【導(dǎo)讀】于純種繁殖的杜洛克豬100頭，達(dá)到年提供合格二雜母豬3000頭，純種杜洛克公豬540頭，商品肉豬10000頭的規(guī)模。肉豬聯(lián)養(yǎng)場(chǎng)（戶）：年出欄商品肉豬20萬頭。在重點(diǎn)養(yǎng)豬基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)。工提供優(yōu)質(zhì)原料豬。噸的豬肉急凍庫2個(gè)，使公司急凍儲(chǔ)量達(dá)200噸以上。高基層干部、養(yǎng)殖者對(duì)無公害肉豬生產(chǎn)的認(rèn)識(shí)和技術(shù)水平。資產(chǎn)投資萬元，鋪底流動(dòng)資金3000萬元。政資金2300萬元，申請(qǐng)銀行長(zhǎng)期貸款3000萬元。通過項(xiàng)目實(shí)施將輻射帶動(dòng)簡(jiǎn)陽市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及周邊地區(qū)養(yǎng)豬生產(chǎn)。%,并逐年下降，到第七年。%，僅為流動(dòng)負(fù)債。金安全完整，?？顚Ｓ谩＝M成利益聯(lián)合體，發(fā)展訂單養(yǎng)豬業(yè)。同時(shí)，為減少公司在聯(lián)養(yǎng)過程中。疾病的風(fēng)險(xiǎn)，公司對(duì)所有參加聯(lián)養(yǎng)的農(nóng)戶仔豬均參加養(yǎng)豬保險(xiǎn)。和20xx年遠(yuǎn)景規(guī)劃》；業(yè)發(fā)展“十五”計(jì)劃和20xx年遠(yuǎn)景目標(biāo)規(guī)劃》；順利出口的通知》；種豬場(chǎng)建設(shè)的通知》。制定，確保了技術(shù)的先進(jìn)性及經(jīng)濟(jì)的合理性。該項(xiàng)目是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的一個(gè)基礎(chǔ)性項(xiàng)目，項(xiàng)目目標(biāo)明確，

　　

【正文】 斯和美國，它們的進(jìn)口量分別為 116 萬噸、 80 萬噸和 49 萬噸。日本豬肉進(jìn)口占世界進(jìn)口總量的 %，俄羅斯占 %。由此可知，我國是豬肉生產(chǎn)、消費(fèi)大國，卻是貿(mào)易弱國，國際市場(chǎng)占有率與我國養(yǎng)豬大國的地位極不相稱，造成這一現(xiàn)狀的原因是長(zhǎng)期以來產(chǎn)品質(zhì)量低和有害成份超標(biāo)，這種情況已嚴(yán)重影響了我國養(yǎng)豬生產(chǎn)發(fā)展。目前，我國政府加大了農(nóng)產(chǎn)品安全與質(zhì)量的投資力度，制定了一系列的無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，出口貿(mào)易形勢(shì)在逐步扭轉(zhuǎn)。 當(dāng)今的肉 類國際貿(mào)易已呈現(xiàn)買方市場(chǎng)，出口國只能微利經(jīng)營(yíng)，進(jìn)口國對(duì)肉類質(zhì)量的要求更加嚴(yán)厲，肉類的質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)已上升為國際貿(mào)易的第一因素，競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。而我國的豬肉質(zhì)量尚有許多不足，和國際接軌尚有差距。我國雖在豬肉價(jià)格上有一定的優(yōu)勢(shì)，但很有限。以20xx 年和 20xx 年的價(jià)格為參考，我國瘦肉豬收購價(jià)每百千克折合 美元，美國為 74 美元，加拿大為 美元，再考慮到上述國家的生豬瘦肉率比我國要高 5~10 個(gè)百分點(diǎn)，沒有任何優(yōu)勢(shì)；豬肉胴體美國平均批發(fā)價(jià)每百千克 116 美元，德國 美元，丹麥 美元，我國平均為 美元，優(yōu)勢(shì)顯然不大。因此，在豬肉進(jìn)出口貿(mào)易上，要充分利用與歐美各國消費(fèi)習(xí)慣和勞動(dòng)力成本的差異，大力提高豬肉質(zhì)量，積極開拓國際市場(chǎng)，出口對(duì)方最喜愛、價(jià)格高的部位和精深加工產(chǎn)品。由于日本、新加坡、香港等亞太地區(qū)豬肉自給率低，主要靠進(jìn)口滿足其市場(chǎng)消費(fèi)需求，這一地區(qū)與我國相臨，是我國今后主攻的豬肉銷售市場(chǎng)。 