山梨酸對(duì)果蠅生長發(fā)育的影響畢業(yè)論-資料下載頁
2025-06-05 19:31本頁面
【正文】 量為 %、 1%、 2%、 4%、 8%的山梨酸喂養(yǎng) 90 組大白鼠，除了大白鼠的肝臟稍有腫大外，其它方面均正常；用添加了 4%含量山梨酸的飼料喂養(yǎng)小狗 90 天，實(shí)驗(yàn)期間對(duì)小狗進(jìn)行一系列考察并且在 90 天后做了解剖，沒有發(fā)現(xiàn)效果有任何病理學(xué)變化。該研究和本試驗(yàn)結(jié)果有所不同，其原因可能是相對(duì)于哺乳類動(dòng)物，果蠅對(duì)山梨酸可能更為敏感，可能由于果蠅的排泄系統(tǒng)和代謝與哺乳動(dòng)物有差別所致。 關(guān)于果蠅體重，本實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，用添加了山梨酸的培養(yǎng)基培養(yǎng)果蠅會(huì)導(dǎo)致果蠅體重下降，而且山梨酸添加量越高，果蠅體重較對(duì) 照組下降就越明顯。導(dǎo)致這種現(xiàn)象 11 的原因可能有以下幾點(diǎn)，第一，果蠅對(duì)添加了山梨酸的培養(yǎng)基食用欲望不強(qiáng)，以致果蠅體重下降。第二，果蠅的主食是酵母菌，而山梨酸能抑制酵母菌的生長，隨著山梨酸的濃度升高，山梨酸對(duì)酵母菌的抑制作用就越強(qiáng)，培養(yǎng)基中的酵母菌數(shù)量就越少，而果蠅的食物來源也隨之減少，因此果蠅的體重隨著山梨酸濃度增加而減少。第三，山梨酸隨著食物一起進(jìn)入果蠅體內(nèi)后，可能對(duì)果蠅的消化系統(tǒng)有影響，從而影響果蠅的取食量和對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，最終導(dǎo)致體重減少。實(shí)驗(yàn)結(jié)果還顯示出，雌、雄果蠅體重下降的程度各不相同，雄性果蠅體 重下降程度比雌性果蠅的要大。雄性體重降低較嚴(yán)重，這說明山梨酸對(duì)雄性果蠅體重產(chǎn)生的影響較雌性的要大，這可能是雄性果蠅對(duì)山梨酸的敏感度更強(qiáng)而導(dǎo)致的。 關(guān)于果蠅子代畸變情況，本實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，當(dāng)山梨酸添加量達(dá)到 %和 %時(shí)，果蠅畸變率明顯上升，并且雌性果蠅的畸變率較雄性果蠅畸變率高。但由于本次試驗(yàn)總量相對(duì)較少。同時(shí)考慮到基因突變的比例，因此沒法判斷出山梨酸是否會(huì)影響果蠅的畸變率。有研究表明 [10]， Hasegawa 與 Munzer 等分別在 1984 與 1990 年以中國Hamster 卵細(xì)胞和 V79Hamster 成纖維細(xì)胞進(jìn)行了硫代尿苷阻力點(diǎn)突變?cè)囼?yàn)，結(jié)果證明山梨酸在此基因突變?cè)囼?yàn)中為陰性。而 Mukherjee 等 1988 年報(bào)道，用山梨酸一次性小鼠腹腔注射 (最大劑量為 150mg/kg 體重 )發(fā)現(xiàn)了骨髓細(xì)胞微核形式與姊妹染色體交換 [10]。由于上述兩個(gè)相關(guān)研究的結(jié)果不相同，并且實(shí)驗(yàn)對(duì)象和本實(shí)驗(yàn)也各不同，所以山梨酸對(duì)果蠅的致畸率有無影響還有待探究解決。 綜合上述所有實(shí)驗(yàn)結(jié)果，本次實(shí)驗(yàn)為山梨酸對(duì)動(dòng)物和人的影響提供了一定的參考價(jià)值及其毒理學(xué)檢驗(yàn)提供一種新的方法。