【導讀】《導游基礎知識》教學大綱··················2. 《會展概論》教學大綱····················6. 《商務旅游》教學大綱···················12. 《旅游飯店督導管理》教學大綱···············17. 《公共關系學》教學大綱··················22. 《廣告學》教學大綱····················32. 《餐飲管理》教學大綱·····················38. 《旅游策劃》教學大綱·····························44. 《旅游景區(qū)管理》教學大綱··················54. 《旅游科學研究方法》教學大綱······················61. 《旅游禮儀》教學大綱····················66. 《旅游美學》教學大綱····················70. 《旅游商品學》教學大綱····························75. 《國際旅游接待交流》教學大綱·············80. 《企業(yè)戰(zhàn)略管理》教學大綱·······················100. 《前廳與客房管理》教學大綱················106. 《國際旅游專業(yè)文選》教學大綱····················113. 《中國旅游名勝》教學大綱·················120. 《客源國概況》教學大綱··················129

　　

【正文】 ，我們選擇我 院 的 公關 實習 單位 進行 公關 實際訓練，從中體會處理各種障礙的技巧，吸取教訓，取長補短，還有如結合課題實地訪問、調(diào)查等，都是全面提高學生素質(zhì)的主要途徑。但是，建立公關實踐校外教學基地有一定的困難，我們便就地取材，學校本身就是一個公關大舞臺，包含著多層面的公關實踐活動，只要善于發(fā)現(xiàn)、引導和組織，學生參與實踐的機會非常多。如慶祝教師 節(jié)（對教工）、歡迎新同學、歡送畢業(yè)生（對學生）等一系列的公關策劃活動，這些活動都蘊含著公關傳播、形象塑造、迎送禮儀等公關知識和技能，學生既參加了活動，同時也節(jié)省了經(jīng)費和時間。 模擬試驗法。 模擬教學法是根據(jù)授課的內(nèi)容設置情景讓學生全身心的扮演其中的角色，進行模仿練習。這一方法非常適合公關人員交際禮儀及公關專題活動的教學，也給學生提供了自我展示的機會。結合學校的實際情況，在歷屆學生中我都安排 “開學典禮 ”、 “畢業(yè)典禮 ”“開業(yè)典禮 ”等，讓學生根據(jù)典禮的性質(zhì)擬定出席典禮活動的賓客身份、座 次安排，安排主持人、致辭人以及剪彩人員等等。建立公關教學模擬室，進行場景訓練，設計模擬公關。在模擬時，參與人員的言談舉止、儀表儀容等充分展現(xiàn)在同學們的面前，供大家評說，參與者和觀看者都有所收獲。 （三）作業(yè)、答疑和質(zhì)疑 1．課外作業(yè)：除教材中的習題外，適當補充課外習題。 2．答疑和質(zhì)疑：每周在規(guī)定時間和地點至少安排一次答疑。 （四）考核方式 31 本課程建議采用寫公關策劃書和平時作業(yè)相結合的方式進行考核。 四、與其它課程的聯(lián)系與分工 本課程的 ”公共關系禮儀 ”章節(jié)與《旅游禮儀》課程有所重復，在本課程中將弱化此 章節(jié)，將重點放在其他章節(jié)。 