43 2. 產(chǎn)品市場(chǎng)前景分析 從以上豬肉生產(chǎn)和消費(fèi)現(xiàn)狀來看，未來豬肉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)是價(jià)格、質(zhì)量和安全性等全方位的競(jìng)爭(zhēng)，要在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)有利地位，必須走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路，提升養(yǎng)豬的科技含量和生產(chǎn)水平，保證豬肉的質(zhì) 量和安全性。該項(xiàng)目建設(shè)實(shí)行品種優(yōu)化、生產(chǎn)過程標(biāo)準(zhǔn)化、監(jiān)督管理法制化，建立標(biāo)準(zhǔn)化無公害生豬養(yǎng)殖基地，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、無公害豬肉及其制品，在國內(nèi)外市場(chǎng)上具有非常廣闊的市場(chǎng)前景。 產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售方案 1. 主要產(chǎn)品 按照二雜母豬制種場(chǎng)年生產(chǎn)合格二雜母豬 3000 頭，杜洛克公豬 540頭，出欄優(yōu)質(zhì)肉豬 10000 頭；商品仔豬繁殖場(chǎng)存欄二雜基礎(chǔ)母豬 10000 頭，年生產(chǎn)商品仔豬 20 萬頭；飼料加工廠年生產(chǎn)無公害膨化顆粒飼料 20萬噸；屠宰加工廠年加工肉豬 20萬頭，主要以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)分割肉為主（分割肉 10000噸 、副產(chǎn)品 18800噸）。同時(shí) ， 擬計(jì)劃生產(chǎn)小包裝分割肉和低溫制品（火腿腸、分割肉），并根據(jù)豬源及無公害豬肉要求，進(jìn)行標(biāo)識(shí)包裝。產(chǎn)品銷往國內(nèi)外市場(chǎng)及公司綠色食品專賣店。 2. 產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 本項(xiàng)目生產(chǎn)的無公害優(yōu)質(zhì)豬肉產(chǎn)品，按照 NY/T5033（無公害生豬飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則）的規(guī)定進(jìn)行豬只的飼養(yǎng)管理，屠宰按照 GB/T17236（生豬屠宰操作規(guī)程）畜禽屠宰衛(wèi)生防疫規(guī)范執(zhí)行，屠宰加工過程中 44 的衛(wèi)生要求按照 GB12694（肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)定）執(zhí)行。 3．預(yù)期銷售目標(biāo) 本項(xiàng)目建成后，年 預(yù)期銷售目標(biāo)為：年銷售 無公害膨化顆粒飼料 20 萬噸，優(yōu)質(zhì) 分割肉 10000 噸 、副產(chǎn)品 18800 噸， 實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值 ？？？？萬元。 營(yíng)銷策略和營(yíng)銷模式 1. 二雜母豬 公司合格二雜母豬和杜洛克公豬直接向商品仔豬繁殖場(chǎng)提供，其余作為肉豬育肥，達(dá)到 100 千克體重后，直接送公司屠宰加工廠，進(jìn)行加工。 屠宰加工產(chǎn)品中，主要以冷凍分割肉、白條肉、副產(chǎn)品占據(jù)香港、澳門市場(chǎng)，拓展國內(nèi)大中型城市市場(chǎng)。積極拓展俄羅斯市場(chǎng)，并尋求其它合作伙伴。積極加強(qiáng)自身建設(shè)，爭(zhēng)取歐美、新加坡等國出口注冊(cè)權(quán)，搶奪歐美和亞洲市場(chǎng)。 開發(fā)低溫肉制品、分割肉新品種，并注冊(cè)自己的 品牌，在簡(jiǎn)陽和成都兩地建設(shè)公司安全豬肉專賣店。形成產(chǎn)品經(jīng)屠宰、分割、包裝、冷鏈運(yùn)輸、專賣店直至消費(fèi)者的完整營(yíng)銷鏈條，搶戰(zhàn)國內(nèi)市場(chǎng)，并爭(zhēng)取國外的低溫肉制品市場(chǎng)。 