同時(shí)也提醒了我們?cè)谌粘Ｉa(chǎn)、生活當(dāng)中，對(duì)山梨酸的使用都要注意適 量，特別是用于食品生產(chǎn)時(shí)，要嚴(yán)格遵守國家頒布的山梨酸防腐劑使用標(biāo)準(zhǔn)。 12 參考文獻(xiàn) [1] 楊華 . 山梨酸生產(chǎn)應(yīng)用與市場分析 [J]. 產(chǎn)業(yè)與市場化工中間體 , 2021, 24: 1418. [2] 陳彥玲 , 高麗娟 , 等 . 山梨酸的應(yīng)用與制取 [J]. 長春師范學(xué)院學(xué)報(bào) , 2021, 21,(2): 3134. [3] 于乃臣 , 由京周 , 孟冰 . 山梨酸的生產(chǎn)及發(fā)展前景 [J]. 職業(yè)衛(wèi)生與應(yīng)急救援 , 2021, 21(22): 108109. [4] 王延之 , 高美江 , 廖弈秋 等 .檸檬黃對(duì)果蠅 SOD 活性和遺傳效應(yīng)的影響 [J]. 中大 學(xué)研究生學(xué)刊 : 自然科學(xué)、醫(yī)學(xué)版 , 2021, 33(3): 5664. [5] 張曉華 , 劉寶珠 . 山梨酸合成新工藝研究 [J]. 天津化工 , 1998, 4: 58. [6] 施嶸 , 沈利英 . 山梨酸的開發(fā)前景和制取 [J]. 山東化工 , 2021, 30(4): 3133. [7] 盛麗 蘇碧 . 新型食品防腐劑山梨酸 [J]. 化學(xué)教育 , 2021,7: 815. [8] 陳壁鋒 , 黃俊明 , 楊杳芬 , 等 . 鉛對(duì)果蠅性活力及壽命影響的 試驗(yàn)研究 [J]. 中國 職業(yè)醫(yī)學(xué) , 2021, 31(3): 1517. [9] 張乃茹 , 李曉莉 . 食品防腐劑山梨酸的研究進(jìn)展 [J]. 長春師院學(xué)報(bào) : 自然科學(xué) 版 , 1995,1: 1619. [10] 石世華 . 山梨酸及其鹽類毒性研究進(jìn)展 [J]. 中國國境衛(wèi)生檢疫雜志 , 1996,19(2): 112114. [11] 賈永紅 , 路彥霞 , 馬悅?cè)?. 兩種色素對(duì)果蠅生育力和壽命的影響 [J]. 食品工業(yè) 科技 , 2021, 30(2): 251253. [12] 萬永奇 , 謝維 . 生命科學(xué)與人類疾病研究的重要模型果蠅 [J]. 生命科學(xué) , 2021, 18(5): 426429. [13] 張乃強(qiáng) . 山梨酸及其鹽的應(yīng)用 [J]. 濱州教育學(xué)院學(xué)報(bào) , 2021, 6(2): 7677. [14] 汪多仁 . 山梨酸的開發(fā)與應(yīng)用 [J]. 綜述與述評(píng) , 2021, 10(10): 57. [15] 高學(xué)敏 , 等 . 食品科學(xué) , 1987, 1: 41. 13 致謝 本論文是在指導(dǎo)老師左清凡教授的悉心指導(dǎo)和親切關(guān)懷下完成的。他的嚴(yán)肅的科學(xué)態(tài)度、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)精神、精益求 精的工作作風(fēng)，深深地感染和激勵(lì)著我。從課題的選擇到項(xiàng)目的最終完成，左清凡老師始終給予我細(xì)心的指導(dǎo)和不懈的支持，在此謹(jǐn)向左清凡老師以真摯的感謝和崇高的敬意。此外，在這里還要感謝周鮮嬌老師在整個(gè)實(shí)驗(yàn)中大力地給我提供各種實(shí)驗(yàn)儀器，才使得實(shí)驗(yàn)順利完成。
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