五、建議教材及教學參考書 （一）建議教材 李道魁 公共關系教程 [M] 成都：西南財經(jīng)大學出版社 （二）教學參考書 ［ 1］王曉進、曾憲值、周汝忠．公共關系實務大權．［ M］．北京： 北京工業(yè)大學出版社 ［ 2］郭文臣、姜園華、張巖松．公共關系原理與實務 ．［ M］．大連：大連理工大學出版社 1997 ［ 3］公共選 修課公共關系學課程教學改革的探索．［ J］．高等農(nóng)業(yè)教育，2020． 6 ⑷ 王海波．《公共關系》課程教學改革設想． [J] ．徐州財經(jīng)學校 校刊． 1999． 1 32 《 廣告學 》教學大綱 課程名稱： 廣告學 英文名稱： Advertisement 課程代碼： 024795 課程類別： 專業(yè)教育選修 學 分學時數(shù)： 2 學分 ， 36 學時 (理論講授 32 學時、實驗教學 4 學時 ) 適用專業(yè)： 旅游管理 修（制）訂人： 吳曉山 修（制）訂日期： 2020 年 3 月 6 日 審 核 人： 梁勇 審 核 日 期： 2020 年 3 月 17 日 審 訂 人： 周長山 審 訂 日 期： 2020 年 3 月 20 日 一、課程的性質(zhì)和目的 （一）課程性質(zhì) 《廣告學》是大學經(jīng)濟學或管理學專業(yè)的重要基礎課，也是旅游管理專業(yè)學生必須學習和掌握的重要課程。開設本課程的指導思想是，適應社會主義市場經(jīng)濟條件下廣告事業(yè)發(fā)展的需要，適應經(jīng)濟學或管理學專業(yè)專業(yè)自身學科體系與專業(yè)知識體系完整性的需要，立足于我國廣告業(yè)實際，講授廣告活動的基礎知識與基本規(guī)律。 （二）課程目的 使學生全面系統(tǒng)掌握現(xiàn)代廣告學的基本知識，包括現(xiàn)代廣 告的概念及內(nèi)涵、特點以及對當代經(jīng)濟和社會的影響；掌握廣告制作的一般流程，及其一般方法和技術技能；正確理解廣告主題、廣告藝術、廣告創(chuàng)意以及廣告表現(xiàn)形式等內(nèi)涵，掌握媒體在廣告中的地位作用，并能做基本的廣告調(diào)查以及一般的廣告文案；同時對廣告管理有一定的認識；在教學過程中強調(diào)案例分析教學，強調(diào)理論與實踐相結合，培養(yǎng)學生廣告制作的基本實際能力。 二、教學內(nèi)容 、重（難）點、教學要求及學時分配 第一章 現(xiàn)代廣告的價值觀 (理論講授 3 學時 ) 要求： 了解廣告的起源與發(fā)展 ； 掌握廣告與現(xiàn)代廣告、廣告與廣告活動的聯(lián)系與區(qū) 別 ； 掌握廣告的性質(zhì) ； 掌握廣告的種類及其特點 。 內(nèi)容： 第一節(jié) 廣告科學含義 ： 一、不同角度的廣告觀 ； 二、廣告的科學含義 ； 三、廣告的構成要素 。 第二節(jié) 廣告經(jīng)濟實質(zhì) ： 一、廣告的經(jīng)濟屬性 ； 二 、廣告經(jīng)濟的特色 ； 三、廣告經(jīng)濟的經(jīng)營機制 :廣告代理制 。 第三節(jié) 廣告學研究對 33 象 ： 一、廣告學產(chǎn)生的原因 :注意力的稀缺性 ； 二、廣告學的研究對象 。 第四節(jié) 廣告運作理念的持續(xù)創(chuàng)新 ： 一、 AIDI 理念 ； 二、 USP 理念 ； 三、品牌印象理念 ； 四、CIS 理念 ； 五、 理念 ； 六、定位理念 ； 七、品牌性格理念 ； 八、 IMC 理念 ；九、 TGamp。