利用公司現(xiàn)有的省內(nèi)外 3000 多個(gè)飼料銷售網(wǎng)點(diǎn)，對(duì)生產(chǎn)的全價(jià) 45 膨化顆粒飼料進(jìn)行銷售，主要供給各地養(yǎng)豬專業(yè)大戶或規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)，與之建立良好、穩(wěn)定的合作關(guān)系。 銷售隊(duì)伍和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè) 公司設(shè)獨(dú)立的銷售部。配備業(yè)務(wù)知識(shí)和技術(shù)知識(shí)豐富的專業(yè)技術(shù)人員，并且銷售人員就是聯(lián)養(yǎng)場(chǎng)（戶）的跟蹤服務(wù)員。 本 項(xiàng)目產(chǎn)品大部分外銷，少量?jī)?nèi)銷。外銷方面，主要銷到香港、澳門市場(chǎng)。內(nèi)銷方面， 借助公司強(qiáng)大的銷售網(wǎng)絡(luò)，主要銷往公司在省內(nèi)的綠色食品專賣店。今后，隨著公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模的擴(kuò)大，公司在引進(jìn)設(shè)備、組織生產(chǎn)的同時(shí)，必須建立大規(guī)模的市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，在全國大中城市籌建自營(yíng)連鎖店，創(chuàng)立自己的品牌，形成產(chǎn)品經(jīng)生產(chǎn)、屠宰、分割、包裝、冷鏈運(yùn)輸、零售到消費(fèi)者餐桌的完整營(yíng)銷鏈條。搶戰(zhàn)國內(nèi)市場(chǎng)，并爭(zhēng)取國外的低溫肉制品市場(chǎng)。 46 第六章 項(xiàng)目技術(shù)方案 建設(shè)任務(wù)和規(guī)模 1. 項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo) 通過生豬無公害養(yǎng)殖示范場(chǎng)的 建設(shè)，形成一套功能完善集良種繁育、飼料及產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)、獸醫(yī)防疫、環(huán)境保護(hù)、技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)等為一體的生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖體系，實(shí)現(xiàn)品種優(yōu)化、生產(chǎn)過程標(biāo)準(zhǔn)化、監(jiān)督管理法制化，生產(chǎn)的肉豬及豬肉制品 100%達(dá)到無公害標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)建簡(jiǎn)陽市及周邊地區(qū)的優(yōu)質(zhì)、無公害肉豬產(chǎn)業(yè)，為我省和我國無公害肉豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖作出示范。 2. 建設(shè)任務(wù)和規(guī)模 二雜母豬制種場(chǎng)建設(shè) 在 鎮(zhèn)新建二雜母豬制種場(chǎng)一座，存欄基礎(chǔ)母豬 700 頭，其中用于雜交制種的長(zhǎng)白豬 300 頭，大白豬 300 頭，用于純種繁殖的杜洛克豬 100 頭，達(dá)到年提供合格二雜母豬 3000 頭，純種杜洛克公豬 540 頭，商品肉豬 10000 頭的規(guī)模。 商品仔豬繁殖場(chǎng)的建設(shè)： 在 五個(gè)養(yǎng)豬重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)分別新建一座存欄 20xx 頭 LY、 YL 二雜母豬的商品仔豬繁殖場(chǎng)，達(dá)到年提供DLY 三雜仔豬 20 萬頭的規(guī)模。 肉豬聯(lián)養(yǎng)場(chǎng)（戶）建設(shè)： 年出欄商品肉豬 20 萬頭。