植物生理學(xué)第4-1章章呼吸作用-資料下載頁
2025-05-15 06:37本頁面
【正文】 二、呼吸商的影響因素 決定呼吸商大小的主要因素是呼吸底物 當(dāng)呼吸底物是葡萄糖時（大部分植物）， RQ =1 C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O 當(dāng)呼吸底物是有機酸時（景天科和仙人掌科） , RQ﹥ 1 C4H6O5 + 3O2 → 4CO2 + 3H2O 蘋果酸 當(dāng)呼吸底物是油脂或脂肪酸（油料作物種子） , RQ﹤ 1 C16H32O2 + 11O2 → C12H22O11 + 4CO2 + 3H2O 棕櫚酸 RQ除受底物影響外，還受其它條件的影響 （ 1） O2的供應(yīng)情況 在無 O2下，沒有 O2的吸收，只有的 CO2釋放（無氧呼吸）， RQ很大。 （ 2）如底物不徹底氧化，形成許多有機酸 雖然吸收了 O2 ，但并沒有或較少放出 CO2 ， RQ小。 （ 3）在種子發(fā)芽初期 種皮不透氣，進(jìn)行無氧呼吸， RQ很大。 所以， RQ大小并不能準(zhǔn)確地反映呼吸底物的性質(zhì)，除非嚴(yán)格控制呼吸條件。 ⒈ 不同植物具有不同的呼吸速率 （生長速度） ㈠ 內(nèi)部因素對呼吸速率的影響 三、影響呼吸速率的因素 種類 呼吸速率（氧氣，鮮重） μl g1 h1 仙人掌 蠶豆 小麥 細(xì)菌 10 ⒉ 同一植物的不同器官具有不同的呼吸速率 生長旺盛、幼嫩器官＞生長緩慢、老年器官 死細(xì)胞少的器官＞死細(xì)胞多的器官 生殖器官＞營養(yǎng)器官 ⒊ 植物處于不同生理狀態(tài)呼吸速率不同 染病創(chuàng)傷植株＞正常植株；正常葉＞饑餓葉 ⒋ 同一器官的不同生長過程呼吸速率不同 葉、果實等：快 — 慢 — 快 (二 )外部條件對呼吸速率的影響 ※ 影響呼吸酶的活性。在最低點與 最適點之間，呼吸速率隨溫度升高而 加快，超過最適點，呼吸速率下降。 呼吸作用的最適溫度： 保持穩(wěn)態(tài)的較高呼吸速率的溫度。 溫帶植物最適溫度 是 25oC～ 35oC 從無氧呼吸消失點到氧飽和點，呼吸 速率隨氧濃度的增加而升高。 長期無氧呼吸植物受傷死亡的原因 : B、 無氧呼吸 產(chǎn)生的能量很少 ，植物要維持正常的生理需要要消耗更多的有機物。 C、 沒有丙酮酸氧化過程， 缺乏新物質(zhì)合成的原料 。 A、酒精中毒 ，使細(xì)胞質(zhì)的蛋白質(zhì)變性。 CO2 濃度過高時，呼吸明顯被抑制。 適當(dāng)中耕松土、開溝排水，減少 CO2 。 呼吸速率隨植物組織含水量的增加而 增加，干燥種子呼吸弱，吸水后迅速增加。 ⒌ 機械損傷 機械損傷會顯著 增加 呼吸速率，原因如下： ⑴ 打破間隔，使酶與底物容易接觸 ⑵ 機械損傷使某些細(xì)胞變?yōu)榉稚M織，形成愈傷組織去修補傷處，生長旺盛的細(xì)胞呼吸速率快 。 ⑶ 和外界氧氣接觸，有氧呼吸加強。 因此在運輸、儲藏多汁果實、蔬菜時，盡可能防止機械損傷。 呼吸是代謝的中心，對生長而言，應(yīng)該設(shè)法促進(jìn)，以增強生長發(fā)育；但呼吸消耗有機物，對儲藏來說，又要設(shè)法降低呼吸速率。 第八節(jié) 呼吸作用與農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 一、種子的呼吸作用與貯藏 ※ 1. 種子安全含水量： 種子安全貯藏時所允 許的最大含水量。 (糧食 )貯藏需降低呼吸速率 原因： (1)呼吸消耗大量有機物。 (2)呼吸使糧堆濕度和溫度升高，呼吸加強。 (3)高溫高濕使微生物快繁，導(dǎo)致糧食變質(zhì)。 油料種子 的安全含水量是 8%以下， 淀粉種子 的安全含水量是 12%～ 14%以下。 ： (1)曬干： 種子的含水量小于安全含水量 。 (3)氣體成分控制： 適當(dāng)增加 CO2和降低 O2含量 或抽出糧倉空氣充入 N2 。 (2)通風(fēng)降溫和密閉： 冬季或晚間開倉，冷風(fēng) 透過糧堆，散熱散濕；雨季進(jìn)行全面密閉， 防外界潮濕空氣進(jìn)入。 充分曬干；低溫、低濕、適當(dāng)?shù)难鹾俊? 二、果實、塊根、塊莖的呼吸作用與貯藏 ※ 非躍變型果實： 柑橘、檸檬、橙、菠蘿。 躍變型果實： 蘋果、香蕉、梨、番茄。 呼吸躍變 : 果實成熟到一定時期，呼 吸速率突然升高，然后又突然下降的現(xiàn)象。 實驗證明： 呼吸躍變產(chǎn)生與乙烯的釋 放密切相關(guān)，且依賴于抗氰呼吸。 塊根、塊莖的貯藏條件 （ 1）溫度： 甘薯 1014oC，馬鈴薯 2～ 3oC。 （ 3）適當(dāng)提高環(huán)境濕度，有利于保鮮。 （ 2）氣體成分 自體保藏法 ： 利用果實、塊根、塊莖 自體呼吸降低儲藏室內(nèi) O2，增加 CO2濃度， 即 “ 自體保藏法 ” 。 低溫、高濕、適當(dāng)?shù)难鹾? 通過控制貯藏溫度、濕度、氧濃度，延長休眠，減弱呼吸，保持新鮮。 三、呼吸作用與作物栽培 ※ 1. 早稻浸種催芽時，溫水淋種和換水翻種。 2. 水稻的曬田、作物中耕松土、粘土摻沙、 低洼地開溝排水等，改善土壤通氣條件。 3. 早稻灌漿成熟期灌 “ 跑馬水 ” 降溫，減少 呼吸消耗，利于種子成熟。 應(yīng)增強呼吸，通過栽培措施控制： 溫度， O2濃度與 CO2濃度，水分
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