AL 理念 ； 十、品牌識別理念 ； 十一、 CS 理念 。 第五節(jié) 現(xiàn)代廣告的發(fā)展 ： 一、 現(xiàn)代廣告對傳統(tǒng)廣告的發(fā)展 ； 二、廣告的現(xiàn)代化趨勢 ； 三、 廣告現(xiàn)代化品位的強化 。 重點： 廣告運作理念的持續(xù)創(chuàng)新 。 難點： 廣告的經(jīng)濟特色。 第二章 現(xiàn)代廣告的創(chuàng)意藝術 (理論講授 4 學時 ) 要求 ： 掌握廣告創(chuàng)意的概念 ； 掌握廣告創(chuàng)意與表現(xiàn)的原則 ； 了解廣告創(chuàng)意與表現(xiàn)的方法 。 內(nèi)容： 第一節(jié) 廣告創(chuàng)意的實質(zhì) ： 一、廣告創(chuàng)意的實質(zhì) ； 二、廣告宣傳意境的類型 ； 三、廣告創(chuàng)意的基本過程 。 第二節(jié) 現(xiàn)代廣告的創(chuàng)意思維 ： 一、感性化創(chuàng)意法 ； 二、主題化創(chuàng)意法 ； 三、商品 本位形象創(chuàng)意法 ； 四、商品附加形象創(chuàng)意法 ； 五、顧客主體創(chuàng)意法 ； 六、情景演示創(chuàng)意法 ； 七、觀念倡導創(chuàng)意法 ； 八 、 時機捕捉創(chuàng)意法 。 第三節(jié) 優(yōu)秀廣告創(chuàng)意的關鍵 ： 一、優(yōu)秀廣告創(chuàng)意的基礎 ； 二、優(yōu)秀廣告創(chuàng)意關鍵 。 第四節(jié) 優(yōu)秀廣告創(chuàng)意的技巧 ： 一、廣告創(chuàng)意的方法論 ； 二、優(yōu)秀廣告創(chuàng)意的技巧 。 重點： 廣告創(chuàng)意的實質(zhì)。 難點： 優(yōu)秀廣告創(chuàng)意關鍵，優(yōu)秀廣告創(chuàng)意的技巧。 第三章 現(xiàn)代廣告的策劃藝術 (理論講授 4 學時 ) 要求： 廣告策劃意義與工作流程 ； 掌握廣告策劃的含義、原則與主要內(nèi)容 。 內(nèi)容： 第一節(jié) 現(xiàn)代廣告的策劃思維 ： 一、戰(zhàn)略化策劃思 維 ； 二、謀略化策劃思維 ； 三、 營銷化策劃思維 ； 四、整合化策劃思維 ； 五、商品生命化策劃思維 ； 六、承諾合理化策劃思維 。 第二節(jié) 現(xiàn)代廣告的策劃程序 ： 一、開展廣告市場調(diào)查 ； 二、進行廣告目標決策 ； 三、制定廣告定位策略 ； 四、 擬定廣告媒介策略 ； 五、 確定廣告訴求策略 ； 六、 創(chuàng)造廣告宣傳意境 ； 七、 創(chuàng)作廣告宣傳文案 ； 八、 決定廣告表現(xiàn)策略 ； 九、 確定廣告預算方案 ； 十、 撰寫《廣告項目策劃書》 。 第三節(jié) 現(xiàn)代廣告的策劃藝術 ： 一、 企業(yè)品牌的策劃藝術 ； 二、商務廣告的策劃藝術 ；三、政府廣告的策劃藝術 ； 四、 公益廣告的策劃藝術 。 第 四節(jié) 現(xiàn)代廣告實施策略 ： 一、現(xiàn)代廣告實施策略 ； 二、現(xiàn)代廣告效績評估 。 重點 ： 現(xiàn)代廣告的策劃思維 ， 現(xiàn)代廣告的策劃程序 。 34 難點： 現(xiàn)代廣告的策劃藝術 。 第四章 現(xiàn)代廣告文案的創(chuàng)作藝術 (理論講授 3 學時 ) 要求： 掌握廣告文案的含義、特征等； 掌握制作廣告文案的一般技巧。 