其中在20 個(gè)養(yǎng)豬家園，每個(gè)養(yǎng)豬家園選擇 80 戶，作為公司的聯(lián)養(yǎng)戶，每戶年出欄商品肉豬 6070 頭，達(dá)到年出欄 10 萬頭的規(guī)模。在重點(diǎn)養(yǎng)豬 47 基地鄉(xiāng)鎮(zhèn) — 賈家 等發(fā)展年出欄商品肉豬 3050 頭的養(yǎng)殖戶 600 戶， 出欄商品 肉豬 50100 頭的 400 戶，出欄商品肉豬100200 頭的 200 戶，出欄商品肉豬 200500 頭的 40 個(gè)，出欄商品肉豬 500 頭以上的 2 戶。總計(jì)達(dá)到年出欄商品肉豬 20 萬頭的規(guī)模，為企業(yè)精深加工提供優(yōu)質(zhì)原料豬。 飼料加工廠的建設(shè)： 在原五友農(nóng)牧公司預(yù)混料生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，新建年產(chǎn) 20 萬噸全價(jià) 膨化 料的飼料加工廠，滿足項(xiàng)目實(shí)施要求。 對(duì)現(xiàn)有屠宰加工廠擴(kuò)建： 新增急凍庫 2 個(gè)，急凍能力提高到200 噸以上。 技術(shù)服務(wù)和教育培訓(xùn)中心 以公司現(xiàn)有的技術(shù)培訓(xùn)中心為依托，購置多媒體、投影儀等設(shè)施設(shè) 備， 采取多種形式廣泛進(jìn)行科普宣傳，提高基層干部、養(yǎng)殖者對(duì)無公害肉豬生產(chǎn)的認(rèn)識(shí)和技術(shù)水平。 委托四川省無公害畜產(chǎn)品檢測(cè)中心實(shí)施項(xiàng)目飼料和獸藥安全檢測(cè)。 規(guī)模養(yǎng)豬農(nóng)戶飼料來自于五友公司統(tǒng)一提供的優(yōu)質(zhì)無公害全價(jià)飼料。 為完成以上項(xiàng)目目標(biāo)任務(wù)，項(xiàng)目建設(shè)必須達(dá)到如下技術(shù)指標(biāo)。 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 年出欄優(yōu)質(zhì)無公害肉豬（萬頭） 20 出欄率 (％ ) 170 達(dá) 100 千克日齡（天） 175 48 胴體瘦肉率（ %） 62 飼料效率 防疫注射密度 98％ 生豬育肥期死亡率 2％ 驅(qū)蟲面 100％ 配合飼料應(yīng)用面 100％ 無公害程度 100％ 母豬產(chǎn)活仔數(shù)（頭） 11 母豬年產(chǎn)臺(tái)次 2 母豬年提供合格二雜母豬（頭） 6 項(xiàng)目的總體規(guī)劃與布局 1. 項(xiàng)目規(guī)劃 （見附圖 61） 本項(xiàng)目二雜母豬制種場(chǎng)擬選擇在 鎮(zhèn)， 豬場(chǎng)占地 100 畝， 商品仔豬繁殖場(chǎng)擬規(guī)劃在公司選擇的 等五個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn) 鎮(zhèn)，每個(gè)場(chǎng)占地面積 170 畝，該場(chǎng)主要為公司發(fā)展的聯(lián)養(yǎng)戶或寄養(yǎng)戶提供優(yōu)質(zhì)三雜仔豬。 為保證項(xiàng)目順利建設(shè)和安全生產(chǎn)，減少污染和被污染，豬場(chǎng)建設(shè)應(yīng)遵循以下原則： 節(jié)約用地，不占 或少占良田或耕地； 豬場(chǎng)建設(shè)及糞污處理符合當(dāng)?shù)卣?guī)劃和環(huán)保要求； 建設(shè)地應(yīng)遠(yuǎn)離畜禽疫病區(qū)或污染嚴(yán)重的地區(qū)； 建設(shè)地與居民生活區(qū)、食品加工廠、屠宰場(chǎng)、主要交通干 49 線等設(shè)施應(yīng)有足夠的防疫距離，并位于居民生活區(qū)、水源等地常年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)方向； 水源豐富，水質(zhì)良好，符合國家頒布的飲用水標(biāo)準(zhǔn)； 交通方便，能保證飼料、產(chǎn)品等順利運(yùn)輸；電力能源供應(yīng)可靠，能充分保證豬場(chǎng)生產(chǎn)所需的能源； 地勢(shì)干燥，有利于雨水、生產(chǎn)用水、生活用水安全排放，無洪水威脅； 建 設(shè)地有利于糞尿污水處理和再利用。 