, 21,(2): 3134. [3] 于乃臣 , 由京周 , 孟冰 . 山梨酸的生產(chǎn)及發(fā)展前景 [J]. 職業(yè)衛(wèi)生與應急救援 , 2021, 21(22): 108109. [4] 王延之 , 高美江 , 廖弈秋 等 .檸檬黃對果蠅 SOD 活性和遺傳效應的影響 [J]. 中大 學研究生學刊 : 自然科學、醫(yī)學版 , 2021, 33(3): 5664. [5] 張曉華 , 劉寶珠 . 山梨酸合成新工藝研究 [J]. 天津化工 , 1998, 4: 58. [6] 施嶸 , 沈利英 . 山梨酸的開發(fā)前景和制取 [J]. 山東化工 , 2021, 30(4): 3133. [7] 盛麗 蘇碧 . 新型食品防腐劑山梨酸 [J]. 化學教育 , 2021,7: 815. [8] 陳壁鋒 , 黃俊明 , 楊杳芬 , 等 . 鉛對果蠅性活力及壽命影響的 試驗研究 [J]. 中國 職業(yè)醫(yī)學 , 2021, 31(3): 1517. [9] 張乃茹 , 李曉莉 . 食品防腐劑山梨酸的研究進展 [J]. 長春師院學報 : 自然科學 版 , 1995,1: 1619. [10] 石世華 . 山梨酸及其鹽類毒性研究進展 [J]. 中國國境衛(wèi)生檢疫雜志 , 1996,19(2): 112114. [11] 賈永紅 , 路彥霞 , 馬悅茹 . 兩種色素對果蠅生育力和壽命的影響 [J]. 食品工業(yè) 科技 , 2021, 30(2): 251253. [12] 萬永奇 , 謝維 . 生命科學與人類疾病研究的重要模型果蠅 [J]. 生命科學 , 2021, 18(5): 426429. [13] 張乃強 . 山梨酸及其鹽的應用 [J]. 濱州教育學院學報 , 2021, 6(2): 7677. [14] 汪多仁 . 山梨酸的開發(fā)與應用 [J]. 綜述與述評 , 2021, 10(10): 57. [15] 高學敏 , 等 . 食品科學 , 1987, 1: 41. 13 致謝 本論文是在指導老師左清凡教授的悉心指導和親切關懷下完成的。他的嚴肅的科學態(tài)度、嚴謹?shù)闹螌W精神、精益求 精的工作作風，深深地感染和激勵著我。從課題的選擇到項目的最終完成，左清凡老師始終給予我細心的指導和不懈的支持，在此謹向左清凡老師以真摯的感謝和崇高的敬意。此外，在這里還要感謝周鮮嬌老師在整個實驗中大力地給我提供各種實驗儀器，才使得實驗順利完成。
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