內(nèi)容： 第一節(jié) 現(xiàn)代廣告文案的創(chuàng)作要求 ： 一、廣告文案的含義 ； 二、廣告文案的基本特征 ； 三、 廣告文案的創(chuàng)作要求 。 第二節(jié) 廣告標題的創(chuàng)作 ： 一、廣告標題的功能 ； 二、廣告標題的類型 ； 三、廣告標題的創(chuàng)作技法 ； 四、 廣告標題的創(chuàng)作要求 。 第三節(jié) 廣告正文的創(chuàng)作 ： 一、廣告正文的含義 ； 二、廣告正文的類型 ； 三、廣告正文的結構 ； 四、廣告正文的創(chuàng)作技巧 。 第四節(jié) 廣告標語的創(chuàng)作 ： 一、廣告標語的特點 ； 二、廣告標語的內(nèi)容 ； 三、廣告標語的類型 ； 四、廣告標語的創(chuàng)作技巧 。 重點 ： 廣告文案的基本特征 ， 廣告文案的創(chuàng)作要求 。 難點： 廣告標題的創(chuàng)作技法 ， 廣告標語的創(chuàng)作 。 第五章 現(xiàn)代廣告作品的設計藝術 (理論講授 3 學時 ，實驗 2 學時 ) 要求： 理解廣告設計與藝術設計之間的關系； 掌握廣告設計的一般技術； 掌握各類型廣告設計藝術的異同。 內(nèi)容： 第一節(jié) 現(xiàn)代廣告作品的設計規(guī)范 ： 一、 廣告作品設 計的含義 ； 二、 廣告作品設計的要素 ； 三、 廣告設計藝術與文學繪畫藝術 ； 四、 廣告作品設計的程序 ； 五、 廣告作品設計的原則 ； 六、廣告作品的評估 。 第二節(jié) 平面廣告作品的設計藝術 ： 一、 廣告圖畫的設計藝術 ； 二、廣告字體的設計藝術 ； 三、廣告色彩的設計藝術 ； 四、廣告作品的布局藝術 ； 五、平面廣告作品的制作 。 第三節(jié) 視頻音頻廣告作品的設計藝術 ： 一、電視廣告的設計藝術 ； 二、廣播廣告的設計藝術 ； 三、網(wǎng)絡廣告的設計藝術 。 第四節(jié) 廣告設計中的常用軟件 ： 一、平面廣告設計的軟件 ； 二、視頻廣告設計的軟件 ； 三、文字特效處理的軟件 。 重點 ： 廣告作品設計的要素 ， 廣告作品設計的程序 ， 廣告作品的布局藝術 。 難點： 視頻音頻廣告作品的設計藝術 ， 網(wǎng)絡廣告的設計藝術 。 第六章 現(xiàn)代廣告的心理策略 (理論講授 3 學時 ，實驗 2 學時 ) 要求： 了解廣告對受眾與消費者的影響 ； 掌握受眾的分類及其接受行為與心理 ； 掌握消費者行為以及影響消費者行為的因素 ； 掌握確定目標受眾與目標消費者的方 ； 掌握現(xiàn)代廣告的一般心理策略。 內(nèi)容： 第一節(jié) 廣告策劃與公眾心理 ： 一、廣告策劃與認知過程 ； 二、廣告策劃與情感過程 ； 三、 廣告策劃與意志過程 。 第二節(jié) 廣告設計與公眾心理 ： 一、與公眾需要心理 ； 二、與公眾審美心理 ； 三、 公眾色彩心理 ； 四、公眾線條心理 ； 五、與公眾圖案心理 。 第三節(jié) 現(xiàn)代廣告的心理策略 ： 一、吸引注意策略 ；二、增強記憶策略 ； 三、需求導向策略 ； 四、巧用時勢策略 ； 五、制造從眾策略 ； 35 六、創(chuàng)造時尚策略 ； 七 、 標新立異策略 。 重點： 廣告策劃與公眾心理 。 難點： 現(xiàn)代廣告的心理策略 。 第七章 現(xiàn)代廣告的文化策略 (理論講授 3 學時 ) 要求： 理解文化在廣告?zhèn)鞑ブ械淖饔茫?