超臨界流體萃取技術-資料下載頁
2025-05-13 05:40本頁面
【正文】 ； ?? ②消費者日益擔心食品生產中化學物質的過多使用； ?? ③傳統(tǒng)加工技術不能滿足高純優(yōu)質產品的要求； ?? ④傳統(tǒng)加工技術能耗大。 傳統(tǒng)的食用油提取方法是乙烷萃取法 ，但此法生產的食用油所含溶劑的量難以滿足食品管理法的規(guī)定， 美國采用超臨界二氧化碳萃取法提取豆油獲得成功，產品質量大幅度提高，且無污染問題。目前，已經可以用超臨界二氧化碳從葵花籽、紅花籽、花生、小麥胚芽、棕櫚、可可豆中提取油脂 ，且提出的油脂中含中性脂質，磷含量低，著色度低，無臭味。 這種方法比傳統(tǒng)的壓榨法的回收率高，而且不存在溶劑法的溶劑分離問題。專家們認為這種方法可以 使油脂提取工藝發(fā)生革命性的改進 。 例 1. 在食品方面的應用 在抗生素藥品生產中 ， 傳統(tǒng)方法常使用丙酮 、 甲醇等有機溶劑 ， 但要將溶劑完全除去 ， 又不使藥物變質非常困難 ， 若采用 SCFE法則完全可以符合要求 。 美國 ADL公司從 7種植物中萃取出了治療癌癥的有效成分 ， 使其真正應用于臨床 。 用 SCFE法從銀杏葉中提取的銀杏黃酮 ， 從魚的內臟 ， 骨頭等提取的多烯不飽和脂肪酸 （ DHA， EPA） ， 從沙棘籽提取的沙棘油 ， 從蛋黃中提取的卵磷脂等對心腦血管疾病具有獨特的療效 。 日本學者宮地洋等從藥用植物蛇床子 、 桑白皮 、 甘草根 、 紫草 、 紅花 、 月見草中提取了有效成分 。 例 2. 在醫(yī)藥保健品方面的應用 用 SCFE法萃取香料不僅可以有效地提取芳香組分 ， 而且還可以提高產品純度 ， 能保持其天然香味 ， 如從桂花 、 茉莉花 、 菊花 、 梅花 、 米蘭花 、 玫瑰花中提取花香精 ， 從胡椒 、 肉桂 、 薄荷提取香辛料 ， 從芹菜籽 、 生姜 ， 莞荽籽 、茴香 、 砂仁 、 八角 、 孜然等原料中提取精油 ， 不僅可以用作調味香料 ， 而且一些精油還具有較高的藥用價值 。 啤酒花 是啤酒釀造中不可缺少的添加物 ， 具有獨特的香氣 、 清爽度和苦味 。 傳統(tǒng)方法生產的啤酒花浸膏不含或僅含少量的香精油 ， 破壞了啤酒的風味 ， 而且殘存的有機溶劑對人體有害 。 超臨界萃取技術為酒花浸膏的生產開辟了廣闊的前景 。 美國 SKW公司從啤酒花中萃取啤酒花油 ,已形成生產規(guī)模 。 例 3. 天然香精香料的提取 近年來的研究發(fā)現超臨界條件下的酶催化反應可用于某些化合物的合成和拆分。另外在超臨界或亞臨界條件下的水可作為一種酸催化劑，對纖維素的轉化起催化作用，使其迅速轉化為葡萄糖。 1988年開發(fā)了超臨界流體細胞破碎技術（ CFD）。用超臨界 CO2作介質，高壓 CO2易于滲透到細胞內，突然降壓，細胞內因胞內外較大的壓差而急劇膨脹發(fā)生破裂。超臨界流體還被用于物質結晶和超細顆粒的制備當中。 例 4. 生物工程方面的應用 近 10多年來，我國超臨界流體技術研究和應用，從基礎數據、工藝流程及實驗設備等方面均有較好的發(fā)展 ，已形成了一支由科研單位、高等院校和企業(yè)構成的高素質研究、開發(fā)、應用隊伍，并取得了一批我國的自主專利技術，尤其在中藥現代化應用方面頗具特色和前景。 中科院地化所超臨界流體技術研究開發(fā)中心 在超臨界流體萃取設備的研制和生物資源有效成分的提取及產品開發(fā)等方面，取得了多項重要成果。 國內研究現狀 但目前我國的超臨界流體萃取技術的研究和應用狀況不容樂觀 ， 主要表現 在 重復性研究多于實際應用 ， 小規(guī)模試驗多于大規(guī)模生產 ， 設備制造商的經濟收益大于設備使用企業(yè)的經濟收益 。 原因 : 一是 設備操作壓力高 ， 造價高 ， 產品成本高 ， 企業(yè)一次性投資風險大； 二是 超臨界二氧化碳萃取性能的普遍適用性不高 ， 它主要適用于非極性或弱極性化合物的提取 ， 如油脂 、 揮發(fā)油等； 三是 目前國內所用的設備均屬于簡單萃取 ， 而簡單萃取方法無法生產高純度產品 ， 因而大部分產品附加值不高； 四是 不少企業(yè)對該技術及裝備情況知之甚少 ， 對其所生產產品的市場情況調查不夠 ， 在應用該技術及購置裝備時存在較大盲目性 。
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