聯(lián)養(yǎng)場(chǎng)（戶）或寄養(yǎng)場(chǎng)（戶）擬規(guī)劃在簡(jiǎn)陽市周邊的 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。要求各場(chǎng)（戶）分布密度合理，周邊無生活水源和工業(yè)污染。 2. 總體布局基本原則 在保證衛(wèi)生防疫的條件下，按最佳生產(chǎn)聯(lián)系安排各生產(chǎn)區(qū)和各類附屬建筑物的位置。 生產(chǎn)技術(shù)方案 1. 品種及雜交模式選擇 在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，雜交是進(jìn)行商品豬生產(chǎn)的主要方法之一，雜交模式的選擇是雜交生產(chǎn)成敗的關(guān)鍵因素之一。 當(dāng)前在我省養(yǎng)豬生產(chǎn)中普遍使用的雜交組合為含本地豬血緣的三元雜交杜長(zhǎng)本（ DLB），與外種豬的三元雜交豬（ DLY）比 較，在瘦肉率、生長(zhǎng)速度、飼料效率等方面都存在較大差距，已逐漸不能滿足豬肉加工、出口及人們對(duì)優(yōu)質(zhì)豬肉的需求。據(jù)我省“十五”規(guī)?；B(yǎng) 50 豬試驗(yàn)報(bào)道（表 6 6 63），含本地豬血緣的二雜母豬和外二雜交母豬在繁殖性能上差異不顯著，但外三元雜交肉豬在飼料報(bào)酬、生長(zhǎng)速度和胴體瘦肉率等方面顯著優(yōu)于土三雜和土二雜肉豬。據(jù)資陽市“千萬工程”聯(lián)合調(diào)查組（ 20xx 年）對(duì)該市農(nóng)民飼養(yǎng) DLY 豬與目前生產(chǎn)上大面積使用的土二雜豬效益比較，結(jié)果表明：推廣 DLY 優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬經(jīng)濟(jì)效益顯著。具有縮短育肥期 10天以上，降低料肉比 ，增加 銷售收入等三項(xiàng)明顯優(yōu)勢(shì)，可增加收入 116 元，扣除農(nóng)民購買DLY 仔豬高于一般仔豬的 30 元（每頭仔豬 25 千克，每千克價(jià)高 元），農(nóng)民飼養(yǎng)一頭 DLY 優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬可增加純收益 80 元以上。 表 61 不同品種組合豬的繁殖性能 品種 組合 窩數(shù) 產(chǎn) 仔 數(shù) (頭 ) 產(chǎn)活仔數(shù) (頭 ) 35 日齡頭數(shù)（頭） 70 日齡頭數(shù)（頭） 年產(chǎn) 胎次 年提供 70 日齡 仔 豬 數(shù)（頭） Y L 395 L Y 108 Y B 1107 表 62 各組合肥育性能 組 合 頭 數(shù) 始重 （ Kg） 末重 （ Kg） 校正日齡 （天） 飼養(yǎng)期 （天） 日增重 （克） 耗料指數(shù) 瘦肉率 （ %） D YL 8 177。 177。 177。 177。 177。 177。 177。 D LY 8 177。 177。 177。 177。 177。 177。 177。 D YB 8 177。 177。 177。 177。 177。 177。 177。 表 63 不同雜交組合經(jīng)濟(jì)效果評(píng)價(jià) DYL DLY DYB 哺乳仔豬料 (元 ) 保育仔豬料 (元 ) 51 妊娠母豬料 (元 ) 配種母豬料 (元 ) 哺乳母豬料 (元 ) 公豬料 (元 ) 肥豬料 (元 ) 飼料成本合計(jì) (元 ) 出售肥豬款 (元 ) 毛利 (元 ) 年毛利 (元 ) 因此，本項(xiàng)目擬選擇被實(shí)踐證明、性能優(yōu)良的高效雜交組合杜長(zhǎng)大（ DLY）或杜大長(zhǎng)（ DYL），生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)商品肉豬。純種豬擬從省內(nèi)外信譽(yù)良好的原種豬場(chǎng)引進(jìn)。 2. 商品仔豬生產(chǎn)方案 本項(xiàng)目所需的 LY、 YL 二雜母豬由公司采取商務(wù)購買的方式，從省內(nèi)外信譽(yù)度好、種豬健康的豬場(chǎng)購買。公司每年需要的更新的二雜母豬來自公司二雜母豬繁殖場(chǎng)。 杜洛克種公豬 （ D♂） 長(zhǎng)白種豬 （ L♂ ♀） 大約克種豬 （ Y♂ ♀） 長(zhǎng)大或大長(zhǎng)母豬 （ LY 或 YL♀）