理解區(qū)域文化與廣告?zhèn)鞑ブg的一般關系； 掌握現(xiàn)代廣告的一般文化策略。 內(nèi)容： 第一節(jié) 文化的廣告宣傳效用 ： 一、 現(xiàn)代廣 告的文化環(huán)境 ； 二、 文化對公眾行為的規(guī)范機制 ； 三、 文化對顧客消費的激化機制 。 第二節(jié) 現(xiàn)代廣告的文化策略 ： 一、文化適應策略 ； 二、文化包裝策略 ； 三、文化導向策略 。 重點： 文化對公眾行為的規(guī)范機制 ， 文化對顧客消費的激化機制 。 難點： 現(xiàn)代廣告的文化策略 。 第八章 現(xiàn)代廣告的宣傳策略 (理論講授 3 學時 ) 要求： 了解廣告媒體的分類 ； 掌握四大媒體的特點 ； 掌握媒體選擇與組合的原則與方法 。 內(nèi)容： 第一節(jié) 廣告媒介的組合技巧 ： 一、廣告媒介的選擇標準 ； 二、擇用媒介的評估指標 ； 三、 ； 四、經(jīng)典傳播理論的廣告啟示 。 第二節(jié) 現(xiàn)代廣告的宣傳策略 ： 一、信息加工策略 ； 二、媒介宣傳策略 ； 三、明星宣傳策略 ； 四、時間編排策略 。 重點： 廣告媒介的選擇過程 。 難點： 現(xiàn)代廣告的宣傳策略 。 第九章 現(xiàn)代廣告的促銷策略 (理論講授 3 學時 ) 要求： 掌握現(xiàn)代廣告促銷的基本含義； 掌握廣告促銷的基本形式與一般技巧。 內(nèi)容： 第一節(jié) 現(xiàn)代廣告與促銷策劃 ： 一、商務促銷的科學含義 ； 二、商務促銷的基本特征 ； 三、現(xiàn)代廣告與商務促銷的關系 ； 四、新型營銷理念的促銷啟示 。 第二節(jié) 廣告促銷活動的策劃藝術 ： 一、廣告促銷活動的基本形式 ； 二、廣告促銷活動的策劃意識 ； 三、廣告促 銷活動的策劃藝術 。 第三節(jié) 廣告促銷工具的設計技巧 ： 一、招牌標志與 POP 廣告的設計技巧 ； 二、贈送樣品與 DM 的設計技巧 ； 三、免費贈品與紀念禮品的設計技巧 ； 四、折扣卡與貴賓卡的設計技巧 ；五、優(yōu)惠券與印花券的設計技巧 ； 六、包裝袋與購物袋的設計技巧 。 重點： 現(xiàn)代廣告與商務促銷的關系 ， 廣告促銷活動的基本形式 。 難點： 廣告促銷工具的設計技巧 。 第十章 現(xiàn)代廣告的管理策略 (理論講授 3 學時 ) 要求： 掌握廣告管理體系及主要內(nèi)容 ； 了解我國現(xiàn)行廣告法規(guī)的主要 36 內(nèi)容 ； 了解西方主要國家及港、臺地區(qū)的廣告法規(guī)的大體內(nèi)容 。 內(nèi)容 ： 第一節(jié) 現(xiàn)代廣告的法規(guī)管理 ： 一、廣告管理法規(guī)的結構 ； 二、對廣告主的法規(guī)管理 ； 三、 對廣告活動的法規(guī)管理 ； 四、 對廣告違法行為的法規(guī)管理 。 第二節(jié) 現(xiàn)代廣告的自律管理 ： 一、廣告行業(yè)的自律規(guī)則 ； 二、國外廣告業(yè)的自律管理 ； 三、我國廣告業(yè)的自律管理 。 第三節(jié) 現(xiàn)代廣告的社會監(jiān)督管理 ：一、消費者組織的監(jiān)督管理 ； 二、新聞輿論的監(jiān)督管理 。 重點： 廣告管理法規(guī)的結構 。 難點： 國外廣告業(yè)的自律管理 ， 現(xiàn)代廣告的社會監(jiān)督管理 。 （一）課堂講授 1．教學方法 結合實際， 熟悉現(xiàn)代廣告活動的各項策略