“三高”茶園栽培新技術-資料下載頁
2025-05-14 22:34本頁面
【正文】 顯控制茶樹花果 。 ⑥ 間種綠肥 。 茶園間種綠肥除對增加土壤有機質(zhì)及提高茶園土壤肥力有重要作用外 ， 在夏季茶園間種一定的綠肥 ， 能降低茶園表土溫度 ， 增加土壤和大氣濕度 ， 同時可減少土壤的沖刷 。 目前綠肥種類有速生烏豇豆 、 赤豆 、 大葉豬屢豆 、 田菁 、 綠豆 、 花生等 。 2. 不同季節(jié)生產(chǎn)不同茶類，充分發(fā)揮鮮葉的經(jīng)濟價值 春秋綠茶及烏龍茶明顯優(yōu)于夏茶 ， 因此 ， 在夏茶留葉 ， 春秋不留葉或少留葉 ， 增加春秋茶產(chǎn)量有利于提高茶園整體效益 。 一般夏茶留葉 1~2片較為合適 。 在春茶結束后進行輕修剪 ， 結合秋季提早封園 ， 可明顯提早春茶萌發(fā) ， 增加春茶產(chǎn)量 。 南方烏龍茶產(chǎn)區(qū) ， 夏茶修剪能促使秋冬新稍粗壯 ，秋冬茶產(chǎn)量大幅度提高 ， 不僅彌補了夏剪對夏茶所造成的減產(chǎn) ， 而且提高了全年的產(chǎn)量 。 生產(chǎn)紅茶產(chǎn)區(qū) ， 夏季鮮葉多酚類含量豐富 ， 夏季紅茶濃度較好 ， 品質(zhì)檔次不低 ， 可增加夏茶產(chǎn)量 ，可夏留魚葉 ， 秋留一葉而采摘；修剪應在茶季結束后的秋冬茶季進行 ， 以提高紅茶的產(chǎn)量與質(zhì)量 。 、烏龍茶品質(zhì) ① 施用有機肥和適當增加氮肥的施用量 。 有機肥能提高茶葉中各種有效化學成分 ， 特別茶葉的香氣物質(zhì)和氨基酸含量 。 氮肥有利于含氮代謝 ， 可增加含水量氮化合物含量 ， 如咖啡堿 、 葉綠素 、 氨基酸均有明顯增加 。 并在一定程度上抑制了碳代謝 ， 減少夏茶中含碳化合物含量 ， 多酚類物質(zhì)減少 ， 可提夏季綠茶 、 烏龍茶品質(zhì) 。 ② 適時灌溉 。 夏季日照量大 ， 溫度高 ， 蒸發(fā)量大 ， 通過灌溉使土壤保持適宜的濕度 ， 可以促進新梢萌發(fā)生長 ， 使新梢正常芽葉的數(shù)量增加 ， 持嫩性增強 ，對形成綠茶 、 烏龍茶品質(zhì)有利的主要化學成分含量相對增加 。 ③ 春后輕修剪： 春茶后修剪夏梢氨基酸和全氮量均較高；而多酚類等碳水化合物則含量較低 。 因此 ， 春后修剪對提高夏季綠茶 、 烏龍茶品質(zhì)有利 。 ④ 適度遮蔭 。 夏茶苦澀味重的原因是夏季光照強 ， 氣溫高 ，碳代謝旺盛 ， 氮代謝減弱 ， 使多酚類含量高 ，而氨基酸等含氮化含物含量降低 。 遮蔭可改善茶樹碳氮比 ， 提高茶葉品質(zhì) 。 生產(chǎn)大宗茶的 ， 可在茶園間種遮蔭樹 ， 生產(chǎn)價值高的名優(yōu)茶 ， 可采用遮蔭網(wǎng)